Tapenade ແມ່ນການປະສົມປະສານເປັນປະເພນີພື້ນເມືອງຂອງເມດິເຕີເລນຽນທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງ. roast ຫມູນີ້ແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍການປະສົມປະປົນທີ່ມີ olive ສີດໍາ, olive kalamata, ແລະ capers, ຫຼັງຈາກນັ້ນ grilled ກັບທີ່ດີເລີດ. ອາຫານທີ່ດີເລີດສໍາລັບບາງຄັ້ງພິເສດ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 2 to 3 lb / 1 to 13 kg roast loin roast
- 1 ຈອກ / 240 ມລ olives ສີດໍາ (drained ແລະ pitted)
- 1 ຈອກ / 240 ມລ olive kalamata (drained ແລະ pitted)
- 2 ssp / 30 caps cap (drained)
- 2 tsp / 30 mL olive oil
- 2 tsp 120 ມລ Dijon mustard
- 1-2 ຜັກທຽມຜັກທຽມ (ຜັກທຽມ)
- 1 tsp / 5 mL oregano (ແຫ້ງ)
- 1 tsp / 5 mL pepper ສີດໍາ
- ສໍາລັບ Herb Crust:
- 1/4 ຖ້ວຍ / 60 ມິນລິລິດນ້ໍາມັນມະກອກ
- 2 tsp 10 mL oregano (ເຊົ່ນແຫ້ງ)
- 2 tsp/10 mL ຜົງຜັກບົ່ວ
- 1 1/2 tsp.75.5 mL ເກືອທະເລ
- 1 tsp / 5 mL marjoram
- 1/2 tsp / 25 mL black pepper
ວິທີການເຮັດມັນ
ໃນເຄື່ອງປັ່ນຫຼືເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານລວມເອົາຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຜັກຊີດ, ຜັກທຽມ, ຫມາກເລັ່ນແລະຫມາກພິກ. ຜະສົມຈົນກ້ຽງ. Butterfly ຫຼືມ້ວນຕັດ loin ຫມູໄດ້. ການແຜ່ລາມປະສົມປະປົນກັນຢ່າງຮຸນແຮງໃນໄລຍະຫນຶ່ງຂ້າງຂອງຫມູຫມູ. ມ້ວນແລະເຕ້ຍຢ່າງປອດໄພກັບເຮືອນຄົວ. ອາຫານຮ້ອນແລະກຽມພ້ອມສໍາລັບເຕົ້າໂຮມໂດຍກົງ. ສົມທົບກັບສ່ວນປະກອບຂອງຜັກສະຫມຸນໄພແລະແຜ່ຂະຫຍາຍທັງຫມົດໃນພື້ນທີ່ຂອງເຫລົ້າ. ເອົານ້ໍາມັນເຂົ້າແລະປຸງແຕ່ງປະມານ 1 ຫາ 1 1/2 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼືຈົນກວ່າຊີ້ນຮອດແລະອຸນຫະພູມພາຍໃນຂອງ 160-165 ອົງສາ F.
ເອົາອອກຈາກເຕົາແລະໃຫ້ພັກຜ່ອນໃນເວລາ 5-7 ນາທີ. Slice ໂດຍນໍາໃຊ້ມີດແຫຼມຫຼາຍແລະຮັບໃຊ້.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 477 |
| ໄຂມັນລວມ | 32 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 8 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 18 ກໍາ |
| Cholesterol | 99 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,070 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 12 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 3 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 36 ກໍາ |