ນີ້ cake ຄລາສສິກ buttermilk pound ສາມາດ baked ໃນແຊ່ cake ທໍ່ຫຼື Bundt ແຊ່. cake ເຮັດໃຫ້ພື້ນຖານທີ່ delicious ສໍາລັບຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສົດຫຼືເປັນ sauce dessert. ຫຼືນໍາໃຊ້ມັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ ຖົ່ວເຫຼືອງມ້ວນຝຣັ່ງ toast !
Buttermilk ເຮັດໃຫ້ cake ຂອງ texture ທີ່ຊຸ່ມຊື່ນແລະອ່ອນໂຍນຂອງມັນ, ແລະມັນເພີ່ມການ leavening ໄດ້. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເປັນ cake pound ເລີດ, ເບິ່ງຄໍາແນະນໍາຂອງຊ່ຽວຊານຂ້າງລຸ່ມນີ້ສູດໄດ້.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 3 ຈອກ້ໍາຕານ granulated
- 1 ຈອກຈອກ (ອ່ອນລົງ)
- 6 ໄຂ່ໃຫຍ່
- 1 ບ່ວງກາເຟທີ່ສະກັດຈາກ vanilla ບໍລິສຸດ
- 1/2 ສະກັດຜັກສະຫຼັດຜັກບົ່ວ
- 3 ຈອກ
- flour ທັງຫມົດ, ຈຸດປະສົງ (13 1/2 ອອນສ໌)
- 1/4 ຊ້ອນກາເຟບ່ວງໂຊດາ
- 1/4 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1 ຈອກ buttermilk (ແຊງດີ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຮ້ອນເຕົາອົບໃຫ້ 325 F.
- ໂດຍທົ່ວໄປມັນເບີແລະປຸງແຕ່ງແປ້ງເຄ້ກ 10 ນິ້ວຫລືແຊ່ເຄ້ກ Bundt. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານໄດ້ຮັບທັງຫມົດຂອງ nooks ແລະ crannies ໃນ Pan cake Bundt.
- ໃນໂຖປັດສະວະປະສົມທີ່ມີເຄື່ອງປັ່ນໄຟຟ້າ, ຕີ້ໍາເຜີ້ງແລະ້ໍາຕານຮ່ວມກັນຈົນກ່ວາແສງສະຫວ່າງສີແລະ fluffy, ປະມານ 4 ນາທີ. ອາກາດທີ່ປະກອບເຂົ້າໄປໃນນໍ້າມັນເບີແລະນໍ້າຕານແມ່ນສໍາຄັນຕໍ່ຄວາມສະຫວ່າງຂອງ cake pound, ດັ່ງນັ້ນຢ່າລືມເວລາ.
- ຕື່ມໄຂ່, ຫນຶ່ງໃນເວລາ, ປະສົມຈົນກ່ວາລຽບຫຼັງຈາກແຕ່ລະຕື່ມ. ຜະສົມໃນສານສະກັດຈາກ vanilla ແລະ almond.
- ໃນໂຖປັດສະວະສົມທົບກັບ flour ດ້ວຍເກືອແລະເນດ; ປະສົມຢ່າງລະອຽດກັບບ່ວງຫຼື whisk.
- ໃສ່ການປະສົມທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມ, ເພີ່ມຫນຶ່ງສ່ວນສາມຂອງປະສົມແປ້ງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ buttermilk; ປົນກັນດີ. ເຮັດຊ້ໍາອີກຄັ້ງຫນຶ່ງສ່ວນຫນຶ່ງຂອງສ່ວນຜະສົມແປ້ງແລະປະໂຫຍກ buttermilk ທີ່ເຫລືອ; ປົນກັນດີ. ປະສົມປະສົມເຂົ້າແປ້ງທີ່ຍັງເຫຼືອເຂົ້າໃນ batter.
- ຈອກເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າໃນຕົ້ມອົບກະກຽມ. ແຕ່ງກິນສໍາລັບປະມານ 85 ຫາ 90 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາທົດສອບ cake ໄດ້. ເຄື່ອງຟອກແຂ້ວທີ່ໃສ່ເຂົ້າໄປໃນສູນຄວນອອກມາສະອາດ, ແລະເຄ້ກຈະດຶງອອກຈາກຂ້າງຂອງແກະໃນເວລາທີ່ເຮັດ.
- ເຢັນ cake ໃນແຊ່ໃນ 10 ນາທີ; ເອົາໃຈໃສ່ຢ່າງລະມັດລະວັງໃນ rack ເຢັນໃຫ້ເຢັນຫມົດ.
- ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ ເຫຼືອງ ,
Expert Tips
- ເປັນຫຍັງ buttermilk? ເນື່ອງຈາກອາຊິດທີ່ອ່ອນແອຂອງມັນ, buttermilk ຊ່ວຍເຮັດລາຍ gluten ໃນ flour, ເຊິ່ງຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ cake, pancakes, ແລະ pastries ອື່ນໆຫຼາຍອ່ອນໂຍນແລະຊຸ່ມ. ການເນົ່າເປື່ອຍ, ເມື່ອເພີ່ມໃສ່ buttermilk, ຜະລິດອາຍແກັສຄາບອນໄດອອກໄຊ, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ມີນ້ໍານົມລວມທັງອາກາດແລະຕົວເລືອອື່ນໆ.
- ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເລີ່ມຕົ້ນ, ເອົາໄຂ່ແລະມັນເບີໄປຫາອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ເພື່ອເລັ່ງຂະບວນການ, ໃຫ້ໄຂ່ໃນເຕົາແລະກວມເອົາດ້ວຍນ້ໍາປາດຮ້ອນ; ໃຫ້ພວກເຂົາຍືນ 5 ນາທີ. ຕັດມັນເບີເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍດັ່ງນັ້ນມັນຈະມາຮອດອຸນຫະພູມຫ້ອງຢ່າງໄວວາ.
- ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຕີໍາມັນເບີແລະ້ໍາຕານຮ່ວມກັນປະມານ 4 ນາທີ. ການປະສົມຄວນຈະເປັນ fluffy ແລະເກືອບສີຂາວໃນສີ. ຖົງທາງອາກາດທີ່ສ້າງຂື້ນໂດຍການສ້າງເຄ່ືອນ້ໍາຕານແລະມັນເບີຢ່າງລະອຽດໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງ.
- ເພີ່ມຝຸ່ນແລະແຫຼວໃນໄລຍະແລະປະສົມຄ່ອຍໆ. ຢ່າ overmix batter ຂອງທັງຫມົດຂອງອາກາດ pockets - ເພີ່ມໃນເວລາທີ່ທ່ານ creamed ໍາມັນເບີແລະ້ໍາຕານ - ອາດຈະ deflate.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 375 |
| ໄຂມັນລວມ | 17 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 9 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 6 ກໍາ |
| Cholesterol | 89 mg |
| ໂຊດຽມ | 397 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 53 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 5 ກໍາ |