Maple Fondant ເປັນກ້ຽງ, ເຂົ້າຫນົມອົມທີ່ມີສີຄີມທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍລົດຊາດຫມາກໄມ້ທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນ. ຫມາກຂີ້ເຫຍື້ອແມ່ນສ່ວນປະກອບສໍາຄັນໃນສູດສູດນີ້, ດັ່ງນັ້ນມັນກໍ່ມີຄວາມສໍາຄັນຕໍ່ການນໍາໃຊ້ນ້ໍາ syrup ທີ່ແທ້ຈິງ (ບໍ່ແມ່ນນ້ໍາຢານ້ໍາຫອມທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແທ້ໆ!) ແລະເລືອກນ້ໍາຢານ້ໍາທີ່ທ່ານມັກ.
ໂດຍລັກສະນະຂອງມັນ, ນີ້ fondle maple ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຫວານ. ຖ້າທ່ານກໍາລັງດູດຊ້ອນເລັບໃນໂກເລດແລະ / ຫຼືໃສ່ມ້ວນໃນຫມາກໄມ້, ທ່ານສາມາດດຸ່ນດ່ຽງນໍ້າຕານໄດ້ໂດຍໃຊ້ຊັອກໂກແລດຊ້ໍາແລະຫມາກເກືອ, ທັງສອງຄູ່ທີ່ດີກັບນີ້.
ຖ້າຫາກວ່າທ່ານບໍ່ເຄີຍເຮັດໃຫ້ມີອາຍຸເກົ່າແກ່, ໃຫ້ກວດເບິ່ງບົດແນະນໍາ ກ່ຽວກັບ ຮູບນີ້ທີ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນ ວ່າທ່ານເຮັດແນວໃດ . ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດມີຄວາມສຸກ ບັນຊີລາຍການຂອງສູດຫມາກໄມ້ເຂົ້າຫນົມອົມແບບນີ້ , ຫຼືສູດທີ່ນໍາໃຊ້ນີ້ fondant, Maple Fondant Acorns.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ຖ້ວຍຢານ້ໍາຫມາກໄມ້ທີ່ແທ້ຈິງ
- 1/4 cup syrup ສາລີອ່ອນໆ
- 1/2 ຈອກຄີມຫນັກ
- 1/4 ຈອກນ້ໍາ
- ຄີມຜັກທຽມ
- 1/2 tsp ເກືອ
- 12 ອໍ ຊັອກໂກແລດຊ້ໍາ (ທາງເລືອກ)
- 1/2 ຖ້ວຍແກງເກືອລະອຽດ (ທາງເລືອກ)
ວິທີການເຮັດມັນ
1. ກະກຽມ 9x13 ແຊ່ໂດຍສີດມັນດ້ວຍເຄື່ອງປຸງອາຫານທີ່ບໍ່ສະອາດແລະວາງໄວ້ຂ້າງນອກສໍາລັບໃນປະຈຸບັນ.
2. ເອົານ້ໍາ syrup, ນ້ໍາສົ້ມ, ຄີມ, ນ້ໍາ, ຄີມ tartar, ແລະເກືອເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາມັນຂະຫນາດກາງທີ່ຫນາແຫນ້ນແລະເຮັດໃຫ້ມັນທັງຫມົດຮ່ວມກັນ. ເອົານ້ໍາຮ້ອນໃສ່ອາກາດຂະຫນາດກາງ.
3. ເອົານ້ໍາຕານລົງໄປໃສ່ຝານ້ໍາມັນເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຜົງຕານ້ໍາຕານລົງ, ແລະໃສ່ຫມໍ້ຕົ້ມເຂົ້າຫນົມ.
4. ສືບຕໍ່ແຕ່ງກິນເຂົ້າຫນົມອົມ, stirring ເລື້ອຍໆ, ຈົນຮອດຮອດ 240 ° F (115 ° C) ກ່ຽວກັບອຸນຫະພູມເຂົ້າຫນົມອົມ. ເມື່ອຢູ່ທີ່ 240 F, ເອົາເຕົາຈາກຄວາມຮ້ອນແລະເອົາເຂົ້າຫນົມອົມເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ 9x13 ທີ່ກະກຽມ.
5. ໃຫ້ນ້ໍາເຢັນເຢັນປະມານ 10 ນາທີ, ຈົນກ່ວາມັນຍັງມີຄວາມອົບອຸ່ນແຕ່ບໍ່ຮ້ອນເກີນໄປ. ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະປຸກທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຮ່ວມກັນກັບບ່ວງໄມ້. ນີ້ແມ່ນເອີ້ນວ່າ "creaming" fondant ແລະມັນເຮັດວຽກທີ່ດີທີ່ສຸດຖ້າທ່ານຍ້າຍໄປຢູ່ໃນຮູບແບບທີ 8, scraping fondant ຮ່ວມກັນ, ເຮັດວຽກມັນເປັນຮູບ 8, ຫຼັງຈາກນັ້ນ scraping ມັນກັບຄືນສູ່ສູນ.
6. ໃນຂະນະທີ່ທ່ານຄີມນ້ໍາມັນ, ມັນຈະເລີນຈາກເງົາແລະມີຄວາມລະອຽດອ່ອນທີ່ຈະມີເງົາແລະຂີ້ເຜີ້ງແລະເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຫນາແຫນ້ນ. ສືບຕໍ່ເຮັດວຽກມັນ, ແລະໃນທີ່ສຸດມັນຈະສູນເສຍຄວາມສະຫວ່າງຂອງຕົນແລະກາຍເປັນຫຼາຍ opaque ແລະມີຄວາມຄ້າຍຄື fudge ເຊັ່ນ: ແລະສໍາເລັດຮູບ dull. ຂະບວນການ creaming ນີ້ໃຊ້ເວລາດົນ, ບາງທີອາດ 20 ນາທີ, ດັ່ງນັ້ນການກະກຽມຕົວທ່ານເອງແລະອາວຸດຫຼັບຖ້າຈໍາເປັນ.
7. ການກໍ່ສ້າງແມ່ນຈະບັນລຸຈຸດທີ່ມັນຫນາ, ແຂງ, ແລະເກືອບທັງຫມົດທີ່ບໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຂຶ້ນໄດ້. ທົດສອບມັນໂດຍການ rolling ສິ້ນໃນບານເປັນ. ຖ້າມັນມີຮູບຮ່າງຂອງມັນແລະບໍ່ລົ້ມລົງ, ມັນກໍ່ຈະກຽມພ້ອມ. ຖ້າມັນບໍ່, ສືບຕໍ່ເຮັດວຽກກັບບ່ວງຈົນກວ່າມັນແຂງແຮງ. ທ່ານສາມາດລວບລວມມັນຢູ່ໃນຜ້າຫົ່ມແລະເກັບຮັກສາໄວ້ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ຫຼືມ້ວນມັນເຂົ້າໄປໃນບານທັນທີ.
8. ຖ້າທ່ານໄດ້ມ້ວນມັນເຂົ້າໄປໃນບານ, ທ່ານສາມາດມ້ວນຟອງນ້ໍາໃນຖົ່ວເຫຼືອງ, ຫຼືທ່ານສາມາດຫຼຸດລົງໃນເລດແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ sprinkle ໂກເລດດ້ວຍແກ່ນຟັກຫຼືຫມາກໄມ້ແຫ້ງ. ຖ້າທ່ານກໍາລັງດູດຊ້ໍາພວກເຂົາໃນຊັອກໂກແລດ, ເກັບຮັກສາບານຟຸ່ລົ້ນໃນຕູ້ເຢັນເພື່ອຍືນຍັນໃນຂະນະທີ່ທ່ານເຮັດໃຫ້ຊັອກໂກແລດໃນເຕົາໄມໂຄເວຟ.
9. ເມື່ອໂກເລດເຕີບໂຕລົງ, ເອົານ້ໍາຫມາກໂມຊ້ໍາຊ້ໍາເຂົ້າໄປໃນຊັອກໂກແລດຫນຶ່ງໃນເວລາ, ແລະວາງສູນກາງທໍ່ໃສ່ແຜ່ນເອີ້ຍ - ຫຼືໃສ່ແຜ່ນເຈຍເຈ້ຍ. ຂຸດນ້ໍາຕານດ້ວຍຫມາກເກືອທີ່ຫຼົ່ນລົງຫຼືຫມາກໄມ້ແຫ້ງທີ່ຫຼົ່ນລົງໃນຂະນະທີ່ໂກເລດຍັງມີຄວາມຊຸ່ມ.
10. ວາງຖາດໃນຕູ້ເຢັນເພື່ອເຮັດຄວາມສະອາດໂກເລດປະມານ 15 ນາທີ. ເກັບຮັກສາບານຫມາກບານ Maple Fondant ຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນໃນຕູ້ເຢັນໃນເວລາປະມານ 2 ອາທິດແລະໃຫ້ພວກເຂົາມາຮອດອຸນຫະພູມຫ້ອງກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້ສໍາລັບລົດຊາດແລະສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 133 |
| ໄຂມັນລວມ | 6 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 3 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| ໂຊດຽມ | 39 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 18 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 1 g |