ອາຫານ Pickling ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນເປັນວິທີການຮັກສາອາຫານທີ່ຈະກິນໃນໄລຍະລະດູຫນາວທີ່ຍາວນານ. ແຕ່, ໃນທັນທີ, ຜະລິດຕະພັນທີ່ຜະລິດໂດຍ pickling ໄດ້ກາຍເປັນຄວາມຮູ້ສຶກລົດຊາດແລະອາຫານທີ່ຂູດໄດ້ຖືກກິນຕະຫຼອດປີ. ໃນປະເທດລັດເຊຍ, appetizers ຫຼື zakuski ແມ່ນກິນມີ vodka ແລະຜັກດອງ, ຊີ້ນແລະປາແມ່ນ favorite ໃນບັນດາ zakuski. ສູດນີ້ສໍາລັບເຫັດດອງຫຼື marinovannymi gribami ແມ່ນຍັງເປັນທີ່ຊື່ນຊອບຢູ່ໃນຊີ້ນທີ່ບໍ່ມີ ວັນຄຣິດສະມາດ Eve Eve Holy Supper ເອີ້ນວ່າ sochelnik ຫຼື sochevnik .
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ເຫັດ 3 ປອນ (ປຸ່ມຂະຫນາດນ້ອຍ, ເຮັດຄວາມສະອາດແລະສະກັດກັ້ນ, ໃຊ້ລໍາຕົ້ນສໍາລັບຈຸດປະສົງອື່ນ)
- 1/3 ຈອກນ້ໍາມັນດອກສີຂຽວ (ຫຼືນ້ໍາມັນຜັກ)
- 1/3 cup vinegar ແອບເປີ້ນ
- 1/3 ຖ້ວຍສົ້ມ (ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ)
- 1 ບ່ວງບ່ວງ
- 2 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (ຫອມ, ຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ)
- ໃບ 2 ໃບ (ແບ່ງອອກເປັນຊິ້ນເລັກ)
- 1 ບ່ວງແປ້ງ (ຟັກ, ຫຼື parsley)
- 1 ຜັກບົ່ວໃຫຍ່ (ຜັກທຽມເຂົ້າໄປໃນວົງແຫວນບາງ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເອົານ້ໍາມັນ, ຈອກນ້ໍາ, ຜັກທຽມ, ຜັກສະຫຼັດແລະຜັກບົ່ວເຂົ້າໄປໃນຊອດຂະຫນາດໃຫຍ່ (nonmetallic) ຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ. ເພີ່ມເກືອແລະ stir ໃຫ້ຈົນກ່ວາລະລາຍ. ເຢັນກັບຕື່ນເຕັ້ນ.
- ໃນຂະນະດຽວກັນ, ຈອກຫມອກແລະ lids. ເອົາເຫັດທີ່ກຽມໄວ້ເຂົ້າຈີ່. ຈືດຂີ້ເຜີ້ງໃສ່ເຫັດແລະຈົ່ງຕື່ມໃສ່ 1/4 ນິ້ວຈາກປາຍຂອງແກ້ວ. ຫມວກກັນກະທົບແລະຝາອັດປາກຂຸມສໍາລັບ 24 ຫາ 72 ຊົ່ວໂມງ. ຮັບປະທານອາຫານເຢັນ.