ໄກ່ແບ້ແມ່ນອາຫານໄກ່ທີ່ມີລົດຊາດຂົມໃນປະເທດອິນເດຍ. ໃນປັດຈຸບັນທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ໃນ grill ໄດ້. ໃຊ້ໄກ່ທັງຫມົດຕັດໃຫ້ສໍາລັບຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີທີ່ສຸດ. ທ່ານອາດຈະນໍາໃຊ້ມັນເບີຫຼື ghee, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າມັນເບີທີ່ຖືກແຈກຢາຍ, ເຊິ່ງສາມາດພົບໄດ້ໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງດື່ມຂອງປະເທດອິນເດຍ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 3 ຫາ 4 ປອນ (1.4 ຫາ 1/8 ກຼາມ) ໄກ່ເຂົ້າຈີ່, ຜິວຫນັງອອກ
- 1/2 ຈອກ (120 ມລ) ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ
- 1/2 ຖ້ວຍ (120 ມິນລິລິດ) ນົມສົ້ມທໍາມະດາ
- 1/2 ຈອກ (120 ມລ) ໍາມັນເບີຫຼືເຫຼົ້າຂາວ (ສີຂີ້ເຖົ່າທີ່ຖືກແຈກຢາຍ)
- 4-5 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ, minced
- 1 serrano chili, ເມັດແລະ minced
- 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະ (30 ມລ) ຂີງດິນ
- 1 ເມັດ (15 ມລ) ເມັດແປ້ງ, ດິນ
- 1 ບ່ວງ (15 ມລ)
- ນ້ໍາມັນ
- 1 1/2 ບ່ວງກາເຟ (7.5 ມລ) ເກືອ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເອົາໄກ່ເຂົ້າໄກ່ເຂົ້າໄປໃນອາຫານກະຈົກຕື້ນ.
- ສົມທົບທັງຫມົດສ່ວນປະກອບທີ່ຍັງເຫຼືອ, ຍົກເວັ້ນມັນເບີຫຼື ghee , ໃນໂຖປັດສະວະ.
- Pour ເຂົ້າໃສ່ໄກ່. ກວມເອົາອາຫານແລະອະນຸຍາດໃຫ້ໃຊ້ໃນຕູ້ເຢັນໃນເວລາ 8-12 ຊົ່ວໂມງ.
- ເອົາໄກ່ອອກຈາກຕູ້ເຢັນແລະອະນຸຍາດໃຫ້ຢືນຢູ່ປະມານ 20-30 ນາທີ.
- ໃນເວລາດຽວກັນ, ເອົາຈອກເຄິ່ງຈອກແລະເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາມັນຊຸ່ມຊື້ນ. ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 3-5 ນາທີ.
- ເຕົາອົບ Preheat ສໍາລັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ.
- ໃຫ້ໄກ່ໃສ່ເຂົ້າຫນົມແຫນ້ນທີ່ມີນ້ໍາມັນອ່ອນແລະແຕ່ງກິນໃນເວລາ 35-45 ນາທີ, ເຮັດໃຫ້ໄກ່ແລະຂົມຂື່ນກັບມັນເບີເລື້ອຍໆ.
- ໃນເວລາທີ່ໄກ່ໄດ້ຖືກແຕ່ງກິນຢ່າງເຕັມສ່ວນ (ຫຼືຮອດອຸນຫະພູມພາຍໃນປະມານ 165 ອົງສາໃນຫຼາຍໆຈຸດ), ເອົາອອກຈາກເຂົ້າແປ້ງແລະໃຫ້ບໍລິການກັບມັນເບີທີ່ຍັງເຫຼືອຢູ່ເທິງສຸດ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 1349 |
| ໄຂມັນລວມ | 85 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 32 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 31 ກໍາ |
| Cholesterol | 444 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,300 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 17 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 124 ກໍາ |