ສູດນີ້ສໍາລັບເຄ້ກ້ໍາເຜີ້ງ vegan ຢິວແມ່ນມາຈາກ Nava Atlas '"ຮ້ານອາຫານທີ່ພັກຜ່ອນ Vegan" (Sterling Publishing Co. , Inc. , 2011). ມັນເປັນທາດທີ່ບໍ່ມີທາດບໍາລຸງ, ແລະສາມາດເຮັດໃຫ້ຫມາກກ້ຽງບໍ່ມີຜົນກະທົບໂດຍການກໍາຈັດທາດເຫຼັກ. ແລະ, ກົງກັນຂ້າມກັບຊື່ຂອງມັນ, ມັນໄດ້ຖືກເຮັດດ້ວຍ nectar agave ຫຼືຢານ້ໍາ maple ທີ່ບໍລິສຸດແທນທີ່ຈະເປັນ້ໍາເຜີ້ງ.
Atlas ກ່າວວ່າ "ເຄ້ກຮຸ້ນເປັນອາຫານພື້ນເມືອງໃນການສະຫລອງຂອງຊາວຢິວ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນວັນພັກຢ່າງເປັນທາງການຫຼືບໍ່, ແລະເປັນການສະແດງໃນງານ Ashkenazic Rosh Hashanah." ໃນສູດນີ້, ນ້ໍາຕານແອວແລະຊ້ໍາຫມາກໄມ້ມີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນ. "
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 1/2 ຈອກ flour pastry ທັງຫມົດ wheat (ຫຼືແປ້ງ flour)
- 1 ບ່ວງບ່ວງຜົງ
- 2 ບ່ວງກາເຟ baking soda
- 1 ບ່ວງຜັກທຽມ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟຂີງ (ດິນ)
- 1/2 ຈອກກາເຟຜັກບົ່ວ (ດິນ, ຫຼື allspice)
- 1 ຈອກຫມາກແອບເປືອກ (ນ້ໍາ syrup, ຫຼືເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງແຕ່ລະຄົນ)
- 1 ຈອກແອບເປີ້ນ
- 1/2 ຖ້ວຍນ້ໍາມັນຫອມ
- 2 ບ່ວງກາເຟ vanilla
- 1/2 ຈອກ raisins (ຊ້ໍາຫຼືທອງ)
- ທາງເລືອກ: 1/4 ຈອກຫມາກແມ່ເຄິ່ງຫນຶ່ງ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຮ້ອນເຕົາອົບໃຫ້ 325 ອົງສາ. ສົມທົບກັບສ່ວນປະກອບທໍາອິດ 6 (ແຫ້ງ) ໃນຖ້ວຍປະສົມ. ເຮັດໃຫ້ດີຢູ່ໃນສູນກາງຂອງສ່ວນປະກອບແຫ້ງແລະງາມໃນສ່ວນປະກອບສໍາປຽກ. ເຕົ້າໂຮມກັນຈົນກ່ວາຜະລິດຕະພັນທີ່ປຽກຊຸ່ມແລະແຫ້ງແມ່ນສົມບູນຢ່າງສົມບູນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ stir ໃນ raisins ໄດ້.
- ຕັດສອງຊິ້ນຂອງ parchment baking ເພື່ອໃຫ້ເຫມາະສົມກັບຝາຂອງສອງ pans loaf 8 ນິ້ວ. ນ້ໍາມັນເບົາ ໆ ແບ່ງແບດລະຫວ່າງສອງຖ້ວຍ loaf ທີ່ມີນ້ໍາມັນເລັກນ້ອຍ. ສະກັດຂີ້ຝຸ່ນ (ຖ້າໃຊ້) ກັນລະຫວ່າງປາຍຂອງຂະຫນົມ.
- ຕົ້ມ 40 ຫາ 50 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາມີດມີດເຂົ້າໄປໃນຈຸດໃຈກາງຂອງການທົດສອບຂີ້ເຫຍື້ອ. ເອົາໃຈໃສ່ທີ່ຈະບໍ່ overbake.
- ອະນຸຍາດໃຫ້ cake ໃຫ້ເຢັນຫມົດ. ການນໍາໃຊ້ມີດໄປປະມານສອງດ້ານຂອງຂະຫນົມປັງເພື່ອຫລຸດຜ່ອນຄວາມຕ້ອງການ, ແລະລະມັດລະວັງຖີ້ມເຂົ້າຫນົມຈາກຝັກບົວໂດຍເອົາເຂົ້າໃນມືຂອງທ່ານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ໃສ່ແຜ່ນ. ຕັດແຕ່ລະ loaf ເຂົ້າໄປໃນ 12 ຊິ້ນເພື່ອຮັບໃຊ້.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 82 |
| ໄຂມັນລວມ | 1 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 241 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 18 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 1 g |