ສູດອາຫານໂປແລນນີ້ສໍາລັບ ມ້ວນເມັດພັນ poppy ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນ cake topielec ຫຼື drowned ເນື່ອງຈາກວ່າເຕັກນິກທີ່ຫນ້າສົນໃຈທີ່ນໍາໃຊ້. ຫຼັງຈາກທີ່ຂີ້ໂມ້ຖືກປະສົມ, ແຕ່ກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມ້ໍາຕານ, ມັນໄດ້ຖືກລວບລວມເຂົ້າໃນບານແລະ "້ໍາ" ໃນໂຖປັດສະວະຂອງນ້ໍາເຢັນຈົນກ່ວາມັນສູງເຖິງດ້ານການ. ສູດນີ້ໄດ້ຖືກສອນໃຫ້ຂ້ອຍໂດຍ Zofia ຈາກເມືອງ Rogoznik ໃນພາກພື້ນ Podhale ຂອງໂປແລນ.
ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ໃຫ້ສູດນີ້ໃນການປະສົມປະສານຂອງນ້ໍາຫນັກແລະມາດຕະການປະລິມານ. ມັນຈະເປັນການຄິດທີ່ດີທີ່ຈະນ້ໍາຫນັກມັນ, ມັນເບີແລະເຊື້ອລາ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- Dough:
- leaven 0926 ounces (active yeast fresh, or 24 ounces)
- 1/2 ຈອກຄີມສົ້ມ (ເຕັມໄຂມັນ)
- ແປ້ງນ້ໍາ 21 ອໍ (ທັງຫມົດ)
- 7 ອໍ butter (ອ່ອນລົງ)
- 3 ໄຂ່ໃຫຍ່ຂະຫນາດໃຫຍ່
- 1 ໄຂ່ໃຫຍ່
- 1 ຈອກ້ໍາຕານ
- Poppyseed Filling:
- 14 ເມັດເມັດ poppy
- 7 ອໍ butter (ອ່ອນລົງ)
- 2/3 ຈອກ້ໍາຕານ
- 1 cupraisins (light)
- 5 ໄຂ່ໃຫຍ່ຂະຫນາດໃຫຍ່
- 1 ຈອກຫມາກໄມ້ຮັກສາ (cherry ທັງຫມົດຫມາກມີເນື້ອຫວານ)
- ສານສະກັດຈາກຜັກບ່ວງ 3/4 ບ່ວງກາເຟ
- 2 ໂຕນບ່ວງກາເຟ (ຫຼືໄຂມັນອ່ອນຫຼືນໍ້າມັນ)
- 5 ໄຂ່ຂາວຂະຫນາດໃຫຍ່ (ຖືກຕີຢ່າງແຂງແຮງ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເພື່ອເຮັດໃຫ້ dough: ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ປະສົມກັບເມັດທີ່ມີສີຄີມສົ້ມ. ໃນເຕົາເຜົາຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືບ່ອນນັ່ງປະສົມ, ປະສົມຜົງ, ມັນເບີ, ໄຂ່ມຸກໄຂ່, ໄຂ່ທັງຫມົດແລະສົ້ມເມັດສີຄີມສົ້ມຈົນປຽບກັນດີ. ເກັບເຂົ້າໃນບານ. ຈົ່ງຕື່ມນ້ໍາເຢັນທີ່ມີນ້ໍາເຢັນພຽງພໍທີ່ຈະກວມເອົາບານແປ້ງດ້ວຍນິ້ວມືຫຼາຍແລະວາງມັນລົງ.
- ໃນເວລາທີ່ບານ dough ໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນໃນພື້ນທີ່ (ມັນມັກຈະໃຊ້ເວລາປະມານ 20 ນາທີ), ເອົາມັນອອກຈາກນ້ໍາແລະເຮັດໃຫ້ມັນແຫ້ງເລັກນ້ອຍດ້ວຍຜ້າພັບເຈ້ຍ. ເອົາກັບຄືນໄປບ່ອນຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະປະສົມແລະເພີ່ມ້ໍາຕານ 1 ຈອກຈົນກ່ວາລວມກັນດີ.
- ແບ່ງປັນ dough ເຂົ້າໄປໃນ 3 ປ່ຽງແລະມ້ວນແຕ່ລະຄົນອອກກ່ຽວກັບກະດາດ parchment ປະມານ 1/4 ນິ້ວຫນາ. ກະຈາຍດ້ວຍການຕື່ມຂໍ້ມູນ.
- ເພື່ອເຮັດໃຫ້ການຕື່ມ: ວາງເມັດ poppy ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະງາມນ້ໍາຕົ້ມໃນໄລຍະທີ່ຈະອ່ອນລົງສໍາລັບ 20 ນາທີ. ຂຸດແລະຂູດເມັດ poppy ໃນ mortar ແລະ pestle ຫຼື.
- ວາງພື້ນທີ່ປູກຝິ່ນເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະເພີ່ມໄຂມັນທີ່ອ່ອນລົງ 7 ນິ້ວ, ້ໍາຕານ 2/3 ຈອກ, raisins, 5 ໄຂ່ມຸກ, jam cherry, ສານສະກັດຈາກອັນມໍແລະນ້ໍາມັນ. ປົນກັນດີ. ວາງຢູ່ໃນສີຂາວໄຂ່.
- ເຕົາອົບຮ້ອນເຖິງ 325 ອົງສາ. ການນໍາໃຊ້ເຈ້ຍ parchment ເປັນການຊ່ວຍເຫຼືອ, ມ້ວນ dough ອອກຈາກທ່ານຈົນກ່ວາທ່ານມີ cylinder ເປັນ. ຫໍ່ເຈ້ຍ parchment ດຽວກັນນີ້ຢ່າງວ່ອງໄວປະມານມ້ວນ. ເຮັດຊ້ໍາກັບ dough ທີ່ເຫລືອ.
- ຈັດໃສ່ຖ້ວຍຜົ້ງ 3 ໃບໃສ່ແຜ່ນເຈາະ, ຫ່າງກັນ 2 ນິ້ວ. ໃຫ້ລຸກຂຶ້ນ 30 ນາທີໃນບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນ. Bake 50 ນາທີ. ເຢັນໃນເຈ້ຍສຸດ pan ໄດ້. ຕັດເຈ້ຍອອກ, ຕັດແລະຮັບໃຊ້.