Kebabs ແມ່ນພື້ນຖານອາຫານໃນພາກກາງຕາເວັນອອກທີ່ໄດ້ຖືກອີງໃສ່ຊີ້ນປີ້ງແລະຜັກທີ່ຖືກເນັ້ນໃສ່ skewers. ແຕ່ມື້ນີ້ skewers ເຫຼົ່ານີ້ສາມາດເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງອາຫານສໍາລັບການປະສົມປະສານ delicious ແລະການນໍາສະເຫນີຄວາມສະຫນຸກສະຫນານ.
ແທນທີ່ຈະ sandwich falafel ພື້ນເມືອງໃນ pita, ເປັນຫຍັງຈຶ່ງບໍ່ເຂົ້າບາຫຼື roast ຜັກແລະຮັບໃຊ້ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກ່ຽວກັບ skewers ພ້ອມກັບບານ falafel? ມັນເປັນຄວາມຄິດທີ່ມີລົດຊາດແລະມີສຸຂະພາບທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ລາຍການປຶ້ມອາຫານທ່ຽງເປັນເວລາທີ່ເດັກນ້ອຍກັບຄືນໄປໂຮງຮຽນ. ພຽງແຕ່ໃສ່ຊອດ tahini ພຽງເລັກນ້ອຍເພື່ອດູດຊືມໃນດ້ານເທິງແລະເພີດເພີນ!
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ສໍາລັບ Falafel:
- 1 ຈອກຈົກກາບ, ຂັດແລະລ້າງ
- 1/2 ຜັກບົ່ວ, ປອກເປືອກ
- 2 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ, ປອກເປືອກ
- 3 ບ່ວງຜັກທຽມ cilantro (ຫຼື parsley)
- 2 ບ່ວງ parsley ຟັກ
- 1 ບ່ວງກາເຟດິນ
- 1 ບ່ວງບ່ວງບ່ວງຜົງ
- 1/2 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1/4 ບ່ວງກາເຟ pepper ສີດໍາ
- 1/4 ຈອກທຸກປະເພດແປ້ງ
- ທາງເລືອກ: ເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆຂອງ pepper ສີແດງ (ຫຼືກັບລົດຊາດ)
- ສໍາລັບຖົ່ວ Tahini:
- 1/4 ຈອກເຂົ້າຫນຽວ
- 1/4 ຈອກນ້ໍາ
- 2 ນ້ໍານາວບ່ວງບ່ວງ
- 1 ຜັກທຽມຜັກທຽມ (ຮູ້ບຸນຄຸນ)
- ສໍາລັບ Kebabs:
- 1 ຜັກບົ່ວແດງ (ປອກເປືອກແລະເຂົ້າຈີ່)
- 1 ຈືດຈືດ (ເລືອກສີຂອງທ່ານ, ແກ່ນແລະຕັດເຂົ້າປະມານ 2 ຊິ້ນ)
- 1 ຈອກຫມາກເລັ່ນຫມາກເລັ່ນ
- 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນມະກອກ
ວິທີການເຮັດມັນ
ເຮັດໃຫ້ falafel ໂດຍການເພີ່ມຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, cilantro ຫຼື parsley, cumin ດິນ, ຜັກບົ່ວ, ເກືອ, pepper ສີດໍາ, flour ແລະ pepper ແດງ flakes, ຖ້າຫາກວ່າການນໍາໃຊ້. Puree ຈົນກ່ວາປະສົມແມ່ນສ່ວນຫຼາຍແມ່ນລຽບແຕ່ວ່າມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງກ້ຽງຫມົດ. ຕູ້ເຢັນໃຫ້ປະມານ 15 ນາທີ.
ໃນຂະນະທີ່ພື້ນຖານ falafel ແມ່ນເຮັດໃຫ້ເຢັນໃນຕູ້ເຢັນ, ເຮັດໃຫ້ tahini ໂດຍການລວມນ້ໍາຫມາກງາ, ນ້ໍາ, ນ້ໍານາວ, ຜັກທຽມແຫ້ງ, ເກືອແລະ pepper ໃນໂຖປັດສະວະເປັນ.
ກ່ອນທີ່ຈະຮ້ອນເຕົາອົບໃຫ້ 400 ອົງສາ. ຈືດຜັກບົ່ວ, ຫມາກພິກແລະຫມາກເລັ່ນໃນນ້ໍາມັນເວີແລະລະດູທີ່ມີເກືອແລະຫມາກພິກ. ກະແຈກກະຈາຍຢູ່ເທິງແຜ່ນເຈຍທີ່ຕິດກັບເຈ້ຍ parchment ແລະຮວບຮວມຢູ່ໃນເຕົາອົບປະມານ 30 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາອ່ອນແລະອ່ອນໆ.
ເພີ່ມສອງບ່ວງນ້ໍາມັນໃສ່ກະດານເອກະສານທີສອງຕິດກັບເຈ້ຍ parchment. ສ້າງ falafel ເປັນບານ, ປະມານ 1 ອໍ. ແຕ່ລະຄົນ (ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ນໍາໃຊ້ເຄື່ອງຂ້ຽວຄຸກກີ) ແລະຄ່ອຍໆໃສ່ພວກມັນຢູ່ໃນນ້ໍາມັນແລະສະຖານທີ່ໃສ່ກະດານ. ຕົ້ມໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 20 ຫາ 30 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາບານແມ່ນມີສີເຫຼືອງທອງສີນ້ໍາຕານ.
ກະກຽມ kebabs ໂດຍ alternating ຕ່ອນຂອງຜັກທີ່ມີບານ falafel ແລະ drizzle ກັບ sauce tahini.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 494 |
| ໄຂມັນລວມ | 17 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 3 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 8 ກໍາ |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 605 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 73 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 12 g |
| ໂປຣຕີນ | 18 ກໍາ |