Marco Polo ຟື້ນຟູຄວາມສົນໃຈກັບຂີງ
Ginger History
ຊື່ໃນປັດຈຸບັນຂອງຂີງແມ່ນມາຈາກພາສາອັງກິດກາງ , ແຕ່ຂີງກໍ່ແມ່ນກັບຄືນໄປອີກຫຼາຍກວ່າ 3,000 ປີຕໍ່ສັບສາ ຂາ srngaveram ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າ "ຮາກຮອນ" ທີ່ມີລັກສະນະຄ້າຍກັບຮູບລັກສະນະຂອງມັນ. ໃນກເຣັກມັນແມ່ນ ziggiberis, ແລະໃນລາແຕັງ, zinziberi.
ເຖິງແມ່ນວ່າມັນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັບຊາວໂລມັນ, ຂີງເກືອບຫມົດໄປໃນຍຸໂລບຫລັງຈາກການລົ້ມສະຫລາຍຂອງຈັກກະວານ. ຂໍຂອບໃຈກັບການເດີນທາງຂອງ Marco Polo ກັບພາກຕາເວັນອອກໄກ, ຂີງໄດ້ກັບມາເປັນເງື່ອນໄຂໃນເອີຣົບ, ກາຍເປັນບໍ່ພຽງແຕ່ເຄື່ອງເທດທີ່ມີຄວາມຕ້ອງການຫຼາຍ, ແຕ່ຍັງມີລາຄາແພງຫຼາຍ.
Queen Elizabeth I ຂອງປະເທດອັງກິດໄດ້ຖືກສ້າງຂື້ນກັບການຄົ້ນພົບຂອງ ຜູ້ຊາຍຂົມຂື່ນ, ເຊິ່ງໄດ້ກາຍເປັນການປິ່ນປົວວັນຄຣິດສະມາດທີ່ມີຊື່ສຽງ.
ຂີງ (ຊື່ທາງດ້ານວັດທະນະທໍາ Zingiber officinale ) ແມ່ນຢູ່ໃນຄອບຄົວດຽວກັນກັບຄົນທີ່ມີຣາມະລີແລະຫມາກກ້ຽງ. ມັນເປັນພື້ນເມືອງຂອງພາກໃຕ້ອາຊີແລະໄດ້ກາຍເປັນອາຫານຫລັກຂອງອາຫານອາຊີ.
ຂີງຂ້ອນຂ້າງເປັນທີ່ນິຍົມໃນຫມູ່ເກາະຄາລິບຽນ, ບ່ອນທີ່ມັນເຕີບໃຫຍ່ຂື້ນຢູ່ໃນເຂດຮ້ອນເຂດຮ້ອນ. ຂີງຈຽນກາແມ່ນມີຄຸນຄ່າສໍາລັບທາດແຫຼວທີ່ເຂັ້ມແຂງຂອງມັນ, ແລະເກາະນີ້ປະຈຸບັນສະຫນອງການສະຫນອງຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງໂລກ, ຕາມປະເທດອິນເດຍ, ອາຟຣິກາແລະຈີນ.
ຮາກ gnarled, ຮາກຂອງພືດຂີງແມ່ນແຫຼ່ງຂອງເຄື່ອງເທດທີ່ປະເສີດນີ້. ເຖິງແມ່ນວ່າມັນໄດ້ຖືກຂະຫຍາຍຕົວໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍໃນເຂດຮ້ອນຂອງພາກໃຕ້, ທ່ານຈະບໍ່ໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວດ້ວຍດອກໄມ້ໃນໄລຍະການປູກຢູ່ເຮືອນຕາມປົກກະຕິໃນປ່າທໍາມະຊາດ. ມັນສາມາດເຕີບໂຕໄດ້ງ່າຍໃນດອກໄມ້ຢູ່ເຮືອນ, ແຕ່ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່ານໍາມັນເຂົ້າໄປໃນເຮືອນໃນເວລາທີ່ສະພາບອາກາດປ່ຽນເຢັນ.
More About Ginger and Ginger Recipes
• ການຄັດເລືອກຂີງແລະການເກັບຮັກສາ
Ginger Forms
• ສູດປຸງແຕ່ງຫມາກໄມ້ທີ່ເຮັດດ້ວຍເຄັມ (Candied) Ginger Recipe
?
•ປະຫວັດສາດຂີງ
Ginger Recipes
Cookbooks
| ? | ເຄື່ອງເທດ: ປຸງລົດຊາດຂອງພາກຕາເວັນອອກ Mediterranean |
| ? | Magic Spices |
| ? | ຄໍາແນະນໍາຂອງຜູ້ຮັກຜັກທຽມກັບຢາສະຫມຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດ |
| ? | The Flavor Bible |