ອາຫານຍີ່ປຸ່ນນີ້ໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງດ້ວຍຜັກບົ່ວທີ່ມີນ້ໍາມັນຂົ້ວທີ່ມີນ້ໍາຊອດຫວາຍທີ່ມີນ້ໍາຫວານ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 4 ເມັດ buri (yellowtail)
- ສໍາລັບ Marinade ໄດ້:
- 2 ບ່ວງ sake
- 1 ບ່ວງຊອດສົ້ມ
- ສໍາລັບແກງ:
- ້ໍາຕານ 2 ບ່ວງກາເຟ
- 3 ຊ້ອນສົ້ມຊ້ອນຊາບ່ວງ
- 4 ຊ້ອນໂຕ໊ະ mirin
ວິທີການເຮັດມັນ
- ປະສົມ sake ແລະນ້ໍາ soy ໃນໂຖປັດສະວະແລະ marinate ປາສໍາລັບ 5-10 ນາທີ.
- ປະສົມປະສານສໍາລັບນ້ໍາຊອດໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ເຊັດໃສ່ປາດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູເຈ້ຍ.
- ໃຫ້ຮ້ອນນ້ໍາມັນໃນເຕົາອົບແລະປາປາຈົນກວ່າຈະປ່ຽນສີ.
- ເຊັດນ້ໍາມັນຫຼາຍເກີນໄປໃນເຕົາຂົ້ວດ້ວຍຜ້າພົມເຈ້ຍ.
- ປົນນ້ໍາປະສົມໃສ່ປາ.
- ປ່ອຍໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາປະມານ 10 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາແຫຼວແມ່ນຫມົດໄປ.