ເປີດໄຟບໍ່ຕ້ອງການ
ໄມ້ຢືນຕົ້ນຫມາກໄມ້ຢືນຕົ້ນຜັດປ່ຽນແປງທົ່ວໂລກ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຢູ່ພາກເຫນືອຂອງມະຫາສະມຸດ. ເມື່ອເປັນອາຫານ ພື້ນເມືອງ ຂອງ ຊາວພື້ນເມືອງອາເມລິກາ ແລະແຫຼ່ງໄມ້ແຂງທີ່ມີຄ່າ, ຕົ້ນໄມ້ Chestnut ຂອງອາເມລິກາໄດ້ເຕີບໃຫຍ່ຂື້ນໃນເຂດປ່າໄມ້ຂອງພາກຕາເວັນອອກສະຫະລັດອາເມລິກາ. ແຕ່ເຊື້ອເຫັດໄດ້ເຮັດໃຫ້ພວກມັນຖືກທໍາລາຍໃນຊ່ວງເຄິ່ງທໍາອິດຂອງສະຕະວັດທີ 20.
ສ່ວນຫມາກໄມ້ທີ່ທ່ານຊອກຫາຢູ່ຮ້ານຄ້າໃນປະຈຸບັນແມ່ນນໍາເຂົ້າຫຼືປູກມາຈາກຊະນິດທີ່ນໍາສະເຫນີ.
ທ່ານສາມາດໄປຢ້ຽມຢາມສວນຜັກຫມາກໄມ້ບາງຊະນິດເພື່ອເກັບຫມາກໄມ້ຂອງທ່ານເອງໂດຍການລວບລວມຜູ້ທີ່ສຸກແລ້ວອອກຈາກດິນ. ໃສ່ຖົງມື, ເພາະວ່າແກ່ນຫມາກກໍ່ເຕີບໂຕອ້ອມຮອບດ້ວຍແກະຜັກທຽມທີ່ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະເປີດເປັນຫມາກສຸກແລ້ວ. ສູນກາງທາດແປ້ງຂອງຫມາກແຫ້ງຊຸບສີຂີ້ເຖົ່າເຫຼື້ອມທີ່ເອີ້ນວ່າ endosperm ແມ່ນສ່ວນທີ່ສາມາດກິນໄດ້.
ການປູກຫມາກມ່ວງປະສົມມັກເກີດຂື້ນໃນເດືອນກັນຍາແລະຕຸລາ; ຫມາກຖົ່ວແມ່ນມີຫຼາຍໃນຮ້ານໃນເດືອນພະຈິກແລະເດືອນທັນວາໃນຊ່ວງວັນ Thanksgiving ໃນຊ່ວງວັນພັກປີໃຫມ່. ທ່ານອາດຈະເບິ່ງພວກເຂົາສົດຍັງຢູ່ໃນເຄື່ອງປະດັບເພັດຂອງພວກເຂົາ, ຫຼືຖືກປອກເປືອກແລ້ວລົງໄປໃສ່ຊັ້ນຫມາກແຫ້ງແຂງ. ຜູ້ຂາຍຖະຫນົນໃນນະຄອນນິວຢອກແລະເມືອງອື່ນ ໆ ຂາຍຖົງຂະຫນົມຂະຫນາດນ້ອຍອາຫານຂະຫນົມ, ແກງ, ຕົ້ມ, ຫຼືຕົ້ມຈາກລົດເຂັນໃນພື້ນທີ່ທ່ອງທ່ຽວຢ່າງຮຸນແຮງ.
ລົດຊາດຫມາກໂມແລະສິ່ງຂອງ
ມີກິ່ນຫອມຂອງຫມາກໄມ້ຫມາກໂມເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຫລາກຫລາຍສໍາລັບທັງອາຫານຫວານແລະ savory. ເນື້ອເລື່ອງຂອງຫມາກໄມ້ເປັນຫມາກມັນຕົ້ນຄ້າຍຄືຫມາກມັນຕົ້ນ: ມັນຂຽວແລະຂົມຂົມເມື່ອມີຫມາກໄມ້ສົດ, ຫມາກເຜັດເຮັດໃຫ້ຜັກບົ່ວແລະຫວານ.
ລົດຊາດແມ່ນ reminiscent ຂອງມັນຕົ້ນ, ຫວານ. ພວກເຂົາສາມາດໄດ້ຮັບການເພີ່ມເຂົ້າແກງແລະ stew, ສິນຄ້າ baked, ແລະອາຫານຈາກ stuffing ກັບ pasta.
Chestnuts ສົດ
ແກ່ນຫມາກພ້າວມັກຖືກຂາຍດີໃນຊ່ວງເດືອນລະດູຫນາວ, ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເປັນການປິ່ນປົວພັກຜ່ອນທີ່ມີຄວາມນິຍົມ. ແກ່ນຫມາກໄມ້ສົດສາມາດໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງ, ຕົ້ມ, ຕົ້ມ, ຂົ້ວໄກ່, ຫຼືແມ້ກະທັ້ງ microwaved.
ສະເຫມີຜະລິດຕະພັນຂອງຫມາກໄມ້ຫມາກໄຄສົດກ່ອນປຸງແຕ່ງໃຫ້ພວກເຂົາຊ່ວຍໃຫ້ໄອ້ຫນີແລະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເກີດການລະເບີດ.
ເນື່ອງຈາກວ່າຫມາກໄມ້ໄຜ່ສົດປະກອບດ້ວຍອັດຕາສ່ວນສູງຂອງນ້ໍາ, ພວກມັນມີຄວາມເສຍຫາຍຫຼາຍກວ່າແກ່ນທີ່ສຸດ. ໃຫ້ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໃນບ່ອນເກັບນ້ໍາອາກາດຈົນກວ່າທ່ານຈະພ້ອມທີ່ຈະນໍາໃຊ້. ຖ້າທ່ານຊື້ພວກມັນໂດຍກົງຈາກຜູ້ຜະລິດພາຍໃນບໍ່ເທົ່າໃດເດືອນຫຼັງຈາກການເກັບກູ້, ພວກເຂົາຈະຢູ່ໃນເງື່ອນໄຂການເກັບຮັກສາທີ່ເຫມາະສົມໃນສອງສາມເດືອນ. ແກ່ນຫມາກໄມ້ຈາກຮ້ານຂາຍເຄື່ອງທີ່ໃຊ້ເວລາອາດຈະໃຊ້ເວລາບາງຢ່າງໃນອາກາດເປີດແລະເລີ່ມຕົ້ນ "ປິ່ນປົວ" ຫຼືສູນເສຍບາງຄວາມຊຸ່ມຂອງມັນ. ໃນຂະນະທີ່ນີ້ເຮັດໃຫ້ການກິນອາຫານທີ່ດີກວ່າ, ແກ່ນຈະກາຍເປັນທໍາລາຍຫຼາຍຍ້ອນພວກມັນແຫ້ງ. ໃສ່ຫມໍ້ແຂກຮ້ານທີ່ຊື້ໃນທັນທີແລະໃຊ້ພວກມັນພາຍໃນສອງສາມອາທິດ. ຫມາກໄມ້ໄຜ່ສົດຍັງສາມາດແຊ່ແຂໍງໄດ້ເຖິງ 6 ເດືອນ.
ຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງແຫ້ງ
ແກ່ນຫມາກກໍ່ແຫ້ງເປັນເວລາຫລາຍເດືອນໃນເວລາເກັບຮັກສາຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງຢູ່ຫ່າງຈາກແສງແດດ. ເກັບຮັກສາມັນໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເພື່ອຮັກສາສັດຕູພືດແລະຄວາມຊຸ່ມຊືມຢູ່ທີ່ປະຕູ. ແກ່ນຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງສາມາດຟື້ນຟູໄດ້ໃນນ້ໍາຕົ້ມຫຼືດິນເປັນເຂົ້າແປ້ງແລະນໍາໃຊ້ໃນສິນຄ້າຂີ້ເຜິ້ງ.
ແກ່ນຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງ
ທ່ານອາດຈະຊອກຫາແກ່ນຫມາກກໍ່ຢູ່ໃນຈອກຫຼືຖ້ວຍທີ່ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງຂອງທ່ານ, ແຕ່ຢ່າສັບສົນຫມາກກ້ຽງນ້ໍາທີ່ພົບເລື້ອຍໃນພາກ ອາຫານອາຊີ ຂອງຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງ.
ພວກເຂົາບໍ່ແມ່ນສິ່ງດຽວກັນ. ແກ່ນຫມາກກໍ່ສາມາດເຮັດວຽກໄດ້ດີໃນຫລາຍສູດ, ລວມທັງແກງ, ຕຸກ, ແລະຕົ້ມ. ມັນຍັງເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະຊື້ຫມາກໄມ້ທີ່ບໍລິສຸດ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນປະເພດຫວານຫຼື unsweetened, ສໍາລັບການນໍາໃຊ້ຕົ້ນຕໍໃນສິນຄ້າ baked.
Chestnut Flour
ແປ້ງແກງໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໃນສິນຄ້າ baked ຫຼາຍໃນທົ່ວເອີຣົບ. ເນື່ອງຈາກຫມາກແກ່ນມີທາດແປ້ງທີ່ມີທາດແປ້ງສູງແລະມີໄຂມັນຕ່ໍາ, ທາດແປ້ງຄ້າຍຄືກັບເມັດພືດເຊັ່ນເມັດເຂົ້າຈີ່. ແປ້ງຫມາກຂີ້ຜຶ້ງຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຜັກຊີ, ຜັກ, ຜັກສະຫຼັດແລະແມ້ກະທັ້ງ polenta.
Chestnuts ທຽບກັບແກ່ນອື່ນໆ
ແຕກຕ່າງຈາກຫມາກຖົ່ວອື່ນໆ, ແກ່ນຫມາກກໍ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນສູງ. ພວກເຂົາເຈົ້າມີທາດແປ້ງສ່ວນໃຫຍ່, ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາມີທາດໂພຊະນາການທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບເມັດພືດກ່ວາຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງ. ແກ່ນຫມາກກໍ່ຍັງມີເສັ້ນໄຍສູງ, ແຄລໍລີ່ຕ່ໍາ, ແລະທາດແປ້ງທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະ ວິຕາມິນ C.