ເບື່ອຂອງສູດທໍາມະດາປະກະຕິ hummus ອາບນ້ໍາ? ພະຍາຍາມນີ້ທີ່ໃຊ້ຖົ່ວເຫຼືອງສີຂາວ (ຫມາກຖົ່ວພາກເຫນືອທີ່ດີ, ຫມາກຖົ່ວ cannellini ຫຼືຖົ່ວເຫລືອງ) ສໍາລັບການປ່ຽນແປງກ່ຽວກັບມາດຕະຖານ chickpea (garbanzo bean) ສູດ hummus. ນີ້ແມ່ນສູດທີ່ມີນ້ໍາມັນສີຂາວທີ່ງ່າຍດາຍທີ່ເຮັດດ້ວຍສ່ວນປະກອບ hummus ທໍາມະດາປະກອບດ້ວຍນ້ໍາມັນມະກອກຜັກທຽມແລະນ້ໍາມັນມະນາວແລະມີຜັກບົ່ວນ້ອຍແລະຜັກບົ່ວສົດໆແຕ່ໃຊ້ກັບຫມາກຖົ່ວສີຂາວແທນສານ chickpeas ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫມົດ. profile ແລະ texture. ຖ້າທ່ານບໍ່ມີ pepper ສີຂາວຢູ່ໃນມື, ພຽງແຕ່ຫຼີກເວັ້ນມັນຫຼືໃຊ້ເປັດເປີເປີປົກກະຕິແທນ.
ມັນແມ່ນ hummus ຫຼືພຽງແຕ່ແຊບຖົ່ວ? ໂດຍບໍ່ມີການ tahini ໃດກໍ່ຕາມ , ມັນອາດຈະບໍ່ໄດ້ຮັບການປະຕິບັດທາງດ້ານວິສະວະກໍາແຕ່ວ່າມັນເປັນພຽງແຕ່ຖົ່ວຂຽວ. ແຕ່ສິ່ງໃດກໍ່ຕາມທີ່ທ່ານຕ້ອງການໂທມັນ, ມັນມີທາດໂປຼຕີນສູງ, ເສັ້ນໄຍສູງແລະສາມາດໃຊ້ສໍາລັບສິ່ງທີ່ທ່ານໃຊ້ hummus or bean dip ສໍາລັບ. ພະຍາຍາມໃຫ້ມັນເປັນ ແປ້ງ sandwich ຜັກກາດ ໃນບ່ອນທີ່ມີ mayonnaise ຫນ້ອຍທີ່ມີສຸຂະພາບ (hummus ເຮັດວຽກໄດ້ດີໂດຍສະເພາະໃນ sandwiches ຫໍ່ນັບຕັ້ງແຕ່ມັນຖືກັນໄດ້ດີແລະບໍ່ດູດ), ຫຼືໃຊ້ມັນເຊັ່ນ hummus ເປັນອາບນ້ໍາສໍາລັບ pita, toast ຈຸດຫຼື veggies
ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເກືອບທັງຫມົດສູດສູດ hummus homemade, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ hummus ສີຂາວນີ້ແມ່ນ vegetarian ຫມົດ, vegan, ແລະມີຄວາມປອດໄພສໍາລັບໃຜຫນຶ່ງເປັນອາຫານ gluten ຟຣີ.
ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຮໍາມຶນສູດອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດຈາກຫມາກຖົ່ວຂອງແບ້.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1/2 cup olive oil
- 1/8 ຈອກຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ, ຜັກ
- 2 ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວ 15.8 ອໍ (ຫມາກຖົ່ວຂຽວທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນດີທີ່ສຸດ, ແຕ່ຫມາກຖົ່ວ cannellini ຫຼືຫມາກຖົ່ວເຫລືອງແມ່ນຍັງດີ), ລ້າງແລະລ້າງ
- 1/4 ຈອກນ້ໍານາວສົດ
- 1 tsp ດິນກະປ໋ອງ
- 2 tbsp. parsley ສົດຟັກ
- 1/2 tbsp ເກືອ (ເກືອທະເລຫຼືເກືອ kosher ແມ່ນດີທີ່ສຸດ)
- 1 tsp ເມັດສີຂາວ (ທາງເລືອກແຕ່ເພີ້ມເປັນລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ)
- ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແດງຫຼື paprika (ທາງເລືອກ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນຊອດຂະຫນາດນ້ອຍ, ປະສົມນ້ໍາມັນມະກອກແລະຜັກທຽມໃນລະຫວ່າງກາງຫາຄວາມຮ້ອນຕໍ່າຈົນກ່ວາຜັກທຽມແມ່ນນ້ໍາຕານອ່ອນໆ, ໂດຍບໍ່ລະມັດລະວັງ. ໃຫ້ເຢັນເລັກນ້ອຍແລະເມື່ອຍ, ການຮັກສານ້ໍາມັນແລະຜັກທຽມ.
- ໃສ່ຖົ່ວເຫຼືອງຂາວໃນເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼືເຄື່ອງປັ່ນ, ແລະເພີ່ມຜັກທຽມກັບ toasted, ນ້ໍານາວ, cumin ແລະ parsley. ຂະບວນການຈົນກ່ວາລຽບ. ລະມັດລະວັງໃນການຮັກສາໄວ້ໃນນ້ໍາມັນ olive ສະຫງວນໃນຂະນະທີ່ໂປເຊດເຊີອາຫານຫລືເຄື່ອງປັ່ນຈະແລ່ນແລະດໍາເນີນການຈົນກ່ວາແສງສະຫວ່າງແລະລຽບ.
- ໃນເວລາທີ່ທ່ານຖົ່ວຂຽວຫມາກຂາມມີເກືອ (ເກືອເຄັມຫຼືເກືອເກືອເກືອບເກືອບທຸກຄັ້ງ), ເມັດສີຂາວແລະການສໍາຜັດຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແດງຫຼື paprika ສໍາລັບເຄື່ອງນຸ່ງສີທີ່ມີສີສັນ.
- ໃຫ້ບໍລິການອາຫານເຢັນທີ່ມີເຂົ້າຈີ່ pita, ບ່ວງກາເຟຫຼື chip tortilla ຫຼືອາຫານຜັກທຽມສົດ: carrots ຫຼື carrot sticks, sticky celery, ຊໍ່ pepper ລະຄັງ, ເຫັດຊິ້ນຫຼືຊໍ່ jicama.
ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຫມາກຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວນີ້ hummus ສູດ? ທ່ານອາດຈະຕ້ອງລອງ ສູດສູດມະເຂືອເທດຕົ້ມແດດແຫ້ງທີ່ ສ້າງ ຂື້ນ , ຫຼື, ສໍາລັບສະບັບໄຂມັນທີ່ຫຼຸດລົງ, ລອງ ຫມາກມ່ວງມະພ້າວສີດໍາທີ່ບໍ່ມີ tahini ນີ້ .
ເບິ່ງຍັງ: ເຮັດແນວໃດ vegans ຮັກ hummus ຫຼາຍດັ່ງນັ້ນ?
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 677 |
| ໄຂມັນລວມ | 20 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 3 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 13 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 603 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 95 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 29 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 33 ກໍາ |