ຂະຫນາດທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບຂະຫນາດນ້ອຍໂດຍຜ່ານໄຂ່ Jumbo ຂະຫນາດສໍາລັບສູດ
ໄຂ່ມັກຈະມີບົດບາດສໍາຄັນໃນສິນຄ້າທີ່ອົບແລະສູດອື່ນໆ. ສູດສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນມາດຕະຖານສໍາລັບໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ປະມານ 3 1/4 ບ່ວງໃນເວລາທີ່ຖືກທຸບຕີ, ຫຼືຫນຶ່ງຈອກສໍາລັບຫ້າໄຂ່ໃຫຍ່ທີ່ຖືກທໍາລາຍ.
ຖ້າສູດສໍາລັບໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ແຕກຕ່າງກັນກ່ວາສິ່ງທີ່ທ່ານມີ, ໃຊ້ຕາຕະລາງຂ້າງລຸ່ມເພື່ອປ່ຽນປະລິມານເຂົ້າໄປໃນຂະຫນາດທີ່ທ່ານມີໃນຂະນະທີ່ຮັກສາລະດັບທີ່ຖືກຕ້ອງ. ທ່ານອາດຈະແລ່ນເຂົ້າໄປໃນບັນຫານີ້ຖ້າທ່ານຊື້ໄຂ່ jumbo ໃນຮ້ານຄັງສິນຄ້າຫຼືຖ້າໄກ່ໄກ່ຂອງທ່ານຜະລິດໄຂ່ຕ່າງໆຂອງໄຂ່.
Egg Size Equivalents - Small to Jumbo
ທົດແທນໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ເອີ້ນວ່າໃນສູດຂອງທ່ານ (ໃນແຖວເທິງ) ດ້ວຍຈໍານວນໄຂ່ທີ່ມີຂະຫນາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນແຕ່ລະແຖວ.
| ຈໍານວນໄຂ່ໃຫຍ່: | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| ໄຂ່ຂະຫນາດນ້ອຍ | 1 | 3 | 4 | 5 | 7 | 8 |
| Medium Eggs | 1 | 2 | 3 | 5 | 6 | 7 |
| ໄຂ່ໃຫຍ່ | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| Extra Large Eggs | 1 | 2 | 3 | 4 | 4 | 5 |
| Jumbo Eggs | 1 | 2 | 2 | 3 | 4 | 5 |
ຕາມທີ່ທ່ານສາມາດເບິ່ງເຫັນໄດ້, ຖ້າສູດສໍາລັບໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ດຽວ, ທ່ານພຽງແຕ່ສາມາດທົດແທນໄຂ່ໄກ່ໄດ້. ແຕ່ເມື່ອມັນຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີສອງຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ, ທ່ານອາດຈະຕ້ອງປັບປຸງຖ້າທ່ານມີໄຂ່ຂະຫນາດນ້ອຍຫລືຂະຫນາດນ້ອຍເທົ່ານັ້ນຫຼືຖ້າທ່ານມີໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ຫລືຂະຫນາດໃຫຍ່ເທົ່ານັ້ນ.
ການປ່ຽນແປງໄຂ່ທີ່ມີປະໂຫຍດອື່ນໆ
ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນກົດລະບຽບຕ່າງໆທີ່ໃຊ້ໃນການປ່ຽນຂະຫນາດໄຂ່ໃນສູດປຸງແຕ່ງ.
- 4 Extra Large or Jumbo Egg = 1 cup
- 6 ໄຂ່ໄຂ່ໃຫຍ່ພິເສດ = 1 ຈອກ
- 12 ໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ Yolks = 1 ຈອກ
- 1 ໄຂ່ໃຫຍ່ພິເສດໄຂ່ໃຫຍ່ = 2 ໄຂ່ໃຫຍ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ Yolks (ໃນປະລິມານ)
- 1 ໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ = 2 ບ່ວງ
- 8 ຫາ 10 ໄຂ່ໃຫຍ່ໄຂ່ໃຫຍ່ = 1 ຈອກ
- 1 ໄຂ່ໃຫຍ່ໄຂ່ໃຫຍ່ = 1 ບ່ວງ
- 12 ຫາ 16 ໄຂ່ໃຫຍ່ໄຂ່ໃຫຍ່ = 1 ຈອກ
- 1 ໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ = 4 ຜະລິດຕະພັນໄຂ່້ໍາຕານ
- 1 ໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ = 2 ຜະລິດຕະພັນໄຂ່້ໍາຕານ
ໃນເວລາທີ່ໄຂ່ຂະຫນາດ Matters ແລະໃນເວລາທີ່ມັນບໍ່
ຂະຫນາດຂອງໄຂ່ບໍ່ສໍາຄັນຖ້າທ່ານກໍາລັງເຮັດໃຫ້ໄຂ່ຂັດຂວາງຫຼືໄຂມັນ. ມັນຈະບໍ່ເປັນເລື່ອງສໍາຄັນຖ້າທ່ານໃຊ້ໄຂ່ເປັນເຄື່ອງຜູກມັດໃນການຜະສົມປະເພດຜັກບົ່ວຫຼືການໃສ່ເກັດ.
ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວ, ພຽງແຕ່ໃຊ້ໄຂ່ທີ່ທ່ານມີປະໂຫຍດ.
ໃນເວລາທີ່ທ່ານກໍາລັງຂັດຂີ້ເຫຍື້ອຫຼືເຮັດໃຫ້ custard ຫຼື emulsion, ປະລິມານຂອງໄຂ່ຂອງໄຂ່ແມ່ນສໍາຄັນສໍາລັບສູດການສໍາເລັດ. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວ, ທ່ານຈະຕ້ອງການການປ່ຽນແທນທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບຂະຫນາດຂອງໄຂ່ທີ່ທ່ານມີປະໂຫຍດ.
ໄຂ່ທ່ອນຫຼືຊະນິດອື່ນໃດ?
ຂະຫນາດໄຂ່ທີ່ລະບຸໄວ້ແມ່ນສໍາລັບໄຂ່ໄກ່, ສໍາລັບຂາຍໃນປະເທດສະຫະລັດອາເມລິກາ. ໄຂ່ຫນູແມ່ນຂະຫນາດໃຫຍ່ກວ່າໄຂ່ໄກ່, ເຖິງແມ່ນວ່າຂະຫນາດໃຫຍ່ກວ່າໄຂ່ jumbo. ຫຼືທ່ານອາດຈະມີເມັດ Bantam ທີ່ວາງໄຂ່ນ້ອຍກວ່າໄຂ່ຂະຫນາດນ້ອຍປົກກະຕິ. ທ່ານຄວນໃຊ້ຕາຕະລາງການທົດແທນດ້ວຍປະລິມານ, ເຮັດໃຫ້ມີຈໍານວນຫນ້ອຍແລະປຽບທຽບກັບ 3 1/4 ໂຕນຕໍ່ໄຂ່ໃຫຍ່ທີ່ຖືກທຸບຕີ. ທ່ານອາດຈະຕ້ອງເຮັດຄະນິດສາດນ້ອຍໆເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຜົນປະໂຫຍດຖ້າທ່ານໃຊ້ໄຂ່ທີ່ໄກຈາກໄຂ່ໄກ່ມາດຕະຖານ.