ເຂົ້າຈີ່ສີຂາວສີຂາວນີ້ແມ່ນເຂົ້າຈີ່ທີ່ສົມບູນແບບແລະມີປະໂຫຍດສໍາລັບຊ່ວງ Thanksgiving. ໃຫ້ບໍລິການອົບອຸ່ນສໍາລັບຄ່ໍາ Thanksgiving ຫຼືກະກຽມມັນມື້ຫນຶ່ງຫຼືສອງເທື່ອກ່ອນເວລາແລະເຮັດໃຫ້ມັນເຂົ້າໄປໃນເຂົ້າຈີ່ຫຼືປຸງອາຫານ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 1/4 cups water (temperature room)
- 1 ເມັດນໍາເຊື້ອທີ່ແຫ້ງແລ້ງ
- ນົມ 1 ຈອກ (ອຸນຫະພູມຫ້ອງ)
- 2 ບ່ວງ້ໍາຕານ
- 4 ຊ້ອນໂຕ໊ະຕ່ອນ
- 1 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- ແປ້ງເຂົ້າຈີ່ 7 ຈອກ (ປະມານ)
- ທາງເລືອກ: ໄຂ່ຂາວ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນໂຖອາຫານຂະຫນາດກາງ, ປະສົມນ້ໍາແລະເຊື້ອລາ. ຕື່ມ້ໍານົມ, ນໍ້າຕານ, ນໍ້າຕານແລະເກືອ. Stir. ເພີ່ມ 4 ຈອກເຂົ້າຈີ່ແລະປົນກັນດີ. ຄ່ອຍໆຕື່ມເຂົ້າໄປໃນ flour ທີ່ຍັງເຫຼືອ, flour ພຽງພໍເພື່ອເຮັດໃຫ້ dough ທີ່ປະຕິບັດຕາມຫຼັງຈາກບ່ວງປະມານໂຖປັດສະວະໄດ້. ຂີ້ຝຸ່ນອອກໄປເທິງພື້ນຜິວອ່ອນໆແລະຟົດຟື້ນໃນເວລາ 8 ນາທີ, ເພີ່ມແປ້ງຫຼາຍຂຶ້ນຕາມຄວາມຕ້ອງການຈົນກ່ວາແປ້ງມັນອ່ອນແລະລຽບຕາມການສໍາຜັດ. ວາງແປ້ງໃນໂຖເຂົ້າຈີ່ໃຫຍ່. ເຮັດໃຫ້ຂີ້ຝຸ່ນຂື້ນໃນໂຖເຂົ້າໄປເພື່ອໃຫ້ມີນ້ໍາມັນຂີ້ມູກ. ກວມເອົາຜ້າທີ່ສະອາດແລະປ່ອຍໃຫ້ມີຄວາມອົບອຸ່ນ, ສະຖານທີ່ລ້າໆສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງຫຼືຈົນກວ່າຂະຫນາດສອງເທົ່າ.
- Punch ລົງ dough . ເອົາຂົ້ວອອກໄປໃສ່ກະດານຟຸ່ລົ່ນອ່ອນໆແລະໃສ່ knead ເວລາ 8 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາຟອງແມ່ນອອກຈາກເຂົ້າຈີ່. ແບ່ງ dough ເຂົ້າໄປໃນ 2 ຕ່ອນເທົ່າທຽມກັນ. ຮູບຮ່າງຂອງແຕ່ລະເຄິ່ງເປັນເຂົ້າຈີ່. ຕັ້ງເຂົ້າຈີ່ໃສ່ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ 8 x 4 ນິ້ວ. ກວມເອົາແລະໃຫ້ເພີ່ມຂຶ້ນໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນ, ສະຖານທີ່ຟຣີສໍາລັບ 45 ນາທີຫຼືຈົນກວ່າຂະຫນາດສອງເທົ່າ. ແປງຜັກທຽມກັບສີຂາວໄຂ່ເພື່ອໃຫ້ຂີ້ເຫຍື້ອມີສີເຫຼືອງໃນເວລາທີ່ baked. ຮັດແຂນດ້ວຍມືມີດແຫຼມຫຼືມືດ.
- ເຂົ້າຈີ່ຢູ່ 375 ອົງສາ F ສໍາລັບ 45 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາເຂົ້າຈີ່ແມ່ນສີນ້ໍາຕານທອງ. ເອົາຂະຫນົມອອກຈາກແຜ່ນແລະໃຫ້ເຢັນໃນຕູ້.
ເຄັດລັບການກິນເຂົ້າຈີ່:
- ຮັກສາເຊື້ອລາທີ່ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຖັງນ້ໍາອຸ່ນແລະໃນຕູ້ເຢັນ. ຄວາມຮ້ອນ, ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ແລະອາກາດຂ້າເຊື້ອລາແລະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຖົ່ວເຂົ້າຈີ່.
- ເພື່ອຮັກສາເຂົ້າຈີ່ອ່ອນ, ເກັບໄວ້ໃນຖົງຢາງ.
- ເກັບຮັກສາຂີ້ຝຸ່ນ ຢ່າງຖືກຕ້ອງເພື່ອຮັກສາມັນອອກຈາກຄວາມເສຍຫາຍ.
- ແປ້ງເຂົ້າຈີ່ມີທາດ gluten ຫຼາຍກວ່າທາດແປ້ງທີ່ມີປະໂຫຍດສູງສຸດ. ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີແປ້ງເຂົ້າຈີ່ຈະເພີ່ມສູງຂຶ້ນກວ່າເຂົ້າຈີ່ທີ່ເຮັດດ້ວຍແປ້ງທີ່ມີປະໂຫຍດທັງຫມົດ. ທ່ານສາມາດເຮັດເຂົ້າຫນົມຫວານຂອງທ່ານເອງໄດ້ໂດຍການເພີ່ມ 1-1 / 2 ບ່ວງກາເຟ gluten ກັບຈອກທຸກໆປະໂຫຍດທີ່ທ່ານໃຊ້ໃນສູດເຂົ້າຈີ່ຂອງທ່ານ.
- ການຂຸດຂີ້ເຫຍື້ອດ້ວຍນ້ໍາໃນຂະນະທີ່ພວກມັນເຜົາຈະຜະລິດເປືອກຫນາ.
- ແປງຂີ້ຜຶ້ງດ້ວຍສີຂາວໄຂ່ກ່ອນທີ່ຈະກິນເຂົ້າໃນການຜະລິດເປືອກເຫຼື້ອມ.
- ແປງຂີ້ເຫຍື້ອກັບ້ໍານົມກ່ອນທີ່ຈະ baking ເພື່ອຜະລິດເປືອກຫນາ, ເຫຼື້ອມ.
- ແປງຜັດກັບມັນເບີທັນທີຫຼັງຈາກທີ່ກິນເຂົ້າເພື່ອຜະລິດເປືອກອ່ອນ.
- ໃຊ້ນ້ໍາດື່ມຂວດແທນນ້ໍາປະປາເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຂົ້າຈີ່. ການເຮັດໃຫ້ແຫ້ງຂອງນ້ໍາແລະນ້ໍາສາທາລະນະທີ່ເປັນ chlorinated ບາງຄັ້ງສາມາດຂ້າເຊື້ອລາທີ່ຕ້ອງການເພື່ອເຮັດໃຫ້ຂີ້ເຖົ້າຂື້ນຂື້ນ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 57 |
| ໄຂມັນລວມ | 4 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| ໂຊດຽມ | 76 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 5 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 0 g |
| ໂປຣຕີນ | 1 g |