ທ່ານເຮັດຫຍັງກັບ "strawberries ສັດລ້ຽງ"?
ຫມາກເລັ່ນ (ຍັງເອີ້ນວ່າ "litchi") ແມ່ນ originated ໃນອາຊີແລະຖືກພິຈາລະນາວ່າຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນຄ່າໃນປະເທດຈີນ. ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, lychee ເບິ່ງຄືວ່າເປັນ strawberry ກັບຜິວຫນັງ alligator - ຫມາກແມ່ນສີແດງ, ແຕ່ exterior ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງແລະຍາກ (ເພາະສະນັ້ນຊື່ "strawberries ລ້ຽງແບ້"). ໃນຄໍາສັ່ງເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບຄວາມດີງາມໃນຫມາກໄມ້ເຂດຮ້ອນນີ້, ທໍາອິດທ່ານຕ້ອງຖອກອອກຈາກ exterior rough. ເມື່ອປອກເປືອກ, lychee ຄ້າຍຄືກັບພາຍໃນຂອງຜັກທຽມ, ແຕ່ວ່າລົດຫວານ, delicious ຂອງມັນແມ່ນຄ້າຍຄືຂ້າມລະຫວ່າງຫມາກເຟືອງແລະ ຫມາກໂມ .
ການຂຸດຄົ້ນແລະເລືອກ Lychee
Lychee ຈະເລີນເຕີບໂຕໃນສະຖານທີ່ທີ່ມີສະພາບອາກາດອົບອຸ່ນເຊັ່ນ Florida ແລະ Hawaii ແລະສາມາດເກັບກ່ຽວໃນເດືອນມິຖຸນາຫຼືເດືອນກໍລະກົດ. ຖ້າທ່ານມີໂຊກດີພໍທີ່ຈະຢູ່ບ່ອນທີ່ຫມາກໄມ້ເຂດຮ້ອນນີ້ຈະເລີນເຕີບໂຕ, ການເລືອກທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ເຫມາະສົມທີ່ຈະເກັບກ່ຽວນັ້ນອາດຈະເປັນເລື່ອງຫຍຸ້ງຍາກເພາະວ່າຫມາກໄມ້ຈະຢຸດເຊົາເມື່ອມັນຖືກເກັບໄວ້. ເລືອກເອົາຫມາກໄມ້ທີ່ມີສີສັນສົດໃສ, ມີສີແດງທີ່ມີສີແດງແລະບໍ່ມີອາການບວມ. ຜິວຫນັງຂອງຜັກບົ່ວທີ່ເປັນຜັກທຽມຄວນມີຄວາມຄ່ອງຕົວ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນແມ່ນສິ່ງທໍາມະຊາດທີ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກແລະມີຫນັງ. ເອົາຫນຶ່ງແລະຕົວຢ່າງລົດຊາດຂອງມັນ. ຖ້າຫາກວ່າ lychee ມີລົດຊາດສົ້ມ, ມັນບໍ່ແມ່ນສຸກ. ແລະຫມາກໄມ້ທີ່ຖືກຮອຍແຕກ, ຮົ່ວໄຫຼ, ຫຼືກິ່ນທີ່ຖືກຫມັກກໍ່ອາດຈະກາຍເປັນສິ່ງສໍາຄັນ.
ທ່ານຍັງສາມາດຊອກຫາຜັກສົດສົດໃນຮ້ານພິເສດທ້ອງຖິ່ນຂອງທ່ານແລະນໍາໃຊ້ຫຼັກການດຽວກັນສໍາລັບການຄັດເລືອກຫມາກໄມ້ທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະເກັບຫມາກໄມ້. ຊື້ lychee ທີ່ມີສີສົດໃສທີ່ມີພາຍນອກພົ່ນ, ແລະບໍ່ມີຮອຍຂີດຂ່ວນຫຼືຮອຍແຕກ.
Peeling ແລະ Prepping Lychee
Peeling lychee ແມ່ນວິທີທີ່ພຽງແຕ່ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບເນື້ອຫນັງກິນໄດ້.
ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຫມາກກອກ, ສິນຄ້າທີ່ນອນຢູ່ພາຍໃຕ້ຜິວຫນັງພາຍນອກແລະຫນັງເຍື່ອເມືອກບາງໆ. ເມື່ອອາຍຸຫມາກສຸກແລ້ວ, ຜິວຫນັງແລະເຍື່ອເມືອກຈະສູນເສຍນ້ໍາ, ກາຍເປັນຫມັນ, ແລະຟຸ່ລ້ໍາກັນ. ສ່ວນຫລາຍທີ່ທ່ານຊື້ໃນຮ້ານ (ແລະຫມາກໄມ້ທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າສໍາລັບເລື່ອງນີ້) ໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວແລ້ວກັບຈຸດຂອງການຜະສົມຜະສານ.
ເມື່ອທ່ານຊື້ພວກເຂົາແລ້ວ, ປອກເປືອກແລະກິນມັນທັນທີ.
ເພື່ອປອກເປືອກຜັກສົດສົດໆ, ພຽງແຕ່ເອົາຜ້າຫົ່ມອອກຈາກປາຍຂອງຜິວຫນັງທີ່ປົກປ້ອງດ້ວຍນິ້ວມືຂອງທ່ານ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈັບຂ້າງກົງກັນຂ້າມເພື່ອປົດປ່ອຍຫມາກເຂົ້າໄປໃນປາກຂອງທ່ານຫຼືເຂົ້າຈີ່. ອີກທາງເລືອກ, ໃຊ້ປອກມືຂອງທ່ານເພື່ອຂຸດເຂົ້າໄປໃນລໍາຕົ້ນແລະປອກເປືອກຜິວຫນັງອອກຈາກ lychee. ຖ້າທ່ານກໍາລັງປອກປະລິມານທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ສໍາລັບສູດ, ໃຫ້ນໍາໃຊ້ມີດມີດເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຜົນໃນໄລຍະຍາວ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, peel ອອກທັງຜິວຫນັງແລະເມືອກພາຍໃນເພື່ອສະແດງໃຫ້ເຫັນຫມາກໄມ້ທີ່ງົດງາມທີ່ອ້ອມຮອບແກ່ນທີ່ໃຫຍ່. ການຖອນແກ່ນ, ຕັດຕາມຄວາມຍາວຕະຫຼອດຊີວິດ (ຄ້າຍຄືກັບການຕັດຫມາກໂປ໊). ຖ້າຫມາກໄມ້ສາມາດສຸກແລ້ວ, ເນື້ອຫນັງຄວນຈະດຶງອອກຈາກແກ່ນ.
Lychee ການຈັດເກັບແລະການໃຊ້ວຽກ
ຜັກສົດສົດ, ມີຜິວຫນັງຍັງຄົງຢູ່, ຄວນຈະຖືກຫໍ່ຢູ່ໃນຖົງເຈ້ຍ, ໃສ່ໃນຖົງພາດສະຕິກທີ່ຖືກຕ້ອງແລະເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຈົນກວ່າຈະໃຊ້. ພວກເຂົາເຈົ້າຫມັກໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາອາຍຸສູງສຸດ, ສະນັ້ນການນໍາໃຊ້ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຢ່າງວ່ອງໄວແລະບໍ່ໃຫ້ເຂົາເຈົ້ານັ່ງຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບການຫຼາຍກ່ວາຫນຶ່ງອາທິດ. ທ່ານຍັງສາມາດ freeze lychee ໄດ້ໂດຍການວາງຫມາກ, ຜິວຫນັງ, ໃສ່ຖົງ Ziploc. ເພື່ອໄປເສັ້ນທາງນີ້, ວາງ lychee ໃນຖົງກາລອນ, ຂະຫຍາຍບາງສ່ວນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນດູດອາກາດທີ່ເຫລືອອອກຈາກຖົງກ່ອນທີ່ຈະ zipping ມັນຫມົດ.
ອາກາດຫນ້ອຍໃນຖົງ, ເກືອທີ່ສົດຊື່ນຈະມີລົດຊາດເມື່ອຖອກລົງ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດຊື້ lychee ກະປ໋ອງແລະເຂົ້າຜັດແຫ້ງ, ຫຼື "ແກ່ນ litchi," ຢູ່ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງດື່ມພິເສດ.
ເນື້ອງອກສົດເຮັດໃຫ້ມີສະຫຼັດຫມາກຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດຫຼອກລວງພວກເຂົາແລະນໍາໃຊ້ພວກມັນເປັນຫມາກໄມ້ທີ່ມີລັກສະນະພິເສດໃນຂີ້ເຂດຮ້ອນ. ນອກຈາກນັ້ນ, lychee ສົດສາມາດນໍາເຂົ້າເຂົ້າໄປໃນ desserts ງ່າຍດາຍແລະ exotic ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ. ຮູບແບບແຫ້ງຂອງຫມາກໄມ້, ທີ່ມີລັກສະນະແລະມີລົດຊາດທີ່ຄ້າຍຄືກັບ raisin , ສາມາດກິນໄດ້ຈາກມືຂອງທ່ານເປັນອາຫານວ່າງຫຼືປະກອບເຂົ້າໄປໃນ granola ທີ່ເຮັດດ້ວຍ homemade ຫຼື oatmeal.
| ? | ຫມາກໄມ້ແລະຜັກທີ່ແປກບໍ່ດີ |
| ? | ປື້ມທີ່ດີເລີດສໍາລັບຫມາກໄມ້ Exotic |
| ? | More Cookbooks |