ໄດ້ຮັບການກຽມພ້ອມທີ່ຈະບໍ່ຊື້ແຖບເຂົ້າຫນົມອົມອື່ນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ! ເຫຼົ່ານີ້ແຖບ Snickers Homemade ຈະລະເບີດໃຈຂອງທ່ານ. ພວກເຂົາເຈົ້າມີຄວາມອຸດົມສົມບູນ, ດີເດັ່ນ, ແລະມີລົດຊາດເຊັ່ນດຽວກັນກັບສະບັບຮ້ານຊື້.
ສູດນີ້ປະກອບດ້ວຍຊັ້ນຂອງ caramel ຖົ່ວດິນທີ່ຢູ່ດ້ານເທິງຂອງຫມາກຖົ່ວດິນທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບົາ, ທັງຫມົດແມ່ນຫຸ້ມເຂົ້າໃນ ເລດໂກເລດ . ມັນມີຫຼາຍຂັ້ນຕອນແລະໄລຍະເວລາການລະບາຍຄວາມຮ້ອນ, ສະນັ້ນໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະວາງແຜນລ່ວງຫນ້າໃນການເຮັດມັນ. Bon appetit!
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ຖ້ວຍຢານ້ໍາສາລີອ່ອນ (ແບ່ງອອກ)
- 1 ຈອກຄີມ
- ນົມ 1/2 ຖ້ວຍ
- ້ໍາຕານ 3 ຈອກ (ແບ່ງ)
- 1/4 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 2 ຖ້ວຍຖົ່ວດິນຖົ່ວເຫຼືອງ (ເກືອ)
- 1 ໄຂ່ຂາວ (ອຸນຫະພູມຫ້ອງ)
- 1/2 ຖ້ວຍນ້ໍາ
- ຖົ່ວດິນຖົ່ວດິນ 3/4 ຈອກ (ສີຄີມ)
- 1/2 ກາແຟບ່ວງກາແຟ
- 1 pound coating candy chocolate
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຫນ້າທໍາອິດ, ເຮັດໃຫ້ຊັ້ນຂອງ caramel ຖົ່ວດິນ: ເສັ້ນເປັນ 9x13 pan ມີ foil ອາລູມິນຽມແລະ spraying foil ກັບສີດປຸງແຕ່ງອາຫານ nonstick.
- ສົມທົບກັບ 1 ຖ້ວຍນ້ໍາສາລີ, ຄີມ, ້ໍານົມ, 1.5 ຈອກຂອງ້ໍາຕານ, ແລະເກືອໃນ saucepan ຂະຫນາດກາງໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຕານຂື້ນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຈົນກ່ວານ້ໍາຕານຕ່ໍາລົງແລະການປະສົມແມ່ນລຽບ. ລ້າງລົງທັງສອງດ້ານດ້ວຍເຕົາ pastry ປຽກເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ crystals ້ໍາຕານຟອກ. ໃສ່ຫມໍ້ໄຟ ເຂົ້າຫນົມອົມ ແລະເອົາເຂົ້າຫນົມອົມໃຫ້ຕົ້ມ. ໃນບາງຄັ້ງຄາວ Stirring, ແຕ່ງກິນ caramel ກັບ 240 F (ຂັ້ນຕອນຂອງບານອ່ອນ).
- ເມື່ອເຂົ້າຫນົມອົມໄດ້ເຖິງອຸນຫະພູມທີ່ເຫມາະສົມ, ເອົາມັນອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະທັນທີທັນໃດປຸກໃສ່ຖົ່ວດິນ. ງາມເຂົ້າຫນົມອົມເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນກະກຽມແລະລຽບມັນເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນດຽວ.
- ໃນຂະນະທີ່ຊຸດ caramel, ເຮັດໃຫ້ nougat ຖົ່ວດິນ. ວາງ 1 ຈອກແກງສາລີ, ນ້ໍາ, ແລະສ່ວນທີ່ເຫຼືອ 1.5 ຈອກ້ໍາຕານເຂົ້າໄປໃນ saucepan ຂະຫນາດກາງໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ສະກັດຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຈົນກ່ວາ້ໍາຕານຖືກລວບລວມ, ແລະໃສ່ລະບົບຄວາມຮ້ອນເຂົ້າຫນົມອົມ. ສືບຕໍ່ຕົ້ມນ້ໍາຢອດຈົນຮອດຮອດ 246 F.
- ໃນຂະນະທີ່ຕົ້ມ້ໍາຕານ້ໍາຕານ, ຈັດວາງໄຂ່ສີຂາວໃນໂຖປັດສະວະຂອງການປະປົນກັນຂະຫນາດໃຫຍ່. whip ສີຂາວໃນຄວາມໄວສູງຈົນກ່ວາມັນເປັນຮູບສູງຂື້ນ. ຢຸດເຄື່ອງປັ່ນໃນເວລາທີ່ສູງສຸດແຂງເພື່ອໃຫ້ສີຂາວໄຂ່ບໍ່ overbeaten ແລະ crumbly.
- ເມື່ອ້ໍາຕານ້ໍາຕານໄດ້ບັນລຸ 246 F, ເອົາມັນອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ. ເຮັດເຄື່ອງປະສົມໃຫ້ສູງແລະມີເຄື່ອງປັ່ນ, ແລ່ນຊ້າລົງໃນນ້ໍາຕານໃນນ້ໍາບາງໆ. whip ສີຂາວສໍາລັບສອງນາທີຈົນກ່ວາມັນແມ່ນດີທີ່ສຸດ, ແຕ່ຍັງບາງ.
- ຕື່ມ້ໍາມັນເບີຖົ່ວດິນແລະ vanilla, ແລະເຮັດໃຫ້ປະສົມປະສານໃນໄລຍະສັ້ນໆ. ເມື່ອ nougat ແມ່ນປະສົມແລະ homogeneous, ງາມມັນໃນໄລຍະ caramel ໃນ 9x13 ແຊ່. ເລັ່ງການປະສົມຈົນກ່ວາບໍລິສັດ, ຢ່າງຫນ້ອຍ 4 ຊົ່ວໂມງຫຼືຄືນ.
- ເມື່ອຊັ້ນ nougat ແລະຖົ່ວດິນຖືກກໍານົດໄວ້ຢ່າງຄົບຖ້ວນແລະຫນັກແຫນ້ນ, ຈົ່ງຕຽມໂກເລດໃຫ້ດີ. ເອົາເຄືອບເຂົ້າຫນົມຫວານເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະໄມໂຄເວຟຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະໃສ່ໄມໂຄເວຟຈົນກ້ຽງລົງ, ເຮັດໃຫ້ທຸກໆນາທີເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຮ້ອນເກີນໄປ. ການປຸງແຕ່ງ ໂກເລດທີ່ຫຼອມ ແລະອະນຸຍາດໃຫ້ມັນນັ່ງຢູ່ໃນອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງປະມານ 5 ນາທີເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນເຢັນເລັກນ້ອຍ.
- ໃນຂະນະທີ່ໂກເລດແມ່ນເຢັນ, ເອົາເຂົ້າຫນົມອົມຈາກຕູ້ເຢັນ, ແລະດຶງຂຶ້ນເທິງຟໍໃນການຍົກເຂົ້າຫນົມອົມຈາກແຊ່. ການນໍາໃຊ້ມີດແຫຼມ, ຕັດເຂົ້າຫນົມອົມໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດແຕ່ລະເຄິ່ງເປັນ 9 ຊິ້ນ, ສໍາລັບທັງຫມົດ 18 ເຂົ້າຫນົມອົມບາ. ໃຫ້ໃສ່ແຜ່ນເຈາະທີ່ມີແຜ່ນໃບແລະວາງໄວ້ໃກ້ໆ.
- ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງສ້ອມແປງສອງຫຼື ເຄື່ອງມືຂື້ນ , ຈົມລົງຫນຶ່ງແຖບໃນຊັອກໂກແລດທີ່ຫຼອມ, ຂ້າງ caramel ກໍາລັງປະເຊີນຂຶ້ນ. ເອົາພາທະນາຍຄວາມອອກຈາກໂກເລດ, ອະນຸຍາດໃຫ້ໂກເລດທີ່ເກີນເກີນໄປລົງໄປໃນໂຖປັດສະວະ. ວາງແຖບນ້ໍາຕົ້ມໃສ່ແຜ່ນເອີ້ຍ. ເຮັດຊ້ໍາຄືນການຕົ້ມກັບບາແລະຊັອກໂກແລດທີ່ຍັງເຫຼືອແລະວາງເຂົ້າໃນຕູ້ເຢັນໃນເວລາ 10 ນາທີເພື່ອກໍານົດໂກເລດ. ເມື່ອໄດ້ກໍານົດແລ້ວ, ແຖບສາມາດໄດ້ຮັບທັນທີ. ເກັບຮັກສາແຖບທີ່ຍັງເຫຼືອຢູ່ໃນຖັງນ້ໍາອາກາດທີ່ມີອຸນຫະພູມຢູ່ໃນຫ້ອງພັກສູງເຖິງ 1 ອາທິດ.
ຄິກທີ່ນີ້ເພື່ອເບິ່ງທຸກສູດເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆ!
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 586 |
| ໄຂມັນລວມ | 29 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 11 g |
| Unsaturated Fat | 11 g |
| Cholesterol | 18 mg |
| ໂຊດຽມ | 73 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 78 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 5 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 10 g |