ການມີ torch culinary ໃນເຮືອນຄົວແມ່ນອາການຂອງຜູ້ແຕ່ງເຮືອນທີ່ສໍາເລັດຜົນຢ່າງແທ້ຈິງ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ Brulee ທີ່ດີເລີດ, ແຕ່ວ່າມັນຍັງສາມາດໃຊ້ສໍາລັບຫຼາຍກວ່ານັ້ນຖ້າທ່ານຄິດວ່າຢູ່ນອກຫ້ອງ. ການນໍາໃຊ້ມັນໃນບ່ອນທີ່ມີເຕົາອົບໄຟຟ້າຫຼືເຄື່ອງດື່ມໄກ່ນ້ອຍເພື່ອຫຼໍ່ຫຼອມອາຫານເນີຍຫຼືອາຫານນ້ໍາຕານ: ບັນຊີລາຍຊື່ນີ້ຄວນເລີ່ມຕົ້ນການຈິນຕະນາການຂອງທ່ານ.
- Brulee ້ໍາຕານໃນcrème Brulee ໄດ້. ມີນ້ໍາຕານທີ່ຢູ່ເທິງສຸດຂອງເຕົ້າສົ້ມທີ່ມີສີຄີມຂີ້ເຜີ້ງ Brulee custard (ຫນຶ່ງເພື່ອທົດລອງໃຊ້: Ginger-Cardamom Creme Brulee ) ເຮັດວຽກກັບຄືນໄປບ່ອນແລະເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາຕານໃນການເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຕານຫາຍໄປຈົນກ່ວາມັນຈະເລີນແລະປ່ຽນສີເຫຼືອງ. ໃນເຫຼື້ອມ, ເປືອກຫນາ.
- ສີນ້ໍາ topping ສຸດ mac ແລະເນີຍແຂງ. ຖ້າທ່ານບໍ່ມີເວລາທີ່ຈະເຮັດ macaroni ແລະເນີຍແຂງຢູ່ໃນເຕົາອົບ, ທ່ານຍັງສາມາດປອມແປງເຕົາອົບທີ່ມີເຕົາອົບທີ່ມີເຕົາອົບທີ່ມີຫມໍ້ໄຟ. ລອງສູດທີ່ງ່າຍດາຍນີ້: ສົມທົບສອງສ່ວນຂອງນົມທັງຫມົດແລະສອງສ່ວນສອກມ່ວງ macaroni ໃນ saucepan ເປັນ. ນໍາໄປເຮັດອາຫານ, ຊ່ວຍຫຼຸດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕ່ໍາແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາຫມາກເມນູນີ້ຖືກຜ່ານການປຸງແຕ່ງແຕ່ຍັງແຂງແຮງຕໍ່ການກິນ, ປະມານ 10 ຫາ 12 ນາທີ. ປິດຄວາມຮ້ອນແຕ່ປ່ອຍໃຫ້ໃສ່ເຕົາອົບແລະແຊ່ນ້ໍາເນີຍ 1 ໂກນຫມາກເຜັດເນີຍແຂງແລະ 1 ເມັດກາເຟກາເຟສົ້ມ Dijon ຕໍ່ຈອກ cheddar. ເພີ່ມ້ໍານົມຫຼາຍຖ້າຈໍາເປັນເພື່ອບັນລຸຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ມີສີຄີມ, ແລະລະດູການທີ່ຈະມີລົດຊາດທີ່ມີເກືອແລະຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວ. ຈືດເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່, ເບ່ືອງເບື້ອງໆດ້ວຍ breadcrumbs, ແລະສີນ້ໍາຕານ breadcrumbs ດ້ວຍໄຟຫມໍ້ໄຟຈົນກ່ວາຟອງເນີຍແຂງແລະ breadcrumbs ແມ່ນ browned ເລັກນ້ອຍ.
- ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນຫມຶກຕ່ໍາລົງຫຼືເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຕານຂຸ່ນ. ຖ້າທ່ານບໍ່ມີເຕົາອົບໄຟຟ້າແລະບໍ່ຕ້ອງການໃຫ້ລູກໄກ່ຂອງເຕົາອົບຂອງທ່ານ, ທ່ານຍັງສາມາດເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນມະເຂືອຫຼືນໍ້າຕານຫຼຸດ ລົງ . ລວບລວມນ້ໍາຕານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ນໍາໃຊ້ໄຟໄຫມ້ອາຫານເພື່ອທໍາລາຍເນີຍແຂງຢູ່ເທິງຈົນກວ່າມັນຟອງ. ເອົານ້ໍາມັນເຂົ້າໄປໃນຂະຫນາດນ້ອຍກວ່ານັ້ນຈົນກ່ວາເນີຍແຂງລົງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ມັນໃກ້ຊິດເພື່ອເຮັດໃຫ້ເນີຍແຂງສີນ້ໍາຕານແລະຟອງ.
- ເມັດເຂົ້າຈີ່. ມີນ້ໍາມັນຂົມຂົມແມ່ນງ່າຍກວ່າທີ່ມີຫມໍ້ໄຟປຸງແຕ່ງອາຫານກວ່າໃນຕົວໄກ່ຫຼືໃນຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມເພາະວ່າທ່ານສາມາດນໍາໄຟໄຫມ້ມີຄວາມຖືກຕ້ອງຫຼາຍຂຶ້ນ. ເອົາຫມາກພິກໄວ້ໃສ່ກະດານເອືອບດ້ວຍແຜ່ນໃຍອາລູມິນຽມ. ມີແກ້ວໃຫຍ່ຫຼືໂລຫະ ປະສົມ ເຫຼັກແລະບາງຖົງຢາງທີ່ກຽມພ້ອມ. ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍພື້ນທີ່ຂະຫນາດນ້ອຍຫນຶ່ງ, ເຮັດວຽກໄຟໄຫມ້ຂອງໄຟໄຫມ້ກັບຄືນໄປບ່ອນແລະດັງນີ້ຕໍ່ໄປຈົນກວ່າຜິວຫນັງຈະມີສີດໍາແລະເປືອກ. ໃຊ້ສອງ ທຽນ ເພື່ອເຮັດໃຫ້ ເປີຣູ ໄປຮອດອີກດ້ານຫນຶ່ງ, ເຮັດວຽກໄຟໃນໄລຍະຜິວຂອງຜິວຫນັງຈົນກວ່າມັນຈະຫມົດລົງ. ທັນທີທີ່ຈັດວາງ pepper ໃນໂຖປັດສະວະແລະກວມເອົາ bowl ໄດ້ແຫນ້ນກັບການຫຸ້ມສຕິກເພື່ອ pepper ສາມາດອາຍໃນຄວາມຮ້ອນຂອງຕົນເອງ. ຫຼັງຈາກ 10 ຫາ 15 ນາທີ, ເມື່ອຫມາກພິກມີໂອກາດທີ່ຈະເຢັນ, ຄົ້ນຫາເຕົາອົບແລະເອົາຫມາກພິກ. ພາຍໃຕ້ການແລ່ນ້ໍາຫຼືໃຊ້ຜ້າກະດາດ, ເອົາໄປໃສ່ຜິວທີ່ບໍ່ມີສີດໍາ. ຕັດອອກລໍາຕົ້ນແລະຂູດເມັດອອກພາຍໃນ.
- Brown meringue ໄຟໄຫມ້ປະເພດປຸງແຕ່ງອາຫານຈະເຮັດໃຫ້ມັນເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມສູງຂື້ນຂອງຝັກບົວທີ່ສູງທີ່ສຸດຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ສຸດໃນຂີ້ເຫຍື້ອຫຼືການເຜົາ Alaska. ໃນເວລາທີ່ທ່ານໄດ້ກິນ dessert ຂອງທ່ານກັບ meringue ໄດ້, ພຽງແຕ່ເຮັດວຽກ flame ຂອງ torch culinary lightly ໃນໄລຍະ topping ຈົນກ່ວາມັນແມ່ນ lighted browned.
- Brulee grapefruit ເປັນ. ສໍາລັບວິທີທີ່ສະຫງ່າງາມທີ່ຈະໃຫ້ບໍລິການຜັກບົ່ວຢູ່ອາຫານເຊົ້າຫຼືອາຫານທ່ຽງ, ຕັດແກມສີຄີມຫນຶ່ງໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະລີດມັນດ້ວຍນ້ໍາຕານ້ໍາຕານ. ການນໍາໃຊ້ໄຟໄຫມ້ອາຫານເພື່ອຂູດຫນ້າດິນຂອງເພັດພຸ່ມ, ການຫລຸດລົງແລະ caramelizing ້ໍາຕານ.
- Finish a gratin ໄດ້ຮັບຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນສີຂີ້ເຖົ່າທີ່ສວຍງາມທີ່ສຸດໃນ Potato Gratin ທີ່ມີທອດປຸງອາຫານ. ຫຼັງຈາກທີ່ມັນຖືກແຕ່ງກິນຢ່າງເຕັມທີ່ໃນເຕົາອົບ, ຈົ່ງຫອມຂີ້ເຜີ້ງທີ່ມີເຂົ້າຫນົມປັງ parmesan ທີ່ດີແລະບາງທີອາດມີນ້ໍາມັນຮົ່ວຊ້ໍາ. ເຮັດວຽກກັບຄືນໄປບ່ອນແລະດັງນີ້ຕໍ່ຫນ້າຫນ້າດິນຂອງ gratin ຈົນກ່ວາເນີຍແຂງແລະມັນຕົ້ນເລີ່ມຕົ້ນທີ່ເປືອກແລະສີນ້ໍາຕານ.
- Toast marshmallows for s'mores ຖ້າຫາກວ່າຊ່ວງ campfire ແມ່ນວິທີທາງໄກເກີນໄປ, ໃຫ້ນໍາໃຊ້ໄຟໄຫມ້ອາຫານເພື່ອເຮັດໃຫ້ບາງ indoor s'mores. ມີ crackers graham ແລະຕ່ອນຂອງຫລັກໂກເລດຊ້ໍາມີຄວາມພ້ອມ. ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມັນມີຄວາມສາມາດທີ່ຈະເຮັດຄວາມຮ້ອນໂດຍບໍ່ໄດ້ຮັບການເຜົາໄຫມ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ມີໄຟໄຫມ້ໃກ້ຊິດເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີສີຂຽວຂື້ນ. ທັນທີທີ່ການໂອນ marshmallow ກັບຊິ້ນໂກເລດ - ປາຍປາຍຂອງ cracker graham, ການນໍາໃຊ້ cracker graham ອື່ນເພື່ອ scrape marshmallow off skewer, topping ມັນມີ cracker ໄດ້.
- ເຮັດແກງຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວທີ່ສົມບູນແບບ. ແກງຜັກບົ່ວປະເທດຝຣັ່ງແມ່ນບໍ່ຄົບຖ້ວນສົມບູນໂດຍບໍ່ມີການເຂົ້າຫນົມອົມຂອງ crouton ປະເພດໂກນຫນວດ. ແລະໄຟໄຫມ້ທີ່ມີຊີວິດຊີວາສາມາດເຮັດໃຫ້ນ້ໍາເຜິ້ງຫຼົ່ນລົງແລະຂັດໄດ້ງ່າຍກວ່າການພະຍາຍາມຫາບ່ອນວາງສະແດງແຜ່ນໃຫຍ່ຂອງຫມໍ້ຕົ້ມໃສ່ຫມູ. ແກງເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່, ຈອກຫມໍ້ຕົ້ມເຂົ້າຈີ່ຢູ່ເທິງສຸດ, ແລະເອົາແຜ່ນບາງໆຂອງເມັດ Gruyere ໃສ່ໂຖປັດສະວະທັງຫມົດ (ປະເພນີສັ່ງວ່າມຸມຂອງຂະຫນົມຂື້ນຢູ່ຂ້າງ). ການນໍາໃຊ້ເຕົາເຜັດເຮັດອາຫານເພື່ອຫຼໍ່ແລະສີນ້ໍາຕານຊີດຢູ່ເທິງ, ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
ການນໍາໃຊ້ມັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີແສງທຽນ, flambe dessert ຫຼືເຄື່ອງດື່ມ, ແສງສະຫວ່າງການທົດລອງ