cake ກ້ວຍນີ້ແມ່ນ light ແລະ fluffy, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນ cake ທີ່ດີເລີດສໍາລັບພາກສ່ວນ. ຂ້າພະເຈົ້າຢາກເພີ່ມແກງຫມາກນາວແລະຊັອກໂກແລດສູດສູດນີ້, ແຕ່ວ່າທ່ານສາມາດປ່ອຍໃຫ້ພວກມັນອອກຖ້າທ່ານຕ້ອງການ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າການຖອນ flour ໃນສູດ cake ນີ້ກ້ວຍ. ນັ້ນແມ່ນສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ນີ້ສູດອາຫານ cake ກ້ວຍ. ແຕ່ວ່າມັນເປັນການດູດຊ້ໍາຂອງໂກເລດທີ່ເຮັດໃຫ້ມັນພິເສດ. ຖ້າທ່ານບໍ່ມີເວລາທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ອາກາດຫນາວເຢັນເຢັນຄືນ, ເວລາບໍ່ເທົ່າໃດຊົ່ວໂມງ, ຫຼືຈົນກ່ວາແມ່ນຫນາແລະເຢັນ, ມັນຈະດີ, ເຖິງແມ່ນວ່າອາກາດຫນາວຈະບໍ່ສະບາຍ, ເມື່ອທ່ານຕີມັນກັບເຄື່ອງປັ່ນໄຟຟ້າ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ສໍາລັບ Ganache Frosting:
- 1 ຈອກຄີມຫນັກ
- 8 ounces chopped semisweet (ຫຼືໂກເລດ bittersweet)
- ສໍາລັບ Banana Cake:
- ສົ້ມສົ້ມ 3/4 (ປັບອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງ)
- 1 1/4 ຈອກ້ໍາຕານ
- 1 ບ່ວງກາເຟວ່າງສານສະກັດຈາກ vanilla
- 3 ໄຂ່ໃຫຍ່
- 2 1/2 ຖ້ວຍແປ້ງ (ທັງຫມົດ)
- 1/2 ບ່ວງກາເຟບ່ວງໂຊດາ
- 1/2 ກາເຟກາເຟເກັດເກືອ
- 1 ບ່ວງບ່ວງບ່ວງຜົງ
- 1 ຈອກຫມາກກ້ວຍທີ່ບໍລິສຸດທີ່ສົມບູນ (ປະມານ 3 ກ້ວຍຂະຫນາດນ້ອຍ)
- 3/4 cup buttermilk
- ທາງເລືອກ: 1 ຈອກ Walnuts ຟັກ
- Optional: 1/2 cup chocolate chips
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເຮັດໃຫ້ ganache: ໃຫ້ຮ້ອນໃນຄີມຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າຄວາມຮ້ອນສູງຂະຫນາດກາງຈົນກ່ວາມັນມາຮອດຕົ້ມ.
- ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ. ເພີ່ມໂກລຟັກ, stirring ຈົນກ່ວາໂກເລດແມ່ນ melted ຫມົດ. ອະນຸຍາດໃຫ້ ganache ເຢັນຫມົດ. ລົ້ມລົງໃນຕູ້ເຢັນຈົນກວ່າມັນເຢັນ, ດີກວ່າຄືນ.
- Preheat ເຕົາອົບກັບ 350 ອົງສາ F. ນໍ້າມັນແລະປຸງແຕ່ງອາຫານຈານ 9 x 13.
- ເຮັດໃຫ້ cake ກ້ວຍ: ໃນໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່, ຕີໍາມັນເບີແລະ້ໍາຕານຈົນກ່ວາ fluffy, ປະມານ 5 ນາທີ. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນໃນ vanilla ແລະໄຂ່.
- ລ້າງນ້ໍາມັນແປ້ງ, ບ່ວງໂຊດາ, ເກືອແລະຜົງແປ້ງ. ຢ່າຂ້າມຂັ້ນຕອນນີ້! ການກັ່ນຕອງແມ່ນສິ່ງທີ່ຮັບປະກັນວ່າ cake ກ້ວຍຂອງທ່ານຈະມີຄວາມສະຫວ່າງແລະ fluffy.
- ຕື່ມການປຸງແຕ່ງ flour ກັບສ່ວນປະກອບສໍາປຽກ, ປະສົມຈົນກ່ວາພຽງແຕ່ປະກອບ.
- ຕື່ມຫມາກກ້ວຍທີ່ມີນ້ໍາແລະ buttermilk ກັບ batter ໄດ້. ປົນພຽງແຕ່ຈົນກ່ວາປະກອບ. ໃສ່ແປ້ງວອນນັດແລະຊັອກໂກແລດ, ຖ້າໃຊ້, ໃສ່ເຂົ້າຫນົມຫວານ.
- ງາມເຂົ້າໃນແຊ່ທີ່ກະກຽມ. ຕົ້ມ 25-35 ນາທີຈົນກ່ວາມີດເຂົ້າໃສ່ 2 ນິ້ວຈາກແຂບຂອງ cake ອອກມາສະອາດ. ໃຫ້ cake ເຢັນຫມົດ.
- ໃນຂະນະທີ່ cake ໄດ້ເຢັນ, ຕີ ganache ກັບ mixer ໄຟຟ້າຈົນກ່ວາ fluffy ພຽງພໍທີ່ຈະແຜ່ຂະຫຍາຍໃນ cake ກ້ວຍ.
- ອາຫານເຢັນກ້ວຍທີ່ມີອາຫານເຢັນທີ່ມີໂກນຫນວດໂກລາຕ້າຫລືຄີມເນີຍຄີມ.
(Laura ກະລຸນາຕື່ມການເຊື່ອມຕໍ່ເພີ່ມເຕີມກັບສູດເຂົ້າຈີ່ກ້ວຍ, ແລະສູດສູດ cake ອື່ນໆ, ຫຼືສິ່ງອື່ນໆທີ່ເຮັດກັບຫມາກກ້ວຍສຸກ)
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 285 |
| ໄຂມັນລວມ | 20 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 10 g |
| Unsaturated Fat | 5 ກໍາ |
| Cholesterol | 66 mg |
| ໂຊດຽມ | 183 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 23 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 4 ກໍາ |