ໄດ້ຮັບລົດຊາດທີ່ມີຂະຫນົມໃຫຍ່ທີ່ມີໂຕະແປ້ນຫຼື stovetop grill
ໃນເວລາທີ່ຂ້າພະເຈົ້າເປັນຜູ້ອາໄສຢູ່ອາພາດເມັນ, ຂ້າພະເຈົ້າເຄີຍຮູ້ສຶກວ່າໄດ້ຖືກປ່ອຍອອກໄປທຸກໆອາທິດໃນເວລາທີ່ວາລະສານເຕັມໄປດ້ວຍເຕົາອົບ, ແລະກິ່ນຫອມຂອງ burgers ປຸງແຕ່ງອາຫານຈະເຂົ້າໄປໃນປ່ອງຢ້ຽມຂອງຂ້າພະເຈົ້າຈາກປະເທດເພື່ອນບ້ານທີ່ມີໂຊກດີຫຼາຍ. ແຕ່ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຫລີກລ່ຽງການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ດີແລະສຸຂະພາບນີ້ພຽງແຕ່ຍ້ອນວ່າທ່ານບໍ່ມີເຄື່ອງອາຫານນອກ. ການນໍາໃຊ້ ເຕັກນິກປຸງແຕ່ງອາຫານ ເຫຼົ່ານີ້ ໃນຄົວເຮືອນເພື່ອ ເພີດເພີນກັບກິ່ນທີ່ມີລົດຊາດແຊບຕະຫຼອດເວລາ ... ໂດຍບໍ່ມີການຕັ້ງຕີນພາຍນອກ.
ເລືອກເຄື່ອງ grill ແລະເຄື່ອງມືຂອງທ່ານ
ທ່ານມີຫຼາຍທາງເລືອກ ໃນເວລາທີ່ມັນມາກັບເຕົາໄຟໃນລົ່ມ. ທ່ານສາມາດ ເລືອກເຄື່ອງ ເຕົາໄຟຟ້າທີ່ໃຊ້ໄຟຟ້າ ເຊັ່ນ George Foreman Grill (ເຊິ່ງຈະຕ້ອງພິຈາລະນາ: George Foreman Evolve ) ທີ່ມີແຫລ່ງພະລັງງານໄຟຟ້າໄຟຟ້າພາຍໃຕ້ແຜ່ນໂລຫະ. ພວກເຂົາມາໃນສອງຮູບແບບທີ່ແຕກຕ່າງກັນ: ເຕົາໄຟຕິດຕໍ່ , ເຊິ່ງມີແຜ່ນເຫຼັກເທິງແລະລຸ່ມແລະໃກ້ຊິດອາຫານເພື່ອປຸງແຕ່ງທັງສອງດ້ານໃນເວລາດຽວ, ຫຼືຕາຂ່າຍ ເປີດ , ເຊິ່ງເປັນຫນ້າແປນດຽວ, ຄ້າຍຄືກັບແກງ, ແລະມັກຈະມີຫຼາຍ ພື້ນທີ່ດ້ານພື້ນທີ່, ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານຈະຕ້ອງລີດອາຫານຂອງທ່ານເພື່ອປຸງແຕ່ງເບື້ອງອື່ນໆ. ແບບໄຟຟ້າມັກຈະມີການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມທີ່ສາມາດຄວບຄຸມໄດ້ແລະບາງຕົວແບບຍັງມີແສງສະຫວ່າງສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງເວລາທີ່ຮ້ອນຂອງແກງ. ນອກຈາກນີ້ຍັງຊອກຫາແຜ່ນແກ້ວທີ່ບໍ່ສາມາດຖອດອອກໄດ້, ທີ່ງ່າຍຕໍ່ການສະອາດ.
ທາງເລືອກອື່ນແມ່ນເຄື່ອງ ເຕົາ ຫຼື ເຕົາໄຟຟ້າ . ທ່ານຈະພົບເຫັນຮູບແບບທາດເຫຼັກຫນັກທີ່ກວ້າງພໍທີ່ຈະເຫມາະສົມກວ່າສອງ burners, ຫຼື pans ມົນຫຼືມົນທີ່ໄດ້ຍົກຂຶ້ນສາຍໄຟຢູ່ໃນຖານຂອງການແຊ່ໄດ້.
ຂ້າພະເຈົ້າເຫັນວ່າຕົວເຄື່ອງສອງ burner ແມ່ນຄວາມຮ້ອນທີ່ບໍ່ເທົ່າທຽມກັນເນື່ອງຈາກມີຊ່ອງຫວ່າງຢູ່ໃນແຫລ່ງຄວາມຮ້ອນແລະສາມາດຫນັກແລະບໍ່ໃຊ້ໄດ້. ຄໍາແນະນໍາຂອງຂ້າພະເຈົ້າແມ່ນແກງແປ້ງ. ຊອກຫາບ່ອນແຊ່ໃນບ່ອນທີ່ທ່ານສາມາດເບິ່ງການເຂົ້າຂອງເສັ້ນໂຄ້ງຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຫມໍ້; ສາຍທີ່ຍົກຂຶ້ນມາຈະໄດ້ຮັບຄວາມຮ້ອນໃນໂຕນເຊັ່ນນີ້, ແທນທີ່ຈະມີລຸ້ນທີ່ລຽບງ່າຍ.
ເຕົາໄຟທີ່ມີຮຽບຮ້ອຍ, ປະມານ 11 ນິ້ວ, ຈະໃຫ້ພື້ນທີ່ພຽງພໍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ສີ່ກ້າມເນື້ອຫຼືນົມໄກ່ໃນເວລາດຽວກັນ, ຫລືສອງສາມມື້ທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ດ້ານ nonstick ເປັນບວກ.
ນອກຈາກນີ້ຍັງມີປະໂຫຍດທີ່ສໍາລັບການ ຂີ້ເຫຍື້ອຢູ່ ໃນເຮືອນແມ່ນບາງ ທຽນ ທີ່ມີເຄືອບສີມ່ວງຫຼືຢາງພາລາຢູ່ໃນຄໍາແນະນໍາ (ດັ່ງນັ້ນທ່ານຈະບໍ່ທໍາລາຍພື້ນທີ່ທີ່ບໍ່ແມ່ນຈຸດດ່າງດໍາ), ແປງ ສໍາລັບການ ຂັດ ເກີບແລະ glaze silicone ຫຼື plastic spatula.
ແກ້ງທີ່ຄວນພິຈາລະນາ:
ເຄັດລັບໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານໃນບ້ານເພື່ອປຸງແຕ່ງຊີ້ນ, ສັດປີກແລະປາ
ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ມີປະໂຫຍດຈາກທາດໂປຼຕີນຈາກຊີ້ນ, ສັດປີກ, ປາ, ມັນກໍ່ມີຄວາມສໍາຄັນທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍປະເພດທີ່ເຫມາະສົມ. ຕ່ອນອ່ອນ, ຊິ້ນອ່ອນໆທີ່ບໍ່ເຕັມທີ່ຂອງໄຂມັນຫຼືຈຸລັງເຊື່ອມຕໍ່ແມ່ນການເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດ. ທ່ານຈະໄດ້ຮັບຜົນທີ່ດີທີ່ສຸດຈາກຊີ້ນທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບົາເຊັ່ນເຕັກໂນໂລຢີຫຼືເຕົ້ານົມທີ່ຖືກຮວບຮວມຢູ່ໃນປະມານ 3/4 ນິ້ວ, ຫຼືປານ້ອຍໆເຊັ່ນປາເລີລີຫຼືປາທູ. ເຫດຜົນ? ຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າ, ມັນໄວກວ່າມັນຈະປຸງແຕ່ງ. ມັນຍັງເປັນປະໂຫຍດຖ້າຫາກວ່າຊີ້ນແມ່ນເອກະພາບທີ່ຂ້ອນຂ້າງຢູ່ໃນຄວາມຫນາຂອງມັນເພື່ອວ່າມັນຈະແຕ່ງກິນຢ່າງດຽວກັນ.
ເນື່ອງຈາກວ່າທ່ານບໍ່ໄດ້ຮັບການປຸງລົດຊາດທີ່ມີກິ່ນຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ທ່ານຕ້ອງການຈາກຖ່ານໄຟຖ່ານ, ທ່ານຈະຕ້ອງການຊີ້ນຂອງທ່ານ.
ການສະກັດເກືອແລະ pepper ງ່າຍດາຍແມ່ນດີ, ແຕ່ຂ້າພະເຈົ້າແນະນໍາໃຫ້ຊື້ຫຼືຜະລິດເຄື່ອງເທດທີ່ເຜັດເຄື່ອງເທດ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຫນຶ່ງທີ່ມີສ່ວນປະກອບທີ່ມີລົດຊາດຂົມເຊັ່ນ: chipotle ແຫ້ງຫຼື paprika ແປ້ງ. ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຈະລົ່ນລົງຫຼືເອົາສິ່ງນີ້ເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນນັ່ງບໍ່ພໍເທົ່າໃດນາທີກ່ອນທີ່ຈະໃສ່ນ້ໍາມັນ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ບາບີຄິວ, ຊອດໄກ່ຫຼື marinade ເຊິ່ງສາມາດນໍາໃຊ້ປະມານ 20 ນາທີກ່ອນທີ່ທ່ານຈະກຽມພ້ອມທີ່ຈະແຕ່ງກິນ. ວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດທີ່ຈະນໍາມາຕົ້ມຊີ້ນແມ່ນເຮັດໃຫ້ຊີ້ນແລະ marinade ໃນຖົງຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະເຮັດໃຫ້ມັນປະມານດ້ວຍນິ້ວມືຂອງທ່ານເພື່ອໃຫ້ຊີ້ນເຄືອບ. ເກັບຮັກສາຖົງຊີ້ນໃນຕູ້ເຢັນໃນຂະນະທີ່ມັນມີນ້ໍາມັນ, ແຕ່ເອົາມັນອອກປະມານ 20 ນາທີກ່ອນທີ່ທ່ານຈະກຽມພ້ອມທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນປຸງແຕ່ງອາຫານເພື່ອໃຫ້ມັນສາມາດມາເຖິງອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງ.
ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າປີ້ງໄຟແມ່ນຮ້ອນດີກ່ອນທີ່ທ່ານຈະໃສ່ຊີ້ນ.
ເຮັດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ກັບເຕົາໄຟຟ້າໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງແລະໄຟຟ້າທີ່ມີຄວາມຮ້ອນສູງໃນລະດັບກາງຫຼືຖ້າມີລະດັບຄວາມກົດດັນອຸນຫະພູມປະມານ375˚Fຫາ400ºF. ແປງເຕົາແກງຫຼືຂີ້ເຫຍື້ອດ້ວຍນ້ໍາມັນຜັກຫຼືສີດມັນດ້ວຍການສີດສະຫມຸນໄພແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຊີ້ນຂອງທ່ານຢູ່ເທິງແກງ, ຢູ່ປະມານ 45 °ກັບເສັ້ນແກງເພື່ອບັນລຸເຄື່ອງຫມາຍທີ່ດີທີ່ສຸດ. ໃຫ້ຊີ້ນແຕ່ງກິນ, ບໍ່ມີຂີ້ເຫຍື້ອ, ຈົນກວ່າທ່ານຈະສາມາດເບິ່ງເຫັນມັນໄດ້ຕາມແຄມທາງ, ແລະເມື່ອທ່ານຍົກແຈກ, ທ່ານສາມາດເຫັນເຄື່ອງແກງທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າຢູ່ດ້ານລຸ່ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, flip ຊີ້ນໃນໄລຍະ, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງຕັ້ງມັນຢູ່ໃນມຸມກັບເສັ້ນສາຍໄຟໄດ້. ສືບຕໍ່ການປຸງແຕ່ງອາຫານຈົນກ່ວາອີກດ້ານຫນຶ່ງແມ່ນເຮັດ, ແລະກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເອົາມັນອອກຈາກ grill, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າການຕັດເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນຜ່ານການປຸງແຕ່ງ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດທົດສອບດ້ວຍ ເຕັກໂນໂລຢີອາຫານ ແລະປຶກສາຫາລືບັນຊີລາຍຊື່ຂອງ ອຸນຫະພູມສະບຽງອາຫານທີ່ປອດໄພ ເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມີການອຸ່ນກັບອຸນຫະພູມທີ່ເຫມາະສົມ.
ຖ້າທ່ານກໍາລັງໃຊ້ເຕົາທີ່ຕິດຕໍ່, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າປິດເຕົາອົບໄດ້ຄ່ອຍໆລົງໃນອາຫານເພື່ອບໍ່ໃຫ້ທ່ານຍັບຍັ້ງມັນແລະມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການກົດນ້ໍາອອກ. ອາຫານທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນເຕົາຕິດຕໍ່ຈະໃຊ້ເວລາປະມານເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຈໍານວນເວລາທີ່ພວກເຂົາກິນບໍ່ມີແກງທີ່ເປີດ, ຍ້ອນວ່າພວກມັນກໍາລັງຖືກປຸງແຕ່ງພ້ອມໆກັນຢູ່ທັງສອງດ້ານ, ແລະນັບຕັ້ງແຕ່ຄວາມຮ້ອນແມ່ນຢູ່ພາຍໃນແຜ່ນແທງເທິງແລະລຸ່ມ.
ເວລາຂ້າງລຸ່ມນີ້ຄວນຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຄິດໄລ່ເວລາດົນນານສໍາລັບຊີ້ນຂອງທ່ານທີ່ຈະແຕ່ງກິນ.
ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານຊີ້ນຫມູໃນບ້ານ:
- Flank Steak: 12-14 ນາທີ
- Hamburgers: 14 ຫາ 17 ນາທີ
- ຊັອກໂກແລດຮ້ອນຫລືກ໋ວຍຕ໋ຽວ: 5 ຫາ 7 ນາທີ
- ນົມໄກ່: 12 ຫາ 15 ນາທີ
- ປາຫຼືກຸ້ງປາ: 5 ຫາ 7 ນາທີ
(ເວລາເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານຢູ່ໃນເຕົາອົບທີ່ເປີດເຜີຍ, ເປີດເປັນຄັ້ງດຽວ. ຖ້າທ່ານກໍາລັງກິນອາຫານແປ້ງຫຼືໃຊ້ເຕົາສໍາຜັດ, ໃຫ້ກວດເບິ່ງວ່າພວກເຂົາກິນໄດ້ຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງນາທີ.
ສູດທີ່ຕ້ອງພະຍາຍາມ:
ຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບ Grilling Indoor ສໍາລັບຜັກປຸງແຕ່ງອາຫານ
ຜັກທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມ delicious ສຸດ grill indoor ເປັນ. ຕົວຢ່າງຂອງຜັກທຽມຖົ່ວຂຽວ, ຫມາກຖົ່ວຂຽວ, ເຫັດ (ໂດຍສະເພາະແມ່ນ portobellos), ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກພ້າວ, ຫມາກພ້າວ, ຫມາກເລັ່ນ, ຫຼືຫມາກພ້າວ.
ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ຫຼາຍແມ່ນຂຶ້ນກັບວິທີການທີ່ເຂົາເຈົ້າກໍາລັງດູແລ. ພະຍາຍາມໃຫ້ພວກມັນກິນກ່ອນທີ່ຈະກິນເຂົ້າດ້ວຍ ເກືອ ຫຼືຢາສະຫມຸນໄພ ຕາມລະດູການ ຫຼືຖີ້ມມັນດ້ວຍນ້ໍາມັນເວີແລະ / ຫຼື ສົ້ມ balsamic .
ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງທ່ານໃນການຕັ້ງຄ່າທີ່ສູງທີ່ສຸດແລະໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນຮ້ອນກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມຜັກ. ສີດຂີ້ເຫຍື້ອຫຼືແປງພື້ນດ້ວຍນ້ໍາມັນຜັກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຜັກ. ຖ້າທ່ານກໍາລັງຂຸດຂີ້ເຫຍື້ອ, ເຊັ່ນ: ເຫັດ Portobello ຫຼື zucchini, ໃຫ້ພວກເຂົາຕິດຕາມທາງຂວາງຄືກັນກັບທ່ານຈະກິນຊີ້ນ, ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບເຄື່ອງຫມາຍການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຕ່ອນຄ້າຍຄືຫນໍ່ແຫນງຫຼືຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວສາມາດຖືກຈັດໃສ່ໃນມຸມກວ້າງກັບເຄື່ອງແກງເພື່ອໃຫ້ໄດ້ເຄື່ອງຫມາຍທີ່ດີທີ່ສຸດ. ຫັນຜັກທີ່ພວກເຂົາເລີ່ມກິນເຂົ້າ ຫນົມຕ່າງໆ , ເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າປຸງແຕ່ງແຕ່ລະດ້ານ. ຖ້າທ່ານຮູ້ສຶກວ່າຜັກບໍ່ໄດ້ມີລົດຊາດທີ່ພຽງພໍ, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ພວກມັນມີຫຼາຍສົ້ມກັບນ້ໍາສົ້ມ, ນ້ໍາເກືອ, ເກືອຫຼື ຢາສະຫມຸນໄພ .
ເວລາເຮັດອາຫານ ຜັກໃນ ອາກາດ :
- spears ປາດສະຈາກ : 3 ຫາ 5 ນາທີ
- ເຫັດ Portobello : 5 ຫາ 7 ນາທີ
- ຜັກບົ່ວ, ຊໍ່ 1/2 ນິ້ວ: 5 ຫາ 7 ນາທີ
- ຫໍ່ຖົ່ວເຫຼືອງມ່ວງ: 6 ຫາ 8 ນາທີ
- ຫມາກເລັ່ນ, ຊິ້ນສ່ວນຫນຶ່ງຫລືເຄິ່ງຫນາ: 4 ຫາ 5 ນາທີ
- Zucchini, ຊໍ່ 1/2 ນິ້ວ: 5 ຫາ 7 ນາທີ
ກວມເອົາເຂົ້າຫນົມປັງຈະຕັດເວລາປຸງແຕ່ງເຫຼົ່ານີ້ປະມານເຄິ່ງຫນຶ່ງ.