Macadamia ຫມາກໄມ້, ເອີ້ນວ່າ botanically Macadamia integrifolia , ເປັນຫນຶ່ງໃນຫມາກທີ່ກິນໄດ້ທີ່ດີທີ່ສຸດແລະມີລົດຊາດທີ່ສຸດທີ່ມີຢູ່, ໂດຍສະເພາະແມ່ນໃນເວລາທີ່ມັນຂວດຫຼື toasted ແລະເພີ່ມສູດ delicious.
native ກັບຊາຍຝັ່ງຕະເວັນອອກຂອງອົດສະຕາລີແຕ່ຍັງປູກແລະມີຄວາມນິຍົມໃນຫມູ່ເກາະຮາວາຍ, ອາຟຣິກາໃຕ້, ບາຊິນແລະອາເມລິກາກາງ, ຊື່ທົ່ວໄປສໍາລັບແກ່ນ macadamia ປະກອບມີອູແກຣນຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງ, ຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງ Queensland ແລະຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງ.
ຫມາກ Macadamia ຖືກເກັບກ່ຽວຕະຫຼອດປີກ່ຽວກັບຮາວາຍ, ຜູ້ຜະລິດເມັດ macadamia ທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນໂລກແລະເປັນຂອງຂວັນທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມສໍາລັບນັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ໄປຢ້ຽມຢາມເກາະເພື່ອເອົາເຮືອນ.
Macadamia ຄູ່ຫມາກໄມ້ໂດຍສະເພາະແມ່ນຫມາກພ້າວ, ໂກເລດ, ແລະປາ, ແລະຍັງສາມາດຖືກ ແທນທີ່ດ້ວຍຫມາກໄມ້ອື່ນໆ , ມາດຕະການສໍາລັບການວັດແທກ, ໃນສູດສ່ວນໃຫຍ່. ສໍາລັບສູດທີ່ດີເລີດບາງຢ່າງໂດຍອີງໃສ່ປະເພນີຮາວາຍແລະເກາະທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຫມາກຖົ່ວເຫຼົ່ານີ້, ໃຫ້ກວດເບິ່ງປື້ມປຸງແຕ່ງອາຫານເຊັ່ນ: "Mauna Loa Macadamia Cooking Treasury," "ຈື່ຫົວ Diamond, Remembering Hawaii," ແລະ "Sam Choy ຂອງເກາະ Flavors."
ວິທີການ Roast Macadamia Roast
ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເລີ່ມຕົ້ນການປຸງແຕ່ງຫຼືຂຸດຫມາກຂີ້ເຜີ້ງ macadamia, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງທໍາມະດາ, ລ້າງ, ແລະແຫ້ງ. ເມື່ອທ່ານໄດ້ສໍາເລັດການຕິດຕັ້ງແລ້ວ, ຂະບວນການນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍສໍາລັບວິທີການກະກຽມແຕ່ວ່າທ່ານຕ້ອງເລືອກຫມາກ Macadamia ທີ່ມີຂະຫນາດທີ່ຄ້າຍຄືກັນເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາສາມາດແຕ່ງກິນຢ່າງດຽວກັນ.
ສໍາລັບແກ່ນ macadamia ຫມາກ, ທໍາອິດ, ໃຫ້ໃສ່ນ້ໍາປະປົນກັນດ້ວຍນ້ໍາ 1/2 ຈອກ, 2 ບ່ວງກາເຟ, ແລະ 1 ບ່ວງໍາມັນເບີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນກະຈາຍແກ່ນ macadamia ແກະຂອງທ່ານໃສ່ຖາດໃສ່ເຕົາອົບແລະເຮັດໃຫ້ພວກມັນຫມອງ້ໍາຕົ້ມດ້ວຍເນື້ອໃນຂອງແກ້ວ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາຖາດໃສ່ໃນເຕົາອົບ 225 F ກ່ອນເຮັດເຕົາອົບແລະໃສ່ນ້ໍາປະມານ 10 ຫາ 12 ນາທີ, ກວດເບິ່ງພວກມັນເລື້ອຍໆແລະເອົາແກ່ນຫມາກຖົ່ວອອກເປັນເວລາທອງແດງ.
ໃຫ້ແກ່ນເຢັນຫມົດກ່ອນທີ່ຈະເກັບໄວ້ໃນຖັງແຫ້ງ.
ວິທີການຂຸດຫມາກ Macadamia ສໍາລັບຂັດ
ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມພວກມັນໃຫ້ສູດຈະເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ສົດໃສ, ແຕ່ວ່າມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະດື່ມສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການໃນເວລາທີ່ເປັນຫມາກຖົ່ວຕົ້ມບໍ່ເກັບໄວ້ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຫມາກຖົ່ວດິບ.
ເພື່ອແກ່ນແກ່ນ macadamia, ກະຈາຍຫມາກໄມ້ໃນຊັ້ນດຽວໃສ່ແຜ່ນເຈາະແລະວາງຢູ່ໃນເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຮ້ອນ 350 F, toasting ຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານປະມານ 12 ຫາ 15 ນາທີ. ເມື່ອເຮັດແລ້ວ, ໃຫ້ແກ່ນຖົ່ວເຫຼືອງເຢັນລົງກ່ອນທີ່ຈະຂັດຫຼືຕັດເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ພວກມັນກາຍເປັນນໍ້າມັນທີ່ມີນ້ໍາມັນຫຼືມີລົດຫວານ.
ສູດບາງຢ່າງເອີ້ນວ່າແກ່ນ macadamia ພື້ນດິນ, ເຊິ່ງສາມາດນໍາໃຊ້ໃນ dough pastry ຫຼື sprinkle ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງແກະ pie ສໍາລັບການປ່ຽນແປງ delight ຂອງລົດຊາດ. ທັງຫມົດທີ່ຕ້ອງເຮັດເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາພື້ນຖານແມ່ນເພື່ອເຮັດໃຫ້ຖົ່ວ toasted ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະກໍາມະຈອນຢູ່ໃນໄລຍະສັ້ນຈົນກ່ວາຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຕ້ອງການແມ່ນບັນລຸໄດ້. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຮູ້ກ່ຽວກັບການປຸງແຕ່ງຫຼາຍກວ່າເກົ່າຍ້ອນວ່າທ່ານສາມາດຢຸດເຊົາກັບມັນເບີ.
ຖ້າທ່ານເຮັດຫຼາຍກວ່າຂະບວນການ, ຫມາກຂີ້ເຜີ້ງ macadamia ແມ່ນ delicious ທີ່ເປັນການແຜ່ກະຈາຍແຕ່ທ່ານສາມາດເພີ່ມນ້ໍາມັນຜັກແລະນ້ໍາຜັກນ້ອຍໆໃຫ້ລຽບງ່າຍແລະປຸງລົດຊາດຕື່ມອີກ. ນອກຈາກນັ້ນ, ແກ່ນ macadamia ດິນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນການເສີມແລະການປັບປຸງປຸງລົດຊາດໃນຊີ້ນພື້ນເຮືອນ, ສັດປີກ, ແລະອາຫານທະເລເຊັ່ນດຽວກັນ.