ຄູ່ມືການຊື້ຜະສົມຜະສານ

ເຄື່ອງປັ່ນໄຟຟ້າໄດ້ກາຍເປັນເຄື່ອງມືທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນໃນເຮືອນຄົວ. ກ່ອນທີ່ພວກເຂົາຈະມາຮອດໃນສະຖານທີ່ອາຫານ, ຜູ້ປຸງເຮືອນຕ້ອງໄດ້ຂັດຂີ້ເຫຍື້ອດ້ວຍມື, whisk ສີຂາວໄຂ່ຫຼືຄີມຈົນກ່ວາແຂນຂອງເຂົາເຈົ້າແຫ້ງແລະຕົ້ນສະບັບເຕັກນິກຂອງການນວດເຂົ້າຈີ່ເພື່ອຮັບປະທານອາຫານທີ່ສູງ.

ແຕ່ໃນປັດຈຸບັນ, ເຄື່ອງປັ່ນໄຟຟ້າສາມາດເຮັດວຽກທັງຫມົດສໍາລັບທ່ານ - ແລະມັນອາດຈະເຮັດວຽກທີ່ດີກວ່າ. ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້ກ່ອນທີ່ຈະ ຊື້ເຄື່ອງປະສົມໄຟຟ້າ ຫຼື ເຄື່ອງປັ່ນມື .

ເຄື່ອງປະສົມມືເຄື່ອງມືແລະເຄື່ອງປັ່ນສໍາຮອງ

ເຄື່ອງຜະສົມອາບນ້ໍາມີພື້ນຖານທີ່ມີພະລັງທີ່ມີອໍານາດທີ່ມີຫົວທີ່ຖືໄຟລ້ຽວແລະຖ້ວຍທີ່ຕິດເຂົ້າໄປໃນບ່ອນທີ່ຢູ່ຂ້າງລຸ່ມ. ໃນຂະນະດຽວ, ເຄື່ອງປັ່ນມື, ມີມໍເຕີຂອງຕົນຢູ່ໃນບ່ອນທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບົາທີ່ມີເຄື່ອງພົ່ນທີ່ມີການເຄື່ອນຍ້າຍ. ເຄື່ອງປະສົມໄດ້ຖືກຈັດຂຶ້ນໃນໄລຍະໂຖປັດສະວະແລະສາມາດຍ້າຍໄປປະມານເພື່ອຮັບປະກັນວ່າເນື້ອໃນຂອງມັນຖືກປະສົມກັນຢ່າງດຽວກັນ. ໃນລະຫວ່າງສອງ, ເຄື່ອງປລັດສະຖານທີ່ມັກຈະມີລາຄາແພງເພາະວ່າມັນເປັນຂະຫນາດໃຫຍ່, ສ່ວນຫຼາຍມີອໍານາດຫຼາຍຂອງອຸປະກອນ.

ມີຂໍ້ດີແລະຂໍ້ເສຍຕໍ່ເຄື່ອງໃຊ້ແຕ່ລະປະເພດ. ເຄື່ອງຜະສົມອາບນ້ໍາມີເຄື່ອງຈັກທີ່ມີພະລັງແຮງຫຼາຍ, ສະນັ້ນມັນສາມາດແກ້ໄຂຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງຂີ້ເທົ່າ, ເຊັ່ນ: ແປ້ງແປ້ງຫນາຫຼື dough ເຂົ້າຈີ່. ບາງເຄື່ອງປລັດສະຖານທີ່ຍັງມີອຸປະກອນທີ່ມີຢູ່ສໍາລັບການຊື້ທີ່ອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານນໍາໃຊ້ເຄື່ອງສໍາລັບທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຈາກການເຮັດໄອສະກີມເພື່ອເຮັດໃຫ້ໄສ້ກອກ. ແຕ່ເຄື່ອງປລັດສະຖານທີ່ດີສາມາດລາຄາແພງ (ເລີ່ມຕົ້ນປະມານ 200 ໂດລາ), ແລະຍ້ອນວ່າພວກມັນມີຄວາມຫນາແຫນ້ນແລະຫນັກ, ພວກເຂົາອາດຈະຕ້ອງໃຊ້ເວລາຢູ່ບ່ອນທີ່ຢູ່ທົ່ວໄປ.

Related : KitchenAid Stand Mixer Accessories ທ່ານບໍ່ຮູ້ວ່າທ່ານຕ້ອງການ

ໃນຂະນະດຽວກັນ, ເຄື່ອງປັ່ນມືແມ່ນຫນາແຫນ້ນແລະສາມາດຖືກເກັບໄວ້ໃນຕູ້ຫຼື drawer. ທ່ານສາມາດຊື້ຮູບແບບທີ່ເຫມາະສົມໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍພາຍໃຕ້ $ 100, ແລະເນື່ອງຈາກວ່າມັນແມ່ນ handheld, ທ່ານສາມາດຄວບຄຸມເສັ້ນທາງຂອງເຄື່ອງຫຼີ້ນໄດ້, ການເຄື່ອນຍ້າຍພວກເຂົາປະມານບານເພື່ອຮັບປະກັນວ່າບໍ່ມີສ່ວນຜະສົມ.

ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ມັນກັບພຽງແຕ່ກ່ຽວກັບໂຖປັດສະວະໃດຫນຶ່ງ, ຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືຂະຫນາດ. ຂໍ້ບົກຜ່ອງແມ່ນວ່າມໍເຕີບໍ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ມີປະສິດທິພາບ, ສະນັ້ນເຄື່ອງປັ່ນມືຖືກໍ່ດີພຽງແຕ່ສໍາລັບການຂີ້ຝຸ່ນ, ແປ້ງແລະຜົງແປ້ງ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ whipping ຄີມຫຼື beating whiltes ໄຂ່.

ຖ້າພວກເຂົາສາມາດຈ່າຍໄດ້ແລະມີສະຖານທີ່ເກັບຮັກສາ, ຜູ້ທີ່ຢາກກິນເຂົ້າຈີ່ເລືອກທັງສອງ, ເພາະວ່າເຄື່ອງປັ່ນມືຖືແມ່ນລາຄາແພງ. ຕົວເລືອກອື່ນ: Cuisinart Power Advantage Hand / Stand Mixer, ເຄື່ອງປັ່ນມືທີ່ປ່ຽນແປງເປັນເຄື່ອງປລັດສະຖານທີ່ຕັ້ງຢູ່ເທິງພື້ນຖານ.

ຍີ່ຫໍ້ແມ່ນຫຍັງ?

Kitchenaid ແມ່ນຖ້ອຍຄໍາທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດໃນຫມວດເຄື່ອງປະສົມ, ໂດຍສະເພາະໃນເວລາທີ່ມັນມາໃສ່ເຄື່ອງຜະສົມອາຫານ. ບໍລິສັດໄດ້ສ້າງປະເພດໃນເວລາທີ່ມັນເປີດຕົວເຄື່ອງຜະສົມຜະສານທໍາອິດສໍາລັບເຮືອນໃນປີ 1919. ແຕ່ຄວາມນິຍົມຂອງ KitchenAid ບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າມັນເປັນທາງເລືອກດຽວໃນຕະຫຼາດ, ຫຼືວ່າມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດ. ເຄື່ອງຜະສົມຂອງ KitchenAid ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຊຸດຄລາສສິກ ( ອ່ານການທົບທວນຄືນຂອງ KitchenAid ຄລາສສິກ Stand Stand Mixer ) ແລະໄປເຖິງການເກັບກໍາມືອາຊີບແລະການຄ້າ.

ໃນທີ່ສຸດໃນຕະຫລາດຂອງຕະຫລາດແມ່ນມີຕົວເລືອກທີ່ມີການປະສົມປະສານຈາກ Sunbeam ແລະ Hamilton Beach, ເຊິ່ງມີຫນ້ອຍກວ່າ 50 ໂດລາແຕ່ບໍ່ແມ່ນການກໍ່ສ້າງຢ່າງຫນັກແລະມີໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າແບບອື່ນໆ.

ພວກເຂົາຍັງເຮັດດ້ວຍວັດສະດຸນ້ໍາຫນັກເບົາ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າພວກມັນບໍ່ທົນທານແລະພວກເຂົາສາມາດ "ຂີ່" ທົ່ວປະຕູໄດ້, ໂດຍສະເພາະຖ້າພວກເຂົາກໍາລັງຕີຄວາມແຂງແກ່ນຫນັກ.

ຢູ່ທີ່ສູງສຸດ, Breville ເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງປລັດສະແຕນທີ່ມີເຄື່ອງຈັບເວລາທີ່ມີການກໍ່ສ້າງແລະການກໍ່ສ້າງໂລຫະທີ່ມີໂລຫະ, ແລະແບບຂອງ Cuisinart ຍັງມີຕົວຈັບເວລານັບພ້ອມກັບການຄັດເລືອກແບບຄັດເລືອກ (ຂາຍແຍກຕ່າງຫາກ). ຫນຶ່ງໃນປະໂຫຍດທີ່ສຸດແລະມີຄຸນນະພາບດີທີ່ສຸດ - ເຄື່ອງປົນກັນແມ່ນມາຈາກ Viking. ມັນມີຫນຶ່ງໃນມໍເຕີທີ່ມີອໍານາດຫຼາຍທີ່ສຸດໃນຕະຫຼາດ (1000 ວັດ), ການສົ່ງເຄື່ອງໂລຫະແລະແມ້ກະລໍ້ເພື່ອຍ້າຍມັນໄດ້ອຍ່າງງ່າຍດາຍຢູ່ທົ່ວ countertop (ການສໍາພັດທີ່ດີຖ້າມັນມີນໍ້າຫນັກຫຼາຍກວ່າ 20 ປອນ).

ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ: ສູດມອກມ້ວນໄວສໍາລັບເຄື່ອງປະສົມປະຈໍາຕະກູນ

ໃນແງ່ຂອງເຄື່ອງຜະສົມຜະສານມື, ເຄື່ອງໃຊ້ເຄື່ອງໃຊ້ຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ສຸດເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາແລະການປະຕິບັດຂອງຍີ່ຫໍ້ທີ່ມີລາຄາສູງຂຶ້ນບໍ່ແມ່ນຄວາມຫມາຍທີ່ດີກ່ວາຍີ່ຫໍ້ທີ່ມີລາຄາຖືກກວ່າ, ເຖິງແມ່ນວ່າຮຸ່ນທີ່ລາຄາແພງອາດມີຄຸນສົມບັດເພີ່ມເຕີມຫຼືການອອກແບບທີ່ດີກວ່າ.

ໃນທີ່ສຸດ, ຄໍາແນະນໍາທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນເລືອກເອົາຖ່ານກ້ອນທີ່ທ່ານຮູ້ສຶກວ່າມີຊື່ສຽງທີ່ດີທີ່ສຸດ, ຫຼືຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ທ່ານສາມາດຈ່າຍໄດ້.

Wattage ແລະຄຸນສົມບັດອື່ນໆ

ຢ່າແກ້ຕົວສໍາລັບເຄື່ອງປລັດສະຖານທີ່ມີໄຟຟ້າຫນ້ອຍກວ່າ 250 W - ບໍ່ມີຫຍັງອີກແລະທ່ານຈະມີໂຊກດີຖ້າມັນສາມາດຈັດການແບດເຕີລີ່ໄດ້. ແບບ Pricier ມີມໍເຕີທີ່ມີອໍານາດຫຼາຍກວ່າເກົ່າ; ຮຸ່ນ Breville ມີມໍເຕີ 550 ວັດແລະ Cuisinart ມີທາງເລືອກທີ່ມີມໍເຕີ 1000 ວັດ.

ເຄື່ອງທີ່ໃຊ້ເວລານັບຖອຍຫລັງ, ເຊັ່ນວ່າໃນແບບຂອງ Cuisinart ແລະ Breville, ແມ່ນງາມ; ທ່ານສາມາດກໍານົດໃຫ້ພວກເຂົາຂຸດຂົ້ວເຂົ້າຈີ່ສໍາລັບເວລາ 10 ນາທີ, ແລະເຄື່ອງດັ່ງກ່າວຈະປິດຕົວມັນເອງເມື່ອມັນເຮັດ. ເຄື່ອງຜະສົມອາຫານ KitchenAid ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບການສຽບພຽງເລັກນ້ອຍໃນຫົວທີ່ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບເຂົ້າ; ບໍລິສັດໄດ້ຂາຍຮວບຮວມອຸປະກອນຕິດຕັ້ງຢ່າງກວ້າງຂວາງ, ລວມທັງເຄື່ອງດື່ມນ້ ໍາ ຫມາກນາວ, ຜູ້ຜະລິດຄີມກ້ອນ , ເຄື່ອງແກະສະແດງກາກບອນ, extruders ແປ້ງແລະອື່ນໆ. ປັ໊ກແມ່ນທົ່ວໄປ, ດັ່ງນັ້ນທຸກໆແບບ KitchenAid, ບໍ່ວ່າຈະເປັນອາຍຸຫລືໃຫມ່ມັນຈະເຫມາະກັບການຕິດຕັ້ງທຸກຢ່າງ. Cuisinart ຍັງມີຄຸນສົມບັດທີ່ຄ້າຍຄືກັນ; ເຄື່ອງຜະສົມອາບນ້ໍາຂອງມັນມີສາມບ່ອນທີ່ຈະຕິດຄັດຕິດ, ແຕ່ບໍລິສັດບໍ່ມີການຄັດເລືອກເອກະສານຄັດຕິດຢ່າງກວ້າງຂວາງ.

ບາງປະປົນກັນປະສົມກັນ "ການປະຕິບັດດາວ" ປະສົມ; ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່ານັກແບັກທີເຣຍໄດ້ໃຊ້ເສັ້ນທາງຊ້າຍຢູ່ຮອບໂຖປັດສະວະເພື່ອຮັບປະກັນການປົນກັນຢ່າງດຽວ. ສ່ວນໃຫຍ່, ເຖິງແມ່ນວ່າລາຄາຖືກທີ່ສຸດ, ມາພ້ອມກັບສາມເອກະສານຕິດຂັດພື້ນຖານ: paddle ສໍາລັບການປະສົມປະສານທົ່ວໄປ, whisk ສໍາລັບການຕີສີຄີມຫຼືໄຂ່ຂາວ, ແລະ hook dough ສໍາລັບ kneading dough ເຂົ້າຈີ່.

ເຄື່ອງປັ່ນມືມັກຈະມີປະມານ 200 ຫາ 250 ວັດຂອງພະລັງງານ, ແລະສໍາລັບການປະສົມທີ່ຫນາແຫນ້ນທີ່ພວກມັນຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍປົກກະຕິ, ມໍເຕີທີ່ 200 ຫາ 225 ວັດຄວນເຮັດວຽກດີ. ຄຸນນະສົມບັດທີ່ຈະສັງເກດເບິ່ງແມ່ນປະເພດຂອງການຕິດຕັ້ງ Beater ລວມ, ຄວາມໄວຂອງຄວາມໄວ, ແລະບໍ່ວ່າຈະມີບ່ອນເກັບຮັກສາສໍາລັບອຸປະກອນຕ່າງໆ.

ບໍ່ຄວນກິນອາຫານທີ່ມີເຄື່ອງມືທີ່ມີເຕົາອົບ - ໂອກາດແມ່ນມໍເຕີບໍ່ມີປະສິດທິພາບພໍທີ່ຈະຈັດການກັບແປ້ງຫມູແລ້ວ, ແລະໃນອັດຕາໃດກໍ່ຕາມ, ມັນກໍ່ຈະບໍ່ສະດວກສະບາຍໃນການໃສ່ເຄື່ອງປະສົມໃສ່ໂຖປັດສະວະສໍາລັບຈໍານວນເວລາ ມັນໃຊ້ເວລາກັບ dough knead ເຄື່ອງ.

ເຄື່ອງປະສົມປະສານເຕົາ - ຫົວຫຼືເຕົາອົບ?

ເຄື່ອງປລັດສະຖານທີ່ສ່ວນໃຫຍ່ມີການອອກແບບຫົວຫມຸນ, ບ່ອນທີ່ເບຍຢູ່ບ່ອນນອນ, ຖືກລັອກເຂົ້າໄປໃນຖານ, ແລະຫົວແມ່ນຢູ່ເທິງຫາງ, ດັ່ງນັ້ນມັນຈຶ່ງສາມາດເລີ້ມຂຶ້ນເພື່ອຍົກຜີວອອກຈາກໂຖ. KitchenAid, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເຮັດໃຫ້ຈໍານວນຂອງແບບທີ່ມີການອອກແບບໂຖປັດສະວະ, ໃນທີ່ໂຖປັດສະວະ locks onto ເຟຣມ, ແລະ lever ໄດ້ຖືກຫັນໄປຍົກໂຖປັດສະວະຂຶ້ນເພື່ອຕອບສະຫນອງ beaters ໄດ້. ການອອກແບບໂຖປັດສະວະໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ຕົ້ນຕໍສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຢູ່ໃນເຮືອນຄົວທີ່ມີການຄ້າ, ແຕ່ວ່າໃນປັດຈຸບັນມັນມີຢູ່ໃນເຄື່ອງຜະສົມອາຫານທີ່ມີລາຄາສູງແລະມີຄວາມສາມາດສູງຂອງ KitchenAid.

ປະໂຫຍດທີ່ມີການອອກແບບໂຖປັດສະວະແມ່ນວ່າເຄື່ອງປັ່ນສາມາດເຫມາະພາຍໃຕ້ຕູ້ແລະບໍ່ຕ້ອງຍ້າຍອອກໄປເພື່ອນໍາໃຊ້ມັນ (ດ້ວຍເຄື່ອງຜະສົມຫົວຫມຸນ, ບໍ່ມີຫ້ອງຢູ່ພາຍໃນຕູ້ເພື່ອຍົກ ຫົວ). ປະຊາຊົນບາງຄົນມັກເຄື່ອງຜະສົມອາບນ້ໍາໂຖປັດສະວະເພາະວ່າພວກເຂົາເບິ່ງເປັນມືອາຊີບຫຼາຍແລະພວກເຂົາມັກຈະມີຄວາມສາມາດໃນການກະປູຂະຫນາດໃຫຍ່. ແຕ່ຄົນອື່ນເຊັ່ນການອອກແບບຫົວຫມຸນເພາະວ່າທ່ານໄດ້ຮັບການເຂົ້າເຖິງໂຖປັດສະວະຫຼາຍຂຶ້ນ, ເພື່ອເພີ່ມສ່ວນປະກອບຫຼືຂູດລົງ.

ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ: ເຄື່ອງປັ່ນສະແຕນເລດຢູ່ທຸກລາຄາ

ການເລືອກຂະຫນາດເຄື່ອງປະສົມ

ເຄື່ອງຜະສົມຜະສານມາພ້ອມກັບຂະຫນາດຂອງໂຖປັດສະວະ; ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະເລືອກຂະຫນາດທີ່ຈະເປັນປະໂຫຍດແກ່ທ່ານຫລາຍທີ່ສຸດ. ຂະຫນາດມາດຕະຖານແມ່ນລະຫວ່າງ 4.5 ຫາ 5.5 ລິດ. ນີ້ແມ່ນຂະຫນາດໃຫຍ່ພຽງພໍທີ່ຈະ bake batch ຂອງ cookies ຫຼື knead loaf ຂອງເຂົ້າຈີ່ໄດ້. ທ່ານອາດຈະສາມາດທີ່ຈະໃຫ້ເຫມາະສົມກັບສອງຊຸດຂອງຂີ້ຄຸກກີໃນນັ້ນ. ຖ້າທ່ານເຮັດເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່, ຫຼືເຂົ້າຈີ່, ທ່ານອາດຈະຕ້ອງເລືອກເຄື່ອງຜະສົມອາຫານຂະຫນາດໃຫຍ່; KitchenAid ອ້າງວ່າເຄື່ອງປັ່ນ 6 ນິ້ວຂອງມັນມີຄວາມສາມາດໃນການຜະລິດ 13 ຊຸດຂອງ cookies ຫຼືຫຼາຍກວ່າ 8 ເມັດເຂົ້າຈີ່ໃນເວລາດຽວກັນ.