ເຕົາອົບໃນຮອນແລນ ເປັນຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມຫນັກທີ່ມີຝາປິດທີ່ເຫມາະສົມທີ່ດີສໍາລັບ braising . ເຕົາອົບຮອນແລນແມ່ນດີເລີດສໍາລັບການເຮັດແກງແລະ stews. ຖ້າທ່ານສົນໃຈໃນການ ຊື້ເຕົາອົບດັດ , ມີປັດໃຈຈໍານວນຫນຶ່ງທີ່ຄວນພິຈາລະນາ.
ເຕົາອົບທີ່ດັດ (ເຊັ່ນນີ້) ສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້ທັງຢູ່ເທິງເຕົາຫຼືໃນເຕົາອົບ, ແລະພວກມັນມັກເຮັດດ້ວຍທາດເຫຼັກ. ຮົ້ວເຕົາອົບຮົ້ວຕາກແດດຕ້ອງໃຊ້ລະດູກ່ອນທີ່ຈະນໍາໃຊ້, ເຊັ່ນ: ເຕົາໄຟເຫຼັກ ອື່ນໆ.
ເນື່ອງຈາກວ່າພວກເຂົາສາມາດທົນຄວາມຮ້ອນທີ່ສູງທີ່ສຸດ, ເຕົາອົບເຕົາອົບເຕົ້າໂຮມຍັງສາມາດໃຊ້ສໍາລັບ ການຕົ້ມ .
ເຄື່ອງເຮັດຄວາມຮ້ອນເຫຼັກແມ່ນມີຊື່ສຽງສໍາລັບຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການເຮັດຄວາມສະອາດ (ເຖິງແມ່ນວ່າ ມັນກໍ່ງ່າຍດາຍ ). ມັນບໍ່ແມ່ນພຽງແຕ່ທໍາຄວາມສະອາດ, ແຕ່ວ່າການບໍາລຸງຮັກສາໂດຍລວມ. ຖ້າບໍ່ໄດ້ຮັບການເບິ່ງແຍງຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ທາດເຫຼັກເຫຼັກສາມາດຂີ້ເຫຍື້ອ. ບາງເຕົາອົບຮອນແລນມີການເຄືອບເປືອກຫຸ້ມນອກທາດເຫຼັກທີ່ເຮັດໃຫ້ພວກມັນສະອາດງ່າຍກວ່າທາດເຫຼັກທຽມ, ແລະບໍ່ມີຄວາມກັງວົນກ່ຽວກັບການຂີ້ເຫຍື້ອ.
ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ເປືອກຫຸ້ມນອກສາມາດ crack ຫຼື chip. ແລະນັບຕັ້ງແຕ່ເປືອກໃນພາຍໃນແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວສີຂາວ, ເມື່ອມັນກາຍເປັນສີຂຽວ (ແລະມັນຈະ, ໄວ້ວາງໃຈຂ້າພະເຈົ້າ), ມັນອາດຈະເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະກັບມັນກັບສະພາບສີຂາວຂອງມັນ.
ນີ້ອາດບໍ່ສໍາຄັນກັບທ່ານ, ແລະໃນເວລາທີ່ຂ້າພະເຈົ້າເບິ່ງໃນເຕົາອົບດັດ, ແທນທີ່ຈະເປັນຂໍ້ບົກພ່ອງຫຼືຄວາມບໍ່ສະເຫມີພາບ, ຂ້າພະເຈົ້າເຫັນຮອຍແຕກຕໍ່ສູ້ - ເຕືອນກ່ຽວກັບອາຫານທີ່ຜ່ານມາ.
ໃຫ້ສັງເກດວ່າທາດເຫຼັກເຫຼັກແມ່ນເປັນ conductor ທີ່ບໍ່ດີ ຂອງຄວາມຮ້ອນ , ສະນັ້ນມັນໃຊ້ເວລາດົນນານເພື່ອໃຫ້ຮ້ອນ, ແຕ່ມັນຮັກສາຄວາມຮ້ອນທີ່ເປັນເວລາດົນນານ.
ນັ້ນແມ່ນສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ເຕົາອົບໂຮນລັງເຫມາະສົມສໍາລັບ ຊີ້ນ braising . ເມື່ອສະພາບອາກາດທີ່ມີຄວາມອ່ອນໂຍນ, ມັນຕ້ອງໃຊ້ພະລັງງານພຽງເລັກນ້ອຍເພື່ອຮັກສາອຸນຫະພູມນັ້ນ. ນັ້ນຫມາຍຄວາມວ່າທ່ານສາມາດຮັກສາເຕົາອົບໄດ້ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມປານກາງ (ຫຼືແມ້ກະທັ້ງເຮັດໃຫ້ມັນປິດ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນໃນຕອນທ້າຍຂອງເວລາທີ່ໃຊ້ປຸງແຕ່ງ) ແລະອາຫານພາຍໃນຈະຮັກສາໃນການປຸງແຕ່ງ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ມີຝາປິດຫນັກກໍ່ຫມາຍຄວາມວ່າທ່ານບໍ່ສູນເສຍນ້ໍາເພື່ອການລະບາຍນ້ໍາ, ແລະອາຍນ້ໍາທີ່ສ້າງພາຍໃນຫມໍ້ນັ້ນຍັງຄົງຢູ່ໃນນັ້ນ, ສືບຕໍ່ອາບນ້ໍາ ເຕົາຂອງທ່ານໃນຄວາມຮ້ອນທີ່ອ່ອນໂຍນທີ່ ມັນຕ້ອງການເພື່ອເຮັດໃຫ້ນໍ້າອ່ອນແລະອ່ອນໆ ທີ່ຢູ່
ແນ່ນອນ, ເຕົາອົບຮອນແລນແມ່ນສັດຮ້າຍ - ໂດຍສະເພາະແມ່ນໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາເຕັມ. ມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ມັນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກທີ່ຈະເອົາມັນເຂົ້າແລະອອກຈາກເຕົາອົບ, ເພາະວ່າ (ຂຶ້ນຢູ່ກັບຄວາມສູງຂອງເຕົາອົບຂອງທ່ານ), ທ່ານອາດຈະຕ້ອງກ້າວໄປຂ້າງຫນ້າຢ່າງໃກ້ຊິດເພື່ອເຂົ້າຫາມັນ. ສົມທົບກັບຄວາມຈິງທີ່ວ່າມັນຈະຮ້ອນແຮງຫຼາຍເມື່ອທ່ານເອົາມັນອອກຈາກເຕົາອົບ, ທ່ານມີບັນຫາດ້ານຄວາມປອດໄພທີ່ມີທ່າແຮງຖ້າວ່າທ່ານມີບັນຫາໃດໆກັບຮ່າງກາຍເທິງຂອງທ່ານຫຼືກັບມາ.
ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ພວກເຂົາແມ່ນບໍ່ສາມາດທໍາລາຍໄດ້. ມີແມ້ກະທັ່ງເຕົາອົບ Dutch ທີ່ຖືກອອກແບບມາສໍາລັບການ camping, ມີຂາທີ່ຈະຍົກສູງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຢູ່ຂ້າງເທິງຂອງ embers ຂອງ campfire ຂອງທ່ານ, ແລະຈັບເຫລໍກດີສໍາລັບ hanging ມັນຢູ່ຂ້າງເທິງໄຟໄດ້.