Tikka masala ແມ່ນລາຍການອາຫານຮ້ານອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍທີ່ສຸດໃນປະເທດອັງກິດ (Brits ຮັກຮ້ານອາຫານອິນເດຍຂອງເຂົາເຈົ້າ). ແຕ່ເປັນ ໄກ່ທົ່ວໄປ Tso ແມ່ນການປະດິດສ້າງຂອງອາເມລິກາ, tikka masala ແມ່ນການອອກແບບຂອງອັງກິດ - ບໍ່ວ່າມັນສໍາຄັນ. ມັນເປັນອາຫານທີ່ງ່າຍດາຍທີ່ຈະເຮັດແລະຖ້າທ່ານຫຼຸດຜ່ອນເວລາທີ່ມັນໃຊ້ໃນຕູ້ເຢັນມັນກໍ່ໄວທີ່ຈະເຮັດ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້ມັນພາຍໃນ 30 ນາທີ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ປອນ
- ຊີ້ນແກະ stew ຊີ້ນ
- ສໍາລັບ Marinade ໄດ້:
- 1/2 ຊ້ອນນົມສົ້ມ
- 1 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (ສັ່ນ)
- ຂີງ 1/2 ນິ້ວ (ປອກເປືອກແລະຮູ້ບຸນຄຸນ)
- 1 ບ່ວງ
- garam masala (ທີ່ມີຢູ່ໃນສ່ວນເຄື່ອງເທດຫຼາຍທີ່ສຸດ)
- 1 pinch cayenne pepper
- ສໍາລັບແກງ:
- 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງອາຫານ
- 1/2 ຜັກບົ່ວນ້ອຍ (ປອກເປືອກແລະຕົ້ມ)
- 1 ບ່ວງກາເຟ masala
- 1 ຜັກທຽມຜັກທຽມ (ປອກເປືອກແລະຜັກບົ່ວ)
- 1/2 ນິ້ວຂີງ (ບາງໆແລ້ວແລ້ວ)
- 1/2 jalapeno pepper (ເມັດທີ່ມີເມັດແລະຜັກບົ່ວ)
- 1/2 ສາມາດຫມາກເລັ່ນຂະຫນົມປຽກເລັກນ້ອຍ (75 ounces petite diced)
- 1/2 ຈອກຄີມຫນັກ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຢ່າງຮຸນແຮງ stir ຮ່ວມກັນ marinade ປະສົມ.
- ງາມເຂົ້າໄປໃນຖົງ zippered, ຕື່ມໄກ່, ແລະ toss ກັບຂົນແກະເຄືອບຢ່າງລະອຽດ. Refrigerate ຄືນ.
- ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມອົບອຸ່ນແລະໃສ່ແຜ່ນເຈຍທີ່ມີໃບອະລູມິນຽມ.
- ດຶງລູກແກະອອກຈາກຖົງແລະລະຫວ່າງກະເປົາເຈ້ຍເພື່ອເອົາບາງສ່ວນ (ແຕ່ບໍ່ແມ່ນທັງຫມົດ) ຂອງ marinade.
- ລູກແກະໄກ່ຢູ່ເທິງຮົ້ວທີສອງຈາກປາຍຈົນກ່ວາມັນຈະເລີ່ມຕົ້ນສີນ້ໍາຕານປະມານ 5 ຫາ 7 ນາທີ. ກໍານົດລູກແກະຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ໃນຂະນະດຽວກັນ, ນ້ໍາມັນຄວາມຮ້ອນໃນກະປ໋ອງຂະຫນາດກາງກວ່າຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ.
- ເພີ່ມຜັກບົ່ວ, sprinkle ກັບ garam masala ແລະsautéຈົນກ່ວາ translucent. ເພີ່ມຜັກທຽມ, ຂີງ, ແລະ jalapeno ແລະແຕ່ງກິນອີກ 1 ນາທີ.
- ຕື່ມຫມາກເລັ່ນແລະປຸງແຕ່ງ 10 ນາທີ, stirring ບາງຄັ້ງ, ຈົນກ່ວາການປະສົມທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນແຫ້ງ. ໃສ່ໃນຄີມ.
- ເພີ່ມລູກແກະໄປຍັງຊອດ. Simmer 10 ນາທີຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ບໍລິການຫຼາຍກວ່າເຂົ້າ.
ຄໍາແນະນໍາ
ເຂົ້າ basmati ແມ່ນການເລືອກເຂົ້າທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບສັດລ້ຽງລູກແກະນີ້ tikka masala. ທ່ານສາມາດເພີ່ມ 1/2 ບ່ວງກາເຟຂອງດິນທີ່ມີນ້ໍາມັນເຂົ້າເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນເປັນສີເຫຼືອງ. ໃນເວລາທີ່ເຂົ້າຈີ່, ທ່ານສາມາດ stir ໃນຣາວກັບແກະທີ່ແຊ່ແຂໍງບາງແລະອະນຸຍາດໃຫ້ຣາວກັບແກະແຕ່ງກິນໃນເວລາ 5 ນາທີ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 1234 |
| ໄຂມັນລວມ | 75 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 35 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 28 ກໍາ |
| Cholesterol | 288 mg |
| ໂຊດຽມ | 259 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 72 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 6 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 71 ກໍາ |