Susan Portman ອາດຈະເປັນຈິດຕະນາການໂດຍການຄ້າ, ແຕ່ Giora Shimoni ແມ່ນມີຄວາມຢ້ານກົວຂອງ talent ຂອງນາງໃນເຮືອນຄົວ. ທີ່ນີ້, ນາງແບ່ງປັນສູດຂອງ applesauce ແມ່ຂອງນາງພິເສດ. Shimoni ອະທິບາຍວ່າ "ຄວາມລັບຂອງແມ່ຂອງນາງແມ່ນເພື່ອແຕ່ງກິນຫມາກໂປມແລະຫມາກໂປມໃນນ້ໍາເພື່ອສ້າງນ້ໍາຫມາກໂປມທີ່ງາມ", ເຊິ່ງນາງກໍ່ຕ້ອງການ, ແລະໃຊ້ເປັນເຄື່ອງປຸງອາຫານເພື່ອເຮັດໃຫ້ຫມາກໂປມ. Portman opts ສໍາລັບນ້ໍາຫມາກໂປມຂັດແທນ, ທາງລັດທີ່ນາງໄດ້ຄົ້ນພົບຈະໃຫ້ຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີເລີດດຽວກັນ.
ຫມາຍເຫດແລະຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບການທົດສອບຂອງ Miri:
ຖ້າທ່ານບໍ່ມີນ້ໍາຫມາກໂປມໃນມື, ນ້ໍາເຮັດວຽກດີເຊັ່ນກັນ.
ຖ້າທ່ານເຮັດແບບຕົ້ນສະບັບຂອງສູດນີ້, ມັນເປັນຄວາມຄິດທີ່ດີທີ່ຈະເອົາເມັດຈາກຫມາກໂປມ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ນ້ໍາຫມາກໂປມອາດຈະເຮັດໃຫ້ຂົມຂື່ນ.
ໃນຂະນະທີ່ສູດສູດສໍາລັບຫມາກໂປມ Granny Smith, ໃຫ້ຮູ້ສຶກແທນທີ່ຈະເປັນຫມາກໂປມທີ່ມີຄຸນປະໂຫຍດຫລາຍທີ່ສຸດ, ຫຼືນໍາໃຊ້ປະສົມຂອງແນວພັນ. ຫມາກໂປມຫວານໆເຊັ່ນ: Pink Lady, Cameo, Braeburn, ຫຼື Jonagold ເຮັດວຽກດີ.
ສູດຕົ້ນສະບັບແນະນໍາໃຫ້ຜັກແລະ້ໍາຕານກັບລົດຊາດກ່ອນທີ່ຈະແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ, ແຕ່ມັນງ່າຍຕໍ່ການປັບປຸງຄວາມຫວານເມື່ອຫມາກໂປມໄດ້ຖືກແຍກອອກມາແລ້ວ.
ແກ້ໄຂໂດຍ Miri Rotkovitz
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 8 ຫມາກໂປມ Granny Smith (peeled, cored ແລະ sliced: ຊ່ວຍປະຢັດ peels ແລະຫຼັກຖ້າທ່ານກໍາລັງເຮັດໃຫ້ສະບັບຕົ້ນສະບັບ)
- 1/2 ຈອກນ້ໍາຫມາກໂປມ (ຫຼືນ້ໍາຫຼືຫມາກໂປມແຫຼວ, ເບິ່ງສະບັບຕົ້ນ, ຂ້າງລຸ່ມນີ້)
- ຜັກໄຄ (ຫລືລົດຊາດ)
- 1 ບ່ວງບ່ວງ (ຫຼືມີລົດຊາດ)
- 3 cloves ທັງຫມົດ
- ທາງເລືອກ: 1/2 ຖ້ວຍກາເຟແຫ້ງ (ຫຼາຍຫຼືຫນ້ອຍເພື່ອລົດຊາດ)
ວິທີການເຮັດມັນ
QUICK VERSION
1. ໃນຂະຫນາດໃຫຍ່, ເຕົ້າທີ່ມີນ້ໍາຫນັກຫນາໃຫຍ່, ເຕົາອົບ , ເຕົ້າໂຮມຫມາກໂປມແລະນໍ້າຫຼືນ້ໍາ. ສະຖານທີ່ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ແລະປຸງແຕ່ງບໍ່ໄດ້, stirring ເລື້ອຍໆ, ຈົນກ່ວາຫມາກໂປມເລີ່ມຕົ້ນປ່ອຍນ້ໍາຂອງເຂົາເຈົ້າແລະປະສົມໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະ simmer.
2. ເພີ່ມຫົວຜັກທຽມ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນ, ແລະປົກຫຸ້ມ. Simmer, stirring ເລື້ອຍໆແລະການປວດຫມາກໂປມ, ຈົນກ່ວາຫມາກໂປມແມ່ນອ່ອນໂຍນແລະປະສົມແມ່ນ chunky, ປະມານ 15 ຫາ 20 ນາທີ.
(ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຫມາກໂປມທີ່ມີນ້ໍາຕານ, ຈົ່ງເຮັດອາຫານໃຫ້ມັນເລັກຫນ້ອຍແລະຕື່ມແຫຼວຕື່ມອີກ).
3. ດຶງອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ເອົາຫົວຜັກທຽມ, ແລະຫວານເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ມີໄຄແລະນ້ໍາຕານ. ໃສ່ໃນ cranberries ແຫ້ງ, ຖ້າຕ້ອງການ. ໃຫ້ບໍລິການອົບອຸ່ນຫຼືຖ່າຍໂອນໃສ່ຖັງທີ່ປົກຄຸມແລະເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ.
ORIGINAL VERSION
1. ວາງຫມາກເປືອກແລະຫມາກໂປບໃນຫມໍ້ໃຫຍ່ແລະປົກຄຸມດ້ວຍນ້ໍາ. ປຸງແຕ່ງໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງຈົນກ່ວາ peels ແມ່ນອ່ອນແລະນ້ໍາແມ່ນສີຂອງຫມາກໂປມນ້ໍາ, ປະມານ 15 ຫາ 20 ນາທີ. ການເຮັດວຽກຫຼາຍກວ່າໂຖປັດສະວະ, ງາມສໍາລັບການປະສົມໂດຍຜ່ານການ strainer mesh ປັບໄຫມ. ຊ່ວຍປະຢັດນ້ໍາໃນໂຖປັດສະວະ, ແລະຖິ້ມ peels ແລະຫຼັກ.
2. ເອົາຫມາກໂປມເຂົ້າຈືດເຂົ້າໄປໃນເຕົ້າໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່, ຮຸ້ນລຸ່ມທີ່ຫນາຫຼືເຕົາອົບຮວບຮວມ, ແລະເພີ່ມສະບຽງອາຫານຂອງຫມາກໂປມພຽງພໍທີ່ຈະກວມເອົາຫມາກໂປມ. ຕື່ມຫົວຜັກທຽມ.
3. ແຕ່ງກິນໃນໄລຍະທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, stirring ເລື້ອຍໆ, ຈົນກ່ວາຫມາກໂປມມີຄວາມອ່ອນໂຍນແລະຊອດແມ່ນຂີ້ຮ້າຍ. (ສໍາລັບນ້ໍາສົ້ມທີ່ຊຸ່ມຊື່ນ, ຕື່ມນ້ໍາແອບເປີ້ນຫຼືນ້ໍາ, ແລະແຕ່ງກິນອີກຕໍ່ໄປ. ຖິ້ມຫົວຜັກທຽມແລະເພີ່ມຜັກແລະນໍ້າຕານໃຫ້ມີລົດຊາດ. ເພີ່ມ cranberries ແຫ້ງຖ້າຕ້ອງການ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 135 |
| ໄຂມັນລວມ | 1 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 6 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 36 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 6 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 1 g |