01 of 05
ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍສົດ, ນ້ໍາມັນດິບທໍາມະຊາດສໍາລັບເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ
Oysters ສົດ. Molly Watson ເຫດຜົນຕົ້ນຕໍສໍາລັບການລ້ຽງສັດນ້ໍາມັນແມ່ນກິນພວກມັນດິບ. ທ່ານຕ້ອງການມີຊີວິດຊີ້ນສົດ, ສົດໃສ, ຍິ່ງໃຫຍ່ຖ້າວ່ານັ້ນແມ່ນແຜນຂອງທ່ານ. ໂຊກດີ, oysters ແມ່ນການຮ່ວມມືທີ່ດີໃນດ້ານນັ້ນເທົ່າທີ່ທ່ານຮັກສາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຢັນແລະບໍ່ suffocate ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນ plastics. ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຊື້ນ້ໍາມັນຫມູໃນມື້ທີ່ທ່ານກໍາລັງຈະຂຸດພວກມັນ, ແຕ່ວ່າສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນບັນຫາການເກັບຮັກສາ. ບໍ່ມີເຫດຜົນທີ່ຈະບໍ່ຊື້ພວກເຂົາຕໍ່ມື້ຫຼືສອງຂ້າງຖ້າຫາກວ່າມັນສະດວກກວ່າ.
ຂ້າງເທິງແມ່ນມີອາຍແກັສປາຊີຟິກ ( Crassostrea gigas ) ແລະ oysters Atlantic ( Crassostrea virginicas ). ທ່ານສາມາດ ປະເພດໃດທີ່ທ່ານຕ້ອງການ ຫຼືຢູ່ໃນຕະຫຼາດຂອງທ່ານ. ອໍໂຕແອດແລນຕິກມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍທີ່ຈະຂຸດ, ແຕ່ວ່າພຽງແຕ່ແກະມັກຈະແບ່ງປັນ.
ຄຽງຄູ່ກັບນ້ໍາມັນອາຍແກັສ, ທ່ານກໍ່ຈະຕ້ອງມີເສັ້ນໄຍສັ້ນຫຼືເຄື່ອງມືທີ່ມີແຂນຂື້ນອີກ. ມີດອໍສະເຕີລິງແທ້ໆແມ່ນດີ, ມັນກໍ່ດີເພາະມັນມີກອງຮອບແຜ່ນໃບເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ມືຂອງທ່ານລຸດລົງ, ແຕ່ screwdriver (ຫົວແປ, ບໍ່ແມ່ນ Philips!) ແລະແມ້ກະທັ້ງມີດມີດເຮັດວຽກກໍ່ໄດ້. ທ່ານຕ້ອງການບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ມີແຂບບາງທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດວຽກລະຫວ່າງແກະແຕ່ວ່າມັນຍັງແຂງແຮງພໍທີ່ຈະໃຊ້ pry ເປີດແກະ. ປະຊາຊົນສ່ວນໃຫຍ່ຍັງຕ້ອງການບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ຖືຫມໍ້ຫອຍ (ແກະເຫຼົ່ານັ້ນສາມາດໄດ້ຮັບແຫຼມ). ຜ້າຂົນຫນູຫຼືຜ້າຫົ່ມຄົວຫຼືເຕົາອົບແມ່ນທຸກທາງເລືອກທີ່ດີ, ພຽງແຕ່ສັງເກດວ່າສິ່ງໃດກໍ່ຕາມທີ່ທ່ານໃຊ້ຈະໄດ້ຮັບຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ສວຍງາມທີ່ມີຫອຍ oyster ແລະນ້ໍາມັນຫອມແລະອາດຈະບໍ່ຄືກັບອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.
02 of 05
ແຊງມີດລະຫວ່າງ Shells & Twist
Shucking Oysters. Molly Watson ເບິ່ງ oyster ໄດ້. ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງອໍສະເຕີຣ໌ແມ່ນຈະມີດ້ານບົກພ່ອງແລະດ້ານຂ້າງ. ຈົ່ງເກັບອ້ອຍທີ່ມີທາງຂ້າງຂື້ນ. ດ້ານທີ່ຂ້ອນຂ້າງຂື້ນຈະເຮັດໃຫ້ແຮ່ທາດແລະແຫຼວໃນຂະນະທີ່ທ່ານຂຸດ.
ໃນປັດຈຸບັນຊອກຫາ hinge ໄດ້ - ຈຸດທີ່ບ່ອນທີ່ Shell ໄດ້ເຂົ້າຮ່ວມໃນວິທີການທີ່ຮຸນແຮງຫຼາຍທີ່ພຽງແຕ່ໄດ້ຖືກຈັດຂຶ້ນໃນວັນຮ່ວມກັນໂດຍກ້າມເນື້ອແມ່ນ oyster ໄດ້. ປະຊາຊົນບາງຄົນຈູດຫມາກແຄວທີ່ຖືກຕ້ອງຢູ່ໃນຫາງ (ຕາມຮູບນີ້). ມັນມັກຈະງ່າຍທີ່ຈະໃສ່ປັກກິ່ງລະຫວ່າງຫອຍທີ່ຢູ່ໃກ້ກັບຫາງ (ເບິ່ງຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປ).
ຫມາຍເຫດ: ທ່ານອາດຕ້ອງການກໍານົດຮວຍໄຂ່ໃນພື້ນທີ່ເຮັດວຽກລຽບ, ຖືມັນສະຫມໍ່າສະເຫມີ, ແລະໃສ່ຫມູ. ພະຍາຍາມທັງສອງວິທີແລະເບິ່ງວິທີການທີ່ຮູ້ສຶກງ່າຍ, ປອດໄພ, ຫຼືທໍາມະຊາດຫຼາຍສໍາລັບທ່ານ.
ມີການສັງເກດເຫັນບ່ອນທີ່ມີຫີນທີ່ຕັ້ງຢູ່ໃນປັດຈຸບັນຈະມີປະໂຫຍດ. ບໍ່ວ່າທ່ານໃສ່ປອກໃສ່ແຂ້ວຫຼືຢູ່ໃກ້ມັນ, ໃຫ້ມີດເຂົ້າໃນຫາງແລະ "ປ໊ອບ" ມັນເປີດໂດຍການບິດຂອງໃບມີດ. ບາງຄັ້ງພຽງແຕ່ການບິດດັກຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານເອົາມັນເຂົ້າໄປໃນລະຫວ່າງແກະ, ມັນຈະເຮັດມັນ, ອໍສະເຕີອາຍອື່ນແມ່ນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍແລະທ່ານຈະຕ້ອງເຮັດໃຫ້ມີດຂ້ອນຂ້າງໄກໃນການຈັບມຸມມ້າ (ຫຼື screwdriver) ເພື່ອໃຫ້ສາມາດເຮັດໄດ້ ການບັງຄັບໃຊ້ພຽງພໍທີ່ຈະ "ເປົໍນ" ທີ່ມີຮ່ອງຮອຍ.
ຫມາຍເຫດ: ຮັກສາມັນໃຫ້ເປັນທີ່ຮາບພຽງເທົ່ານັ້ນເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການຮົ່ວໄຫຼອອກຫຼາຍເກີນໄປຂອງເຫຼົ້າອໍສະເຕີລິງພາຍໃນ.
03 of 05
ລາກລິ້ນຊັກລະຫວ່າງ Shells
ເປີດໂອລີຊາດ. Molly Watson ເມື່ອໃດທີ່ທ່ານໄດ້ກະຕຸ້ນການເປີດພັບ, ເປີດເລື່ອຍລະຫວ່າງແກະ, ການຮັກສາມັນຢູ່ຕາມດ້ານລຸ່ມຂອງເປືອກດ້ານເທິງ - ທ່ານບໍ່ຕ້ອງການຫມູອ້ອຍ! ສ່ວນຫຼາຍຂອງການເລື່ອນນີ້ຈະງ່າຍດາຍ, ແຕ່ຈຸດທີ່ບ່ອນທີ່ມີຫອຍທີ່ຕິດກັບຫີນດ້ານເທິງຈະສະຫນອງການຕໍ່ຕ້ານບາງຢ່າງທີ່ທ່ານຕ້ອງການຕັດຜ່ານ.
04 of 05
ເປີດມັນຂຶ້ນ!
Oyster Shucked Molly Watson ທ່ານປະຈຸບັນໄດ້ແຍກສອງຫອຍທີ່ເຮືອນຫອຍ. ເອົາແກະດ້ານເທິງ (ຖ້າຫາກວ່າມີຊີ້ນຫຼາຍທີ່ຕິດກັບມັນ, ໃຫ້ໃຊ້ຜັກເພື່ອຕັດ (ຫຼື, ກໍ່, ຂູດ) ມັນອອກ.
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ຜູ້ທີ່ກິນນ້ໍາມັນຫອມ, ໃຫ້ນໍາໃຊ້ມີດຕັດຫຼືມີດຕັດທີ່ດີກວ່າເພື່ອຕັດຕາມແກະດ້ານລຸ່ມເພື່ອເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມີຮວຍໄຂ່ທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າແລະເປືອກຫຸ້ມນອກຂອງມັນ.
ໂດຍຜ່ານການທັງຫມົດນີ້, ພະຍາຍາມຮັກສາຫຼາຍຂອງແຫຼວ (ເຫລົ້າອ້ອຍ) ໃນແກະທີ່ເປັນໄປໄດ້. ມັນ delicious.
05 of 05
Repeat and Serve
Oysters on a Platter Molly Watson ທ່ານຈະຕ້ອງການໃຫ້ບໍລິການໄວຣັດໃນທັນທີຫຼັງຈາກທີ່ພວກມັນສາມາດເຮັດໄດ້. ທ່ານສາມາດຮັກສາໃຫ້ເຢັນໄດ້ໂດຍການໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນຖາດຂອງນ້ໍາແຂໍງ.
ໃຫ້ບໍລິການໃຫ້ພວກເຂົາທໍາມະດາຫຼືມີ squirt ງ່າຍດາຍຂອງນ້ໍານາວ. ຄົນຈໍານວນຫຼາຍມັກ Tabasco ຫຼື cocktail sauce. ຫຼື, ກວດເບິ່ງເຫຼົ່ານີ້ ສໍາລັບ Delicious Sauces ສໍາລັບ Oysters ໃນ Half Shell ໄດ້ .
ຕົວເລືອກອື່ນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ Oysters Grilled ຫຼື Barbequed Oysters , ຫຼືຖອກນ້ໍາມັນຫອຍທາກບາງຊະນິດໃນ Chowder ອາຫານທະເລທີ່ ອຸດົມສົມບູນນີ້.