ການເຮັດໃຫ້ນ້ໍາເຜີ້ງສົດບໍ່ພຽງແຕ່ງ່າຍ, ແຕ່ມັນມ່ວນ! ສຽງຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດເຫຼົ່ານີ້ "popping" ພາຍໃຕ້ການແຫຼວທີ່ຄ່ອຍໆແມ່ນຂ້ອນຂ້າງ mesmerizing. ມັນແນ່ໃຈວ່າສຽງຂອງເຄື່ອງປິ້ນເຕີສາມາດເປີດໄດ້. ເກືອແລະ cayenne ອາດຈະເບິ່ງຄືວ່າເປັນສ່ວນປະກອບແປກແຕ່ພຽງແຕ່ກະຕຸ້ນຂອງແຕ່ລະຄົນກໍ່ຈະເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສົດຊື່ນໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງນ້ໍາມັນຫອມຫວານ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ຈອກ້ໍາຕານ
- 1/2 ຖ້ວຍ
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ Cabernet (ເກືອບທຸກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງຈະເຮັດວຽກ)
- ນ້ໍາສົ້ມ 1/2 ຖ້ວຍ (ສົດ)
- 2 ບ່ວງ zest ສີສົ້ມ
- 1
- ໄມ້ໄຜ່
- 1 ຖົງ / 12 ອໍກາໂນເບີລີ່ (ສົດ)
- 1 pinch ເກືອ
- 1 pinch cayenne
- 1/4 ຈອກນ້ໍາ (ເຢັນ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເອົານ້ໍາຕານເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາກາງ. ຕື່ມນ້ໍາສົ້ມ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດ, zest, ໄມ້ໄຄແລະເຄື່ອງເທດ, ແລະ stir ເພື່ອສົມທົບ. ເອົາມາໃຫ້ປະສົມກັບ simmer ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ໃນຂະນະທີ່ຜະສົມຜະສານເຂົ້າຈ້າວ, ເພີ່ມຫມາກພ້າວ. ເອົາກັບຄືນໄປບ່ອນກັບ simmer, ແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະ "ບໍ່". ປະສົມປະສົມປະມານ 10 ຫາ 12 ນາທີ, stirring ບາງຄັ້ງ. ຊອດຈະເລີ່ມຫນາແຫນ້ນ, ແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທັງຫມົດຈະແຕກອອກແລະລົ້ມລົງ.
- ເພີ່ມ 1/4 ຈອກນ້ໍາເຢັນ, stir ດີ, ແລະປິດຄວາມຮ້ອນ. ຢ່າກັງວົນວ່າບໍ່ມີຫມາກໄມ້ປ່າເມັດບໍ່ປາກົດ, ຍ້ອນວ່າພວກມັນຈະທໍາລາຍລົງຍ້ອນວ່າຍັງຊຸ່ມເຢັນແລະ stirred. ເອົາແລະປະຖິ້ມໄມ້ໄຄ. ການໂອນການປະສົມກັບໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງ.
- ໃຫ້ປະສົມເຢັນກັບອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງ, stirring ບາງຄັ້ງ. ໃນຖານະເປັນຊອດ cools ມັນຈະໄດ້ຮັບຫນາຫຼາຍ. ກວມເອົາແລະ refrigerate ຈົນກ່ວາພ້ອມທີ່ຈະຮັບໃຊ້. ຊອດ cranberry ຈະເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໃນເວລາ 2 ອາທິດ.
ເຄັດລັບສູດແລະຫມາຍເຫດ
ຫມາກກ້ຽງສົດແມ່ນມີມາຕັ້ງແຕ່ເດືອນກັນຍາຈົນຮອດທ້າຍເດືອນທັນວາ. ໃນເວລາທີ່ຊື້, ເລືອກຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ມີສີແດງສົດໃສ, plump, ຟຣີຈາກ wrinkles ທີ່ມີຜິວຫນັງທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງ. ພວກເຂົາກໍ່ຄວນຈະເຂັ້ມແຂງທີ່ຈະແຕະຕ້ອງ, ໂດຍບໍ່ມີການຕັດຫຼືຮອຍແຕກ. ຖິ້ມຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໃດໆທີ່ອ່ອນໆຫຼືອ່ອນເພຍ, ຍ້ອນວ່າພວກມັນກໍາລັງເລີ່ມຕົ້ນ. ທ່ານອາດຈະຊອກຫາ cranberries ສີຂາວຈໍານວນຫນຶ່ງໃນຖົງ. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນການປັບໄຫມທີ່ຈະນໍາໃຊ້; ພວກເຂົາພຽງແຕ່ບໍ່ໄດ້ຮັບແສງແດດເທົ່າທີ່ເປັນສີແດງ.
ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສົດສາມາດໄດ້ຮັບການອົບອຸ່ນໃນການຫຸ້ມຫໍ່ຕົ້ນສະບັບຂອງພວກເຂົາປະມານ 2 ອາທິດ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການສະຫນອງ cranberries ຕະຫຼອດປີ, ຊື້ຖົງຈໍານວນຫຼາຍເມື່ອມີອາຫານສົດແລະໃຫ້ພວກເຂົາເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຖົງຕົ້ນສະບັບຂອງພວກເຂົາ. ພວກເຂົາສາມາດແຊ່ແຂໍງໄດ້ເຖິງ 1 ປີ. ໃຊ້ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າແຊ່ແຂໍງສໍາລັບການຕົ້ມ, ຫຼືຖ່າຍທອດຄືນໃນຕູ້ເຢັນ.
ລ້າງຖູແຂ້ວກ່ອນທີ່ຈະນໍາໃຊ້, ແລະປ່ອຍໃຫ້ນໍ້າ. ຖົງຫນຶ່ງແກັດ 12 ນິ້ວຂອງ cranberries ສົດເທົ່າກັບ 3 ຈອກ