Gobhi methi, ທີ່ເອີ້ນວ່າ gobi methi , ແມ່ນອາຫານພື້ນເມືອງຂອງອິນເດຍ. ດອກກຸຫລາບມີດອກໄມ້ທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະຜັກບົ່ວໂຍເກີດ, ແລ້ວຂົ້ວຜັກບົ່ວແລະຫມາກເລັ່ນ. ທີມນີ້ອາຫານຜັກສະຫລັດທີ່ມີເຂົ້າຕົ້ມທຽມແບບທຽມຫຼືຫມາກກ້ວຍຮ້ອນ (Indian flatbread).
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1/2 ກິໂລກະລໍ່າປີດອກໄມ້
- 250 ກຼາມໃບ fenugreek (ກ້ານໃບອອກ)
- 2 tsp ຜັກທຽມຜັກທຽມ
- 1 tsp ginger paste
- 2 tsp coriander powder
- 1 ຜົງແປ້ງ cumin
- 1/2 tsp
- ຜັກທຽມ
- 1/2 tsp
- ຜົງຜັດແດງ
- 1 ຈອກນົມສົ້ມ
- 2 tbsps
- ນ້ໍາມັນປຸງອາຫານ (
- ຜັກ / canola / ນ້ໍາມັນດອກແດດ)
- 1 ຜັກບົ່ວໃຫຍ່
- 3 ຫມາກເລັ່ນຂະຫນາດໃຫຍ່ (ງາມດີ)
- ເກືອຫນຽວ (ຫຼືເພື່ອລົດຊາດ)
- 2 ບ່ວງນ້ໍາປູນຂາວ (ນ້ໍາຂອງ 1 ປູນຂາວ)
- 1/4 ຈອກໃບກ້ວຍ (ຟັກ, ຜັກ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ປົນນົມໂຍເກີດ, ຂີງແລະຜັກທຽມແລະເຄື່ອງເທດທັງຫມົດທີ່ດີ.
- ເພີ່ມດອກຟໍເຟີຣູໃຫ້ປະສົມນີ້ແລະລ້າງອອກເປັນເວລາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
- ຮ້ອນນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງອາຫານໃນແຊ່, ເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະຜັກຈົນຈົນອ່ອນ.
- ຕື່ມຫມາກເລັ່ນແລະຫມາກຈົນເຖິງອ່ອນໆ.
- ເພີ່ມຜັດກະລໍ່າປີແລະນົມສົ້ມແລະປົນກັນດີ.
- ເພີ່ມໃບ fenugreek ແລະປົນກັນດີ. ເພີ່ມເກືອໃຫ້ມີລົດຊາດ.
- ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາຜັກບົ່ວໄດ້ຖືກເຮັດ (ແຕ່ບໍ່ອ່ອນເກີນໄປ), stirring ບາງຄັ້ງ.
- ປິດໄຟໄຫມ້, ແຕ່ງດ້ວຍນ້ໍາຈືດແລະໃບກ້ານໃບ, ແລະເຮັດດ້ວຍເຂົ້າຕົ້ມທຽມ, ຫຼື chapatis (Indian flatbread).
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 241 |
| ໄຂມັນລວມ | 6 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 3 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 16 mg |
| ໂຊດຽມ | 252 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 41 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 11 g |
| ໂປຣຕີນ | 14 ກໍາ |