ມັນຕົ້ນແລະຜັກກາດໄດ້ຮັບອາຫານຢູ່ໃນປະເທດໄອແລນສໍາລັບອາຍຸ - ໃນໄລຍະເວລາ Medieval ເຫຼົ່ານີ້ສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນພ້ອມທີ່ຈະໃຫ້ຜູ້ຊາຍທົ່ວໄປ. ອາຫານໄອແລນແບບຄລາສສິກລວມທັງສອງສ່ວນຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ເຂົ້າໄປໃນປະເທດທີ່ມີຄວາມອຸດົມສົມບູນແລະຫນ້າພໍໃຈອາດຈະມີຕົ້ນກໍາເນີດມາຕັ້ງແຕ່ປີ 1735, ແຕ່ຄໍາແນະນໍາທໍາອິດຂອງ "colcannon" ແມ່ນຢູ່ໃນ Dictionary of Cookery ຂອງ Cassell ໃນປີ 1875.
ມີການປ່ຽນແປງຫຼາຍຢ່າງ - ບາງຢ່າງລວມທັງແກງແທນທີ່ຈະເປັນຜັກກາດ, ບາງຢ່າງທີ່ມີແກ່ນນອກເຫນືອໄປຈາກສີຂຽວແລະສູດບາງຢ່າງທີ່ຖືກເຜົາໃນ casserole. ແຕ່ບໍ່ວ່າມັນຈະຖືກກະກຽມຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, colcannon ແມ່ນເລື່ອງທົ່ວໄປທີ່ສູດທີ່ມັກຈະຖືກພິມຢູ່ຫລັງຂອງຖົງມັນຕົ້ນ.
ໃນສູດນີ້, ມັນຕົ້ນ, mashed, ຄຽງຄູ່ກັບການ້ໍານົມແລະມັນເບີ, ໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າຜັກກາດທີ່ໄດ້ຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງດ້ວຍຜັກບົ່ວຈົນກ່ວາອ່ອນໂຍນ. ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນສະບຽງອາຫານທີ່ສະດວກສະບາຍ, ພ້ອມກັບຄ່ໍາຊີ້ນງົວ. ຫຼື, ຖ້າທ່ານເພີ່ມບາງຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍເຂົ້າໄປໃນໂຄ້ງແຄນ, ທ່ານຈະມີອາຫານພື້ນເມືອງອັງກິດທີ່ເອີ້ນວ່າຟອງແລະບີບ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 3 ຈອກຜັກຂຽວສີຂຽວງາມ shredded
- 1 ຜັກບົ່ວ (ຜັກທຽມ)
- 1/4 ຈອກນ້ໍາ
- 6 ມັນຕົ້ນ, ຕົ້ມສຸກແລ້ວ, ຫຼື 4 ຈອກກໍ່ສ້າງມັນຕົ້ນ, ທັນທີ
- ນົມ 1/4 ຈອກ
- 1/4 ຈອກສົ້ມຫຼືຜັກບົ່ວ
- ເກືອແລະ pepper ດິນສົດເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເອົາ ຜັກກາດ , ຜັກບົ່ວ, ແລະນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນເຕົ້າໂຮມຫຼືເຕົາໂຮລ່າແລະເອົາໄວໃຫ້ຕົ້ມ. ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນ, ປົກຄຸມ, ແລະປຽກປະມານ 8 ນາທີຈົນກ່ວາອ່ອນໂຍນ. ບໍ່ overcook.
- ຕື່ມ ມັນຕົ້ນ , ຫມາກຖົ່ວ, ນໍ້າມັນເບີ, ມັນເບີຫຼືຫມາກເລັ່ນ, ເກືອ ແລະ ຫມາກພິກ . ປະສົມກັນ, stirring ເລື້ອຍໆຈົນກ່ວາຄວາມຮ້ອນຜ່ານ. ຮັບໃຊ້ອົບອຸ່ນເປັນອາຫານຂ້າງຫນຶ່ງ.
ການປ່ຽນແປງ
ເປັນອາຫານທີ່ງ່າຍດາຍ, ບໍ່ມີການປ່ຽນແປງຫຼາຍ - ແຕ່ວ່າທ່ານຈະພົບກັບສູດອື່ນໆທີ່ປະກອບມີ ຫມາກຄູນແທນທີ່ຈະ ຜັກບົ່ວກັບຜັກບົ່ວຂຽວສໍາລັບກິ່ນເພີ່ມເຕີມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສະບັບ vegan ທີ່ນໍາໃຊ້ນົມສົ້ມ.
ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດເພີ່ມ bacon ສຸກແລ້ວຖ້າທ່ານຕ້ອງການ.
ວິທີການແບບປະເພນີທີ່ຈະໃຫ້ບໍລິການ colcannon ແມ່ນການກໍ່ສ້າງມັນຢູ່ເທິງແຜ່ນ, ສ້າງຂີ້ຝຸ່ນຢູ່ໃນໃຈກາງ, ເພີ່ມປະໂຫຍດຂອງມັນເບີກັບການເລື່ອຍໆ - ມັນເບີຈະລວດໄວ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈິ່ງເຮັດໃຫ້ສີຄີມຂື້ນໃນຝາຂອງ colcannon.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 149 |
| ໄຂມັນລວມ | 5 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| ໂຊດຽມ | 139 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 23 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 3 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 4 ກໍາ |