ຮຽນຮູ້ເວລາທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຕູ້ເຢັນຂອງຫມາກເລັ່ນແຫ້ງ
ຫມາກເລັ່ນທີ່ຕາກແດດແຫ້ງແມ່ນອາຫານສະຫຼັດແລະຜັກທີ່ຍອດນິຍົມ. ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍເຫັນວ່າພວກເຂົາມີລົດຊາດຫວານຫວານຫຼາຍກວ່າຫມາກເລັ່ນປົກກະຕິ. ນີ້ແລະ crunch ຂອງເຂົາເຈົ້າແມ່ນສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົານັ້ນເປັນທີ່ນິຍົມໃນອາຫານສະເພາະໃດຫນຶ່ງ. ຫມາກເລັ່ນຊະນິດໃດກໍ່ສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້ສໍາລັບຫມາກເລັ່ນທີ່ມີແດດແຫ້ງແລະມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມແນວພັນທີ່ນໍາໃຊ້.
ຫມາກເລັ່ນແຫ້ງແລ້ງສາມາດເຮັດໄດ້ງ່າຍຢູ່ເຮືອນຖ້າທ່ານມີຄວາມອົດທົນແລະລະມັດລະວັງ.
ການໃຊ້ນ້ໍາສະອາດອາຫານສາມາດຊ່ວຍທ່ານໄດ້ຢ່າງວ່ອງໄວແລະປອດໄພເພື່ອເຮັດໃຫ້ຫມາກເລັ່ນແຫ້ງໂດຍບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງລໍຖ້າມື້ທີ່ມີແດດສອງເທື່ອ. ເຕົາອົບຂອງທ່ານສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຫມາກເລັ່ນແຫ້ງໄວ. ແຕ່ຖ້າທ່ານຢາກເສັ້ນທາງແບບດັ້ງເດີມມີຫລາຍສູດທີ່ທ່ານສາມາດທົດລອງຢູ່ເຮືອນ. ຖ້າທ່ານອາໄສຢູ່ໃນພື້ນທີ່ອ້ອມໆດ້ວຍແສງຕາເວັນພຽງເລັກນ້ອຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເສັ້ນທາງທີ່ເຮັດເອງກໍ່ອາດຈະບໍ່ແມ່ນສໍາລັບທ່ານແຕ່ວ່າມັນແມ່ນແລ້ວ! ມີຫຼາຍທາງເລືອກຮ້ານຄ້າທີ່ມີສຸຂະພາບແລະ delicious. ພວກເຂົາເຈົ້າຈະຊ່ວຍປະຢັດເວລາຂອງທ່ານເຊັ່ນດຽວກັນ.
ການຄັດເລືອກຫມາກເລັ່ນຕົ້ມແດດ
ຫມາກເລັ່ນແຫ້ງແລ້ງເຂົ້າມາໃນແນວພັນຈໍານວນຫຼາຍ. ສ່ວນຫຼາຍມັກພວກມັນແມ່ນນ້ໍາມັນທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຕາກແດດຫຼືຂາຍໃຫ້ແຫ້ງ. ທີ່ທ່ານເລືອກແມ່ນເລື່ອງຂອງຄວາມຕ້ອງການສ່ວນບຸກຄົນ.
ໃນຂະນະທີ່ມີຫມາກເລັ່ນທີ່ແຫ້ງແລ້ງທີ່ມີນ້ໍາມັນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະລະມັດລະວັງເຖິງສິ່ງທີ່ທ່ານຊື້. ຫມາກເລັ່ນທີ່ແຫ້ງແລ້ງຫຼາຍໆຊະນິດທີ່ໃຊ້ໃນນ້ໍາມັນນໍາໃຊ້ນ້ໍາມັນທີ່ບໍ່ດີແລະອາດຈະມີຫຼາຍເກີນໄປ. ທ່ານສາມາດແກ້ໄຂໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍໂດຍນໍາໃຊ້ຫມາກເລັ່ນແຫ້ງ, ເພີ່ມນ້ໍາມັນມະກອກທີ່ດີຂອງທ່ານເອງແລະຢາສະຫມຸນໄພທີ່ເຫມາະສົມແລະ / ຫຼືເຄື່ອງເທດ, ປະທັບຕາແລະຕູ້ເຢັນ.
ເຮັດໃຫ້ເຖິງກຸ່ມໃຫມ່ທີ່ທ່ານຕ້ອງການ.
ເຄື່ອງເທດໃຊ້ໃນຫມາກເລັ່ນທີ່ແຫ້ງແລ້ງ
ການຫຸ້ມຫໍ່ຫມາກເລັ່ນແຫ້ງແລ້ງຂອງທ່ານໃນນ້ໍາມັນແລະເຄື່ອງເທດເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະເພີ່ມກິ່ນ. ໃນຂະນະທີ່ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ເຄື່ອງເທດໃດກໍ່ຕາມທີ່ທ່ານຕ້ອງການລົດຊາດທີ່ສຸດທີ່ສຸດນີ້ແມ່ນບາງສ່ວນຂອງເຄື່ອງເທດທີ່ໃຊ້ທົ່ວໄປຫຼາຍທີ່ໃຊ້:
- Oregano
- Parsley
- Thyme
- Rosemary
- Red Peper
- Chopped Sage
- ຜັກທຽມ
ໃນຖານະເປັນທ່ານອາດຈະບອກວ່ານີ້ແມ່ນບັນຊີລາຍຊື່ສ່ວນປະກອບທີ່ມີອິດທິພົນຫຼາຍ Italian. ຫມາກເລັ່ນທີ່ແຫ້ງແລ້ງທີ່ມາຈາກອີຕາລີບ່ອນທີ່ຫມາກເລັ່ນຈະຖືກວາງເທິງມຸງເຄືອບເພື່ອແຫ້ງ. ນີ້ກໍ່ຫມາຍຄວາມວ່າຖ້າທ່ານກໍາລັງກິນຫມາກເລັ່ນດ້ວຍແດດ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນແປ້ງທົ່ວໄປຂອງອິຕາລີໂດຍສະເພາະສໍາລັບການປຸງອາຫານຢ່າງໄວວາ.
Sun-Drying Tomato Storage
ຫມາກເລັ່ນທີ່ເຮັດດ້ວຍທໍາມະຊາດຄວນຖືກໃສ່ໄວ້ໃນຖົງນ້ໍາຫຼືຖັງທີ່ມີຄວາມຮ້ອນແລະເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຫຼືເຄື່ອງແຊ່ເຢັນໃນໄລຍະຫົກເດືອນເຖິງເກົ້າເດືອນສໍາລັບຊີວິດການເກັບຮັກສາທີ່ດີທີ່ສຸດ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າບໍ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນໃນພວກມັນກ່ອນທີ່ພວກເຂົາຈະຖືກແຊ່ແຂໍງເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການເຮັດຄວາມສະອາດກ້ອນ.
ຫມາກເລັ່ນທີ່ບໍ່ໄດ້ເປີດແປນທີ່ບໍ່ໄດ້ເປີດເຜີຍຈະບໍ່ດີໂດຍບໍ່ມີການເຮັດຄວາມເຢັນໃນ 6 ຫາ 9 ເດືອນ. ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ refrigerate ຫຼື freeze ຫຼັງຈາກເປີດ. ເມື່ອໃດທີ່ພວກເຂົາກໍາລັງເປີດທ່ານຄວນນໍາໃຊ້ພວກມັນພາຍໃນສອງສາມອາທິດ.
ໃນເວລາທີ່ການຫຸ້ມຫໍ່ນ້ໍາມັນເອງຢູ່ເຮືອນ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໃຫ້ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນໃນເວລາທີ່ສະຫນອງຢາສະຫມຸນໄພສົດຫຼື ຜັກທຽມ ເພື່ອຫຼີກລ້ຽງຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດ. ເມື່ອເປີດແລ້ວ, ຫມາກເລັ່ນທີ່ແຫ້ງແລ້ງຄວນໄດ້ຮັບການອົບອຸ່ນແລະນໍາໃຊ້ພາຍໃນສອງອາທິດ.