ໃນກເຣັກ: πάσταφλόρα, ເວົ້າ: PAH-stah FLOH-rah
ຮ້ານອາຫານ Bakeries ແລະຮ້ານ pastry, Pasta Flora (ຊື່ທີ່ເຫມາະສົມແມ່ນ pasta frola ) tarts jam ສາມາດເຮັດໄດ້ໃນຂະຫນາດທັງຫມົດ, ຈາກ tarts ບຸກຄົນຂະຫນາດນ້ອຍປາຍກັບ jam ແລະສິ້ນອອກແບບຂອງຫມາກໄມ້ກັບ tarts ຂະຫນາດໃຫຍ່, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນ decorated ມີ latticework ເຮັດຈາກ dough ໄດ້.
ສູດນີ້ສໍາລັບ tarts ກເຣັກ tarts ສະເຫນີທາງເລືອກຫຼາຍສໍາລັບການເຮັດແກະ tart ໂດຍນໍາໃຊ້ມັນເບີ, margarine, ຫຼືນ້ໍາສາລີ.
Pasta Flora ແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເປັນການພິສູດໂດຍຮູບຂອງ tart ທີ່ເຮັດໂດຍທີມງານຂອງຊາວຫນຸ່ມໄວຫນຸ່ມ (ໂຮງຮຽນອະນຸບານແລະປະຖົມ). Fabulous!
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- 1 1/2 ຈອກຂອງ jam
- Shell Tart Made With Butter:
- 1 ຈອກ (2 sticks) ຂອງມັນເບີ (ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ 1 ນິ້ວ)
- 1 ບ່ວງຂອງ peel ສີສົ້ມຮູ້ບຸນຄຸນ (ຫຼື peel ນາວ)
- 1/3 ຈອກ້ໍາຕານ
- 2 ໄຂ່ (ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ)
- 3 ບ່ວງຂອງ brandy
- 3 ຈອກ flour (ທັງຫມົດ - ຈຸດປະສົງ)
- 3 ບ່ວງກາເຟຜັກບົ່ວ
- Shell Tart Made With Margarine:
- 3 ຈອກ flour (ທັງຫມົດ - ຈຸດປະສົງ)
- 1 ບ່ວງກາເຟຜັກບົ່ວ
- 1 ຈອກ margarine (ຕົ້ມ)
- 1 egg yolk
- 1/3 ຈອກ້ໍາຕານ
- 1 ບ່ວງຂອງ peel ສີສົ້ມຮູ້ບຸນຄຸນ (ຫຼື peel ນາວ)
- 3 ບ່ວງຂອງ brandy
- Shell Tart Made With Corn Oil:
- 1 ຈອກນ້ໍາມັນສາລີ
- 1/3 ຈອກນ້ໍາສົ້ມ
- 3 ບ່ວງຂອງ brandy
- 1 ບ່ວງຂອງ peel ສີສົ້ມທີ່ລະອຽດອ່ອນ
- 3 ຫາ 3 1/2 ຖ້ວຍແປ້ງ (ທັງຫມົດ)
- 3 ບ່ວງກາເຟຜັກບົ່ວ
ວິທີການເຮັດມັນ
ສູດນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີກະປ໋ອງແປ້ງ 12 ຫາ 13 ນິ້ວຫຼືເຕົາອົບປະສົມທຽບເທົ່າ.
ສໍາລັບຕົວເລືອກທັງຫມົດຂອງແກະ tart: ລ້າງແປ້ງດ້ວຍແປ້ງຜັກກ່ອນທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນ. (ຄໍາແນະນໍາ: ຢ່າ overwork dough ມັນພຽງແຕ່ຕ້ອງເປັນກ້ຽງແລະອ່ອນໆ.)
- Butter Shell
ສີຄີມໍາມັນເບີ, ເພີ່ມສີສັນສົ້ມຫຼືຫມາກນາວ, ຫຼັງຈາກນ້ໍາຕານຈົນເຖິງແສງສະຫວ່າງແລະມີຂົນ. ເພີ່ມໄຂ່ຫນຶ່ງໃນເວລາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ brandy, ແລະຕີຈົນກ່ວາລວມກັນຢ່າງເຕັມສ່ວນ. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນຫຼືປະສົມເຂົ້າໃນ flour ຈົນກ່ວາລວມ. ໃຊ້ມືເພື່ອປະກອບເປັນ dough ເປັນລຽບ.
- Margarine Shell
ເອົາຜົງແປ້ງແລະຜົງແປ້ງເຂົ້າໃນຖ້ວຍປະສົມລະອຽດ. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນໃນ margarine ເລັ່ນ, yolk ໄຂ່, ້ໍາຕານ, peel ສີສົ້ມຫຼື lemon , ແລະ brandy ເພື່ອສ້າງ dough ອ່ອນ. - Corn Oil Shell
ໃນເຕົາປະສົມທີ່ເລິກເຊິ່ງ, ຕີນ້ໍາມັນ, ນ້ໍາສົ້ມ, ຖ່ານຫີນ, ແລະເປືອກສີສົ້ມໃຫ້ແຫນ້ນຈົນກ່ວາກັນ. ຢູ່ທີ່ຄວາມໄວຕ່ໍາ (ຫຼືດ້ວຍມື) ຕື່ມເມັດເຂົ້າຊ້າໆຈົນກ່ວາປະສົມກັນຢ່າງເຕັມສ່ວນ. ໃຊ້ມືເພື່ອປະກອບເປັນ dough ອ່ອນໆອ່ອນໆ.
ເຮັດໃຫ້ Tart ໄດ້
- ມ້ວນອອກເຄິ່ງຂື້ນເພື່ອໃຫ້ເຫມາະສົມກັບດ້ານລຸ່ມຂອງໂຕະແປ້ງ. ເອົານ້ໍາປະມານ 1/3 ຂອງນ້ໍາປະລິມານທີ່ເຫລືອເພື່ອເຮັດໃຫ້ເສັ້ນດ້າຍ (ກ່ຽວກັບຄວາມກວ້າງຂອງນິ້ວມືແລະຄວາມສູງຂອງນິ້ວມື) ແລະວາງທັງຫມົດທາງດ້ານຂ້າງຂອງຫນ້າແປ້ນຂອງ tart, ກົດຄ່ອຍໆໃຫ້ກວ້າງແລະເຂົ້າຮ່ວມກັບຖານ.
- ກະແຈກກະຈາຍກັນຢ່າງແຈ່ມແຈ້ງບົນພື້ນຖານຂອງຫອຍ tart.
- ເຕົ້າໂຮມເຕົາອົບປະມານ 350 ° F (175 ° C).
- ດຶງອອກຈາກ dough ທີ່ຍັງເຫຼືອປະມານ 1/4 ນິ້ວຄວາມຫນາ (ຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ) ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນແຖບ. ສໍາລັບການສໍາຜັດອອກແບບ, ໃຫ້ນໍາໃຊ້ລໍ້ລ້າໆທີ່ລົ່ນອອກເພື່ອຕັດເສັ້ນລວດ.
- ທາງເລືອກ: ຖ້າໄວຫນຸ່ມທີ່ກໍາລັງເຮັດໂຕນີ້, ຕ່ອນນ້ໍາມັນວອນນ້ໍາມັນສາມາດລອກໄດ້ດ້ວຍມືໃນເຊືອກ (ເບິ່ງຮູບ).
- ເອົາລວດອອກໄປໃນຮູບແບບຂອງເສັ້ນຜ່າສູນກາງ (ກະດູກແຂນ) ຜ່ານທາງເທິງຂອງຕ່ອນແລະຕົ້ມຢູ່ທີ່ 350 ° F (175 ° C) ສໍາລັບປະມານ 30 ນາທີ, ຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ.
Leftover Dough? ໃສ່ໃນຖົງພາດສະຕິກແລະຕູ້ເຢັນສໍາລັບເວລາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ (ເຖິງສອງມື້), ຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດເຂົ້າໄປໃນຄຸກກີ້: ລີດອອກແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຮູບ. ຈືນຢູ່ທີ່ 350 ° F (175 ° C) ຈົນກ່ວາທອງ - ປະມານ 12 ຫາ 15 ນາທີ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 628 |
| ໄຂມັນລວມ | 47 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 14 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 20 ກໍາ |
| Cholesterol | 58 mg |
| ໂຊດຽມ | 777 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 50 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 4 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 6 ກໍາ |