ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຂຽວ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຫມາກຖົ່ວຍາວ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຫມາກຖົ່ວ Romano ທັງຫມົດເຮັດວຽກງາມໃນສູດນີ້. ຫມາກຖົ່ວ, ນ້ໍາມັນມະກອກ , ຜັກທຽມ, ເກືອ, ນ້ໍາມັນແລະເວລາຂອງມັນແມ່ນໃຊ້ເວລາທັງຫມົດເພື່ອເຮັດໃຫ້ຫມາກຖົ່ວຂຽວເຫຼົ່ານີ້ອ່ອນໂຍນແລະອ່ອນເພຍ. ງ່ວງນອນ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, lightly steamed, ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນບໍ່. ທີ່ໃຊ້ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຍາວນານເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາສະຫງວນລິຂະສິດສະເພາະແລະອະນຸຍາດໃຫ້ອາຫານຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດ braising ເພື່ອ permeate ຫມາກຖົ່ວເພື່ອ deliciousness.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ປອນ
- ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຂຽວ (ຫຼືຫມາກຖົ່ວ Romano)
- 2 ກັບ 4 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ
- 3 ບ່ວງນ້ໍາມັນຕົ້ນ
- 1/4 ເກືອບ່ວງກາເຟ (ທະເລອັນດີງາມຫຼາຍກັບລົດຊາດ)
- 1/3 ຈອກນ້ໍາ
- ທາງເລືອກ: ພືດສະຫມຸນໄພສົດເຊັ່ນ: thyme ຫຼື oregano
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຕັດອອກແລະຖິ້ມປາຍຂອງຫມາກຖົ່ວ. ຖ້ານໍາໃຊ້ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວທີ່ແທ້ຈິງ, ດຶງສາຍອອກຕາມສອງດ້ານຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖັກໆເອົາໄປປາຍຫນຶ່ງແລະດຶງລົງແລະອອກໄປ. ລ້າງຫມາກຖົ່ວໃນນ້ໍາເຢັນ.
- ປວດອ່ອນແລະປອກຜັກທຽມ. ຕັດຫົວຜັກທຽມຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງຫຼືສີ່, ແຕ່ປ່ອຍອອກມາໃນຊິ້ນໃຫຍ່ໆແທນທີ່ຈະຕັດຫຼືຂຸດແຮ່ໆ, ທີ່ໃຊ້ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຍາວນານຈະອອກມາເບື້ອງຫວານຂອງລົດຊາດຖ້າຜັກທຽມຢູ່ໃນສ່ວນທີ່ໃຫຍ່ກວ່າ (ຕັດອອກນ້ໍາມັນທີ່ຈໍາເປັນ, )
- ໃນເຕົາແກງໃຫຍ່ຫຼືແກງແປ້ງໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງມັນຮ້ອນຈົນກ່ວາມັນອົບອຸ່ນ. ເພີ່ມຜັກທຽມແລະປຸງແຕ່ງ, ສັ່ນແຊ່ນ້ອຍ, ຈົນກ່ວາມັນເປັນກິ່ນຫອມແລະພຽງແຕ່ປ່ຽນເປັນສີທອງ, ປະມານ 2 ນາທີ.
- ຕື່ມຫມາກຖົ່ວ, ມີນ້ໍາໃດໆຈາກການຖືກລ້າງຂື້ນກັບພວກເຂົາ, ແລະ stir ເພື່ອປົນກັບນ້ໍາແລະຜັກທຽມ. ສະປົນກັບເກືອແລະເພີ່ມນ້ໍາ. ກວມເອົາ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃນລະດັບຕໍ່າ, ແລະແຕ່ງກິນຈົນກວ່າປະລິມານສູງປະມານ 20 ນາທີ. ປັບຄວາມຮ້ອນເພື່ອຮັກສາຄວາມສະອາດງ່າຍໆ.
- ໃນຂະນະທີ່ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວປຸງແຕ່ງ, ລະອຽດຟັກພືດສະຫມຸນໄພທີ່ທ່ານຕ້ອງການເພີ່ມ.
- ຖອດຝາປິດ, ເພີ່ມຄວາມຮ້ອນໃຫ້ສູງແລະປຸງແຕ່ງ, stirring ບາງຄັ້ງ, ຈົນກ່ວານ້ໍາທີ່ຍັງເຫຼືອຫາຍໄປແລະຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເລີ່ມຕົ້ນພຽງແຕ່ນ້ອຍໃນແຄມ.
- ບໍລິໂພກຫມາກຖົ່ວຮ້ອນ, ອົບອຸ່ນຫຼືຢູ່ໃນອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງ, ກະແຈກກະຈາຍສະຫມຸນໄພສົດຖ້າໃຊ້, ໃສ່ຫມາກຖົ່ວກ່ອນ.
Variations / Additions
ໃນຂະນະທີ່ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຫມາກຖົ່ວເຫຼົ່ານີ້ມີໂຕນຂອງອາຫານເຊັ່ນ: ແມ່ນ, ທ່ານສະເຫມີສາມາດ gild lily ມີດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- ເພີ່ມເຄື່ອງເທດທີ່ມີ 1/4 ເມັດກາເຟສີແດງໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງຜັກທຽມ, ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເພີ່ມຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, ໃຫ້ພວກເຂົາ sizzle ສໍາລັບສອງສາມວິນາທີ.
- ຂີ້ຝຸ່ນດ້ວຍນ້ໍາມັນມະນາວຫຼືນ້ໍາມັນທີ່ມີລົດຊາດອື່ນໆກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
- ສ້າງລາຍການປຸງລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນໂດຍການເພີ່ມຂີງຂຸ້ນ 1 ເມັດເຂົ້າຈີ່ໃຫ້ຖືກຕ້ອງກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມຫມາກຖົ່ວ. ຕື່ມພຽງເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງເກືອແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຝົນກັບນ້ໍາສົ້ມຫຼື tamari ໃນຕອນທ້າຍ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 526 |
| ໄຂມັນລວມ | 12 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 2 g |
| Unsaturated Fat | 8 ກໍາ |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 166 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 82 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 22 g |
| ໂປຣຕີນ | 27 ກໍາ |