Prasa (leeks - ໃນພາສາເກຣັກ: pronounced: prah-SO-peetah) ແມ່ນ favorite ໃນທຸກປະເພດຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານກເຣັກ, ແຕ່ມີ favorite ພິເສດ baked ກັບເນີຍແຂງໃນ phyllo (filo, fillo) dough. ມັນເປັນການປ່ຽນແປງທີ່ດີຂອງຄລາສສິກ, spanakotpita . ສູດປຸງແຕ່ງຜັກທຽມເຮັດໃຫ້ 6 ຊິ້ນຂະຫນາດໃຫຍ່ເຫມາະສົມສໍາລັບອາຫານຕົ້ນຕໍຫຼືອາຫານວ່າງແລະສາມາດຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍເພື່ອນໍາໃຊ້ເປັນອາຫານປະເພດອາຫານຫຼືອາຫານຂ້າງ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບທັງຫມົດ pies phyllo ກເຣັກ, ນີ້ແມ່ນ versatile ແທ້ໆ! ຖ້າທ່ານເຮັດວຽກໃຫມ່ກັບ dough phyllo, ໃຫ້ກວດເບິ່ງ ຄໍາແນະນໍາໃນການຈັດການ ກ່ອນທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນ.
* ຖ້າບໍ່ມີ kefalograviera , ແທນທີ່ມີສ່ວນທີ່ເທົ່າທຽມກັນຂອງຂະ ຫນາດແກະສະຫຼັກແລະແກນ .
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ປອນຂອງ leek (ລໍາຕົ້ນ, ຕັດເລັກນ້ອຍ, ພຽງແຕ່ສ່ວນແສງສະຫວ່າງຂອງລໍາຕົ້ນ)
- 4 ໄຂ່
- 3/4 ຈອກ້ໍານົມ (ທັງຫມົດ)
- 1/2 ປອນຂອງເນີຍແຂງ kefalograviera (ເບິ່ງຂ້າງລຸ່ມ, ຕັດໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ)
- 1 ບ່ວງກາເຟເກືອ (ທະເລ)
- 1/4 ບ່ວງກາເຟຂອງຫມາກພິກ (ສີດໍາສົດໃຫມ່)
- 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະຂອງ parsley (ຟັກສົດ)
- 1/3 ປອນນ້ໍາມັນຕົ້ນ (ຫຼື margarine ຜັກ)
- 1 ປໍຂອງແຜ່ນ phyllo (ບາງ - 20-24 ແຜ່ນຕໍ່ປອນ, defrosted, ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ)
ວິທີການເຮັດມັນ
ເຮັດໃຫ້ຕື່ມຂໍ້ມູນ
- Sauté leeks ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງໃນເຄິ່ງ margarine ໃນ 10 ນາທີ. ໃສ່ນ້ໍາມັນແປ້ງ, ເກືອແລະພິກ, ແລະເອົາຈາກຄວາມຮ້ອນ.
- ໃນໂຖປັດສະວະປົນກັນ, ຮວບຮວມໄຂ່ແລະ້ໍານົມ, stir ໃນເນີຍແຂງ, ແລະເພີ່ມ leeks sautéed. Toss ເພື່ອສົມທົບການດີ.
Make the Pie
- ເຕົ້າໂຮມເຕົາອົບປະມານ 350 ° F (175 ° C).
- ເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາມັນເບີທີ່ເຫລືອ.
- ຂີ້ເຜີ້ງຂວດຂວດ. ໃຊ້ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງແຜ່ນ phyllo ຢູ່ດ້ານລຸ່ມ, ວາງພວກມັນໃສ່ຫນ້າດິນທັງຫມົດຂອງເຕົາ, ຫຼີກເວັ້ນແຕ່ລະເບົາທີ່ມີເມັດທີ່ບໍລິສຸດ. ການແຜ່ກະຈາຍໃສ່ໃນລະດັບດຽວກັນລະຫວ່າງ phyllo ແລະການປົກຫຸ້ມດ້ວຍແຜ່ນທີ່ຍັງເຫຼືອ, ການປາດຢາງແຕ່ລະຄົນທີ່ມີຫມາກຂີ້ແຮ.
- ມີມີດແຫຼມ, ໃຫ້ຄະແນນເຈັດເຂົ້າໄປໃນຫົກຊິ້ນໃຫຍ່ແລະຕົ້ມຢູ່ 350 ° F (175 ° C) ສໍາລັບ 35 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາ golden ງາມ.
ຫມາຍເຫດ: ໃຊ້ເຕົາອົບ, ຂົ້ວ, ຫຼືກະປ໋ອງນ້ໍາຈືດເລັກຫນ້ອຍກວ່າຂະຫນາດຂອງແຜ່ນ phyllo.
ການໃຫ້ຄໍາແນະນໍາຂອງພັກ: ປະລິມານທີ່ກ່າວມາຂ້າງເທິງນີ້ສາມາດເຮັດໄດ້ໃນຖ້ວຍຊຸບແບບ 9 ນິ້ວແບບຮອບ 9 ນິ້ວສໍາລັບການບໍລິໂພກທີ່ງ່າຍດາຍແລະເຄື່ອງນຸ່ງທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ຫນ້າສົນໃຈ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 319 |
| ໄຂມັນລວມ | 16 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 6 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 6 ກໍາ |
| Cholesterol | 89 mg |
| ໂຊດຽມ | 613 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 32 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 11 g |