ມີພຽງແຕ່ຫ້າສ່ວນປະກອບ, crepes ແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຫຼາຍກວ່າທີ່ທ່ານອາດຈະຄິດ. ໃນຖານະເປັນລາງວັນ, ພວກເຂົາສາມາດຮັບໃຊ້ເປັນ dessert ຫຼືອາຫານຕົ້ນຕໍ. ກວດເບິ່ງການປ່ຽນແປງດ້ານລຸ່ມສໍາລັບການບິດສະຫນຸກແລະມີລົດຊາດທີ່ສູດສູດພື້ນຖານ.
ປາຍ Pro: ໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນຫຼືເຄື່ອງປັ່ນນ້ໍາສົ້ມເພື່ອເຮັດໃຫ້ເກີດການເຜົາຜັກສີຂີ້ເຜີ້ງ, ຫຼືເຮັດໃຫ້ມັນຜ່ານຜ້າມ່ານຖ້າມີຂະຫນາດນ້ອຍໆ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 3 ໄຂ່ໃຫຍ່
- ນົມ 1 1/4 ຈອກ (ອົບອຸ່ນ)
- 1/4 ຈອກສົ້ມ (ເນີຍແຂງ, ບວກສໍາລັບແຊ່)
- 1 ຈອກທັງຫມົດ, ຈຸດປະສົງ
- flour
- 1/8 ເກືອບ່ວງກາເຟ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຖ້າທ່ານວາງແຜນທີ່ຈະໃຫ້ບໍລິການ crepes ທີ່ອົບອຸ່ນທັງຫມົດໃນເວລາດຽວກັນ, preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 200 F.
- ຕີໄຂ່ຈົນກ່ວາລຽບ. ເພີ່ມ້ໍານົມອົບອຸ່ນແລະມັນເບີທີ່ບໍລິໂພກ. ຂຸດຝຸ່ນແລະເກືອ; ຄ່ອຍໆເພີ່ມການປະສົມໄຂ່. ການໃຊ້ whisk ຫຼືເຄື່ອງປັ່ນໄຟຟ້າ, ຕີ batter ຈົນກ່ວາມັນລຽບ.
- ແບດເຕີຣີຈະມີບາງ, ຄືຄີມຫນັກ. ຖ້າມັນມີບາງກ້ອນ, ໃຫ້ໃສ່ຫມໍ້ໄຟໂດຍຜ່ານຖາດຕາຫນ່າງທີ່ດີ.
- ຖ້າເປັນໄປໄດ້, ປ່ອຍໃຫ້ແບັດເຕີຣີສໍາລັບຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຫຼືສອງຕູ້ໃນຕູ້ເຢັນ. ຫຼືເຮັດໃຫ້ແບດເຕີຣີ 8 ຫາ 10 ຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ທ່ານວາງແຜນປຸງແຕ່ງ.
- ຊຸ່ມຊື່ນແກງຂະຫນາດນ້ອຍ (7 ຫຼື 8 ນິ້ວ) ຫຼືແກງຫມາກຄີມດ້ວຍມັນເບີ. ຮ້ອນຈົນກ່ວາມັນເບີແມ່ນຮ້ອນຮ້ອນ.
- ກະປ໋ອງໃສ່ຫມໍ້ຫມໍ້ແລະຫມຸນໄວເພື່ອແຈກຈ່າຍແບດເຕີຣີ້. ຖ້າແບດເຕີລີ່ທີ່ຫນາແຫນ້ນເກີນໄປ, ໃຫ້ຕື່ມ້ໍານົມຫຼາຍໆຢ່າງໃນຈໍານວນຫນ້ອຍໆຈົນກ່ວາຄວາມເຄັ່ງຄັດພໍພຽງພໍທີ່ຈະເຮັດ.
- ແຕ່ງກິນຄີມໆຈົນກ່ວາແຄມແມ່ນນ້ໍາຕານອ່ອນໆ; ລາກມັນເພື່ອປຸງແຕ່ງເບື້ອງອື່ນໆ.
- ວາງຄີມໃສ່ ກະ ດານເຈາະເຈ້ຍແບບເຈ້ຍແລະວາງໄວ້ໃນເຕົາອົບກ່ອນທີ່ຕ້ອງການ.
- ເຮັດຄວາມສະອາດຂີ້ເຜີ້ງອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ແລະສືບຕໍ່ crepes ປຸງແຕ່ງອາຫານຈົນກ່ວາທັງຫມົດຂອງ batter ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້.
- ຈົ່ງຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມຕ້ອງການຫຼືເຢັນ, ຫໍ່, ແລະ refrigerate ຈົນກ່ວາພ້ອມທີ່ຈະຕື່ມ.
ຄໍາແນະນໍາ
ກວມເອົາໂຖປັດສະວະດ້ວຍ batter ແລະໃຫ້ພັກຜ່ອນໃນຕູ້ເຢັນຢ່າງຫນ້ອຍ 30 ນາທີຕໍ່ຊົ່ວໂມງ.
ແບດເຕີລີ່ຂີ້ເຜີ້ງແມ່ນມີຫນ້ອຍ, ສະນັ້ນມັນປຸງແຕ່ງຢ່າງໄວວາ. ເພື່ອກວດກາເບິ່ງການສ່ອງສະຫວ່າງ, ຍົກເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຄີມດ້ວຍນ້ໍາຕານເພື່ອເບິ່ງດ້ານລຸ່ມ.
ການປ່ຽນແປງ
- Dessert Crepes: ຕື່ມ 3 ້ໍາຕານ້ໍາຕານແລະ 1 vanilla ບ່ວງກາເຟເພື່ອ crepe batter.
- Crepes Whole-Wheat: ທົດແທນ 1/2 ຊ້ອນແປ້ງເຂົ້າຈີ່ທັງຫມົດສໍາລັບ 1/2 ຈອກ flour flour.
- Cornmeal Crepes: ທົດແທນ 1/2 cup cornmeal ສໍາລັບ flour ແປ້ງ 1/2 ຊ້ອນ.
- Chocolate Crepes: ຕື່ມ້ໍາຕານ 1/4 ຈອກ, vanilla 1 ບ່ວງກາເຟແລະ 3 ບ່ວງກາເຟທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງກັບຫມາກຂີ້ເຜັດ.
- Cheese Crepes: ເພີ່ມ 1/2 ຊ້ອນໂກເລດທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າເພື່ອ crepe batter. ສັ່ນສະເທືອນເລື້ອຍໆເພື່ອເຮັດໃຫ້ແຈກຢາຍແຈກຢາຍຢ່າງແຈ່ມແຈ້ງ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 134 |
| ໄຂມັນລວມ | 9 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 5 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 3 ກໍາ |
| Cholesterol | 106 mg |
| ໂຊດຽມ | 189 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 8 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 5 ກໍາ |