Lemon Chews ແມ່ນເຂົ້າຫນົມຫວານຫວານທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະມີກິ່ນຄ້າຍຄືກັບເຂົ້າຫນົມອົມ Starburst. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ສານສະກັດອື່ນໆແລະສີອາຫານເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງຫມາກໄມ້.
ສູດນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ ອາຊິດຊິລິກ , ເຊິ່ງເນັ້ນຫນັກໃສ່ຄວາມແປກຂອງ ທາດແຫຼວ . ອາຊິດ Citric ສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນຫຼາຍຮ້ານຂາຍເຄື່ອງທີ່ມີຄວາມຊ່ຽວຊານແລະຮ້ານຂາຍເຄື່ອງທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ - ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ພົບກັບຂີ້ເຫຍື້ອໃນສ່ວນຜະລິດຕະພັນຂອງຮ້ານຂາຍເຄື່ອງດື່ມທີ່ໃກ້ຄຽງ. ມັນສາມາດຖືກຍົກເວັ້ນ, ແຕ່ວ່າການເຂົ້າຫນົມອົມຈະຫາຍໄປເປັນເຄື່ອງດີໃຈຫລາຍ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 4 ບ່ວງມັນເບີ
- 1/2 cup syrup ສາລີອ່ອນໆ
- 3/4 ຈອກ້ໍາຕານ
- ສານສະກັດ 1 ນາວບ່ວງກາເຟ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ
- citric acid
- 1 ຫາ 2 ຢອດສີອາຫານສີເຫຼືອງ
ວິທີການເຮັດມັນ
1. ຈົ່ງ ຕາກອາຫານທີ່ມີຂະຫນາດ 9x5 ໂດຍໃສ່ນ້ໍາມັນດ້ວຍຟໍແລະການສີດພົ່ນຟູດດ້ວຍເຄື່ອງປຸງອາຫານທີ່ບໍ່ສະອາດ.
2. ສົມທົບກັບນໍ້າມັນເບີ, ນ້ໍາສົ້ມ, ແລະນ້ໍາຕານ granulated ຢູ່ໃນເຕົ້າອົບຂະຫນາດກາງຕໍ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ຂື້ນຈົນກ່ວາມັນເບີແລະ້ໍາຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ລ້າງລົງທັງສອງດ້ານຂອງກະດານດ້ວຍແປງປວດ pastry ປຽກເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຜົງຕານ້ໍາຕານຟອກ. ໃສ່ຫມໍ້ໄຟ ເຂົ້າຫນົມອົມ .
3. ແຕ່ງກິນເຂົ້າຫນົມຫວານ, stirring ບາງຄັ້ງ, ຈົນກ່ວາອຸນຫະພູມອ່ານ 245 ° F (118 ° C).
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນຫຼາຍທີ່ບໍ່ຄວນ overcook ເຂົ້າຫນົມອົມນີ້, ເຖິງແມ່ນວ່າ overcooking ເລັກນ້ອຍສາມາດເຮັດໃຫ້ມັນແຂງແລະສູນເສຍ texture chewy wonderfully ຂອງຕົນ.
4. ໃນທັນທີທີ່ມັນຮອດອຸນຫະພູມທີ່ເຫມາະສົມ, ເອົາເຕົາຈາກຄວາມຮ້ອນແລະຕື່ນຂຶ້ນໃນສານສະກັດຈາກນາວ, ອາຊິດຊິລິກແລະສີອາຫານສີເຫຼືອງ. ຂື້ນຈົນກ່ວາສ່ວນປະກອບຕ່າງໆໄດ້ຖືກກະແຈກກະຈາຍດີແລ້ວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ເຂົ້າຫນົມອົມເຂົ້າໄປໃນຕົ້ມກະກຽມ.
5. ອະນຸຍາດໃຫ້ເຂົ້າຫນົມອົມທີ່ຕັ້ງຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງນອນຈົນກ່ວາມັນເຢັນແລະກໍານົດຢ່າງສົມບູນ, ຢ່າງຫນ້ອຍ 4 ຊົ່ວໂມງຫຼືຄືນ.
6. ເມື່ອໄດ້ກໍານົດ, ເອົາເຂົ້າຫນົມອົມຈາກກະປ໋ອງໂດຍໃຊ້ຟາວເປັນຈັບແລະລີດລົງເທິງກະດານຕັດ. ລະມັດລະວັງປອກເປືອກອອກຈາກຫລັງ. ການນໍາໃຊ້ມີດມີດຂອງ chef ເພື່ອຕັດເຂົ້າຫນົມອົມເຂົ້າໄປໃນສີ່ຫລ່ຽມຂະຫນາດນ້ອຍເພື່ອຮັບໃຊ້.
7. ຍ້ອນວ່າຫມາກຂີ້ເຫຍື້ອມີຄວາມອ່ອນນຸ້ມແລະມີກິ່ນຫອມ, ມັນຈະຄ່ອຍໆສູນເສຍຮູບຮ່າງຂອງພວກມັນຖ້າຫາກຢູ່ຄົນດຽວຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ຂ້າພະເຈົ້າຂໍແນະນໍາໃຫ້ຫຸ້ມໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນເຈ້ຍ waxed ເພື່ອເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາງ່າຍຕໍ່ການບັນທຶກແລະຈັດການ. ສາມາດເກັບໄວ້ໃນຖັງນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍທີ່ສາມາດເກັບໄວ້ໄດ້ໃນບ່ອນທີ່ມີອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງພັກສູງເຖິງສອງອາທິດ.
ກົດທີ່ນີ້ເພື່ອເບິ່ງທັງຫມົດເຂົ້າຫນົມນາວ
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 63 |
| ໄຂມັນລວມ | 2 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| ໂຊດຽມ | 8 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 12 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 0 g |
| ໂປຣຕີນ | 0 g |