ຊັອກໂກແລດ Panna Cottas ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຜະລິດດ້ວຍນົມສົ້ມກເຣັກສໍາລັບຄວາມຫນາ, ຕັງ, ທາດໂປຼຕີນແລະຄວາມແຊບ. ນັບຕັ້ງແຕ່ມີສ່ວນປະກອບນ້ອຍຈໍານວນຫນ້ອຍໃນ dessert ນີ້, ເລື່ອງທີ່ມີຄຸນນະພາບ. ການຊອກຫາຜະລິດຕະພັນນົມທ້ອງຖິ່ນທີ່ຂາຍ ້ໍານົມ ແລະຜະລິດຕະພັນນົມແມ່ນມີຄວາມພະຍາຍາມດີ. ຂ້ອຍຊອບທີ່ຈະນໍາໃຊ້ (ຢູ່ໃນທ້ອງຖິ່ນກັບຂ້ອຍ) ນົມສົ້ມເກຣັກ Strauss ສໍາລັບເຄື່ອງສໍາອາງທີ່ເຂັ້ມແຂງທີ່ມັນນໍາເອົາອາຫານນີ້, ແຕ່ວ່າອາດຈະເປັນສິ່ງທີ່ບໍ່ດີສໍາລັບບາງຄົນ. ສິ່ງໃດກໍ່ຕາມທີ່ທ່ານໃຊ້, ຮູ້ວ່າຮ້ານອາຫານເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຫນ້າຮັກທີ່ມີ ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ ທີ່ສົດ. ທ່ານຍັງອາດຕ້ອງການກວດສອບການເຫຼົ່ານີ້ Buttermilk Panna Cotta ສໍາລັບການບົວລະຍາມີຄວາມສະເຫມີດຽວກັນກ່ຽວກັບກາເຟ "ສີຄີມປຸງແຕ່ງ" dessert.
ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມີລົດຊາດພິເສດໃນເວລາທີ່ໄດ້ຮັບຜິດຊອບທີ່ມີຫມາກໄມ້ຕາມລະດູການຢູ່ຂ້າງ. ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນ, ເປັນຄໍາທີ່ດີ. ຂ້າພະເຈົ້າຍັງໄດ້ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັບ gild lily ແລະເພີ່ມ dollop ຂອງສີຄີມ whipped ໄດ້.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ບ່ວງກາເຟ (1 envelope) gelatin
- ້ໍານົມ 2 ຈອກ (ແບ່ງ)
- 3/4 ຈອກ້ໍາຕານ
- 1/4 ຖ້ວຍໂກໂກ້ບໍ່ຫວານ
- ຊັອກໂກແລດ 3 ອໍ (ຟັກ)
- 1/4 ຊິ້ນໂຍເກີດກເຣັກ (ຫຼືຊະນິດໂຍເກີດອື່ນໆທີ່ຫນາແຫນ້ນ, ອື່ນໆ)
- 1 ບ່ວງກາເຟທີ່ສະກັດຈາກ vanilla ບໍລິສຸດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເອົາ gelatin ແລະ 1/2 ຖ້ວຍນົມໃນເຕົາຂະຫນາດນ້ອຍ. ຂື້ນຈົນກ່ວາ gelatin ຖືກທໍາລາຍ. ວາງມັນອອກ.
- ໃນຕົ້ມຂະຫນາດນ້ອຍ, ຈອກກັນ້ໍາຕານ້ໍາຕານ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແລະຫມາກຖົ່ວ 1 1/2 ຊິ້ນ. ເອົາໃຈໃສ່ໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງແລະປຸງແຕ່ງ, stirring ໃນປັດຈຸບັນແລະອີກຄັ້ງ, ຈົນກ່ວາ steaming. ເພີ່ມໂກເລດຊັອກໂກແລດ, ເອົາຄວາມຮ້ອນອອກ, ແລະ stir ຈົນກ່ວາໂກເລດ dissolves.
- Whisk ການປະສົມ gelatin ເຂົ້າໃນການປະສົມ cocoa.
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ສົມທົບການນົມສົ້ມແລະ vanilla. ຄ່ອຍໆຊຸ່ມຊື່ນໃນການປະສົມ cocoa.
- ຫຼຸດລົງເວລາທີ່ກໍານົດໂດຍການວາງໂຖເຂົ້າໄປໃນອາບນ້ໍາກ້ອນ (ໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາແຂໍງ) ແລະເຮັດໃຫ້ປະສົມລົງຈົນກ່ວາມັນເຢັນລົງ. ຂັ້ນຕອນນີ້ແມ່ນທາງເລືອກ, ແຕ່ມັນຈະຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍທີ່ໃຊ້ເວລາມັນໃຊ້ເວລາ panna cotta ທີ່ຈະກໍານົດ. ໂດຍບໍ່ມີການເຮັດໃຫ້ເຢັນໃນໄລຍະອາບນ້ໍາກ້ອນ, ມັນຈະໃຊ້ເວລາສະກົດໃນຕູ້ເຢັນໃນຕອນກາງຄືນເພື່ອກໍານົດ, ເຊິ່ງຖ້າຫາກວ່າທ່ານໄດ້ວາງແຜນໄວ້ກ່ອນຈະບໍ່ມີບັນຫາ. ແຕ່ຖ້າອາຫານຄ່ໍາມາຮອດໄວກວ່ານີ້, ເຮັດໃຫ້ຄວາມເຢັນລົງກ່ອນທີ່ຈະໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນເພື່ອຕັ້ງໃຫ້ຫມາຍຄວາມວ່າທ່ານສາມາດເຂົ້າໄປໃນ dessert ໃນສອງສາມຊົ່ວໂມງ.
- ບໍ່ວ່າທ່ານຈະເຮັດໃຫ້ມັນເຢັນໃນໄລຍະອາບນ້ໍາກ້ອນຫຼືບໍ່, ຈົ່ງປະສົມປະສົມ Panna Cotta ເຂົ້າໄປໃນ 6 ຫຼື 8 ຜັກກາດຂະຫນາດນ້ອຍ. ກວມເອົາຜັກກາດແລະອາບນ້ໍາຈົນກ່ວາ panna cotta ຖືກກໍານົດໄວ້ (ມັນຍັງຈະກະຕຸ້ນເຕືອນໃນເວລາທີ່ທ່ານສັ່ນຜັກກາດ, ແຕ່ພຽງແຕ່ຫນ້ອຍ), ບາງຄັ້ງລະຫວ່າງ 2 ຊົ່ວໂມງແລະຄືນ, ຂຶ້ນຢູ່ກັບວ່າທ່ານລົ້ມລົງກ່ອນ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 243 |
| ໄຂມັນລວມ | 9 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 5 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 14 mg |
| ໂຊດຽມ | 89 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 36 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 6 ກໍາ |