ລູກປາ Marinated Lamb Backstrap BBQ ສູດ

ລູກແກະສະຫຼັກຂອງລູກແກະແມ່ນລູກແກະທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການຫຼີ້ນຊີ້ນຫມູ, ເຄື່ອງດື່ມແລະເຄື່ອງຂູດ. ມັນມີຄວາມອ່ອນໂຍນແລະເຕັມໄປດ້ວຍອາຫານ.

ໃນສູດນີ້, backstraps ລູກແກະແມ່ນ marinated ໃນຕົ້ນສະຫມຸນໄພອາຫານກາງແລະເຄື່ອງເທດແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ barbecued ກັບທີ່ດີເລີດ.

ລູກແກະປະກອບໄປດ້ວຍນົມສົ້ມຫມາກແຕງແລະສົດຊື່ນ, ແລະຊ້ໍາຫມາກນາວ.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• ສໍາລັບ Marinade:
• 1 ບ່ວງແປ້ງເມັດ cumin
• 1 ບ່ວງກາເຟທີ່ມີກິ່ນຫອມ
• 2 ຜັກທຽມຜັກທຽມ (ຜັກສະກັດ)
• 1 ບ່ວງ
• coriander (cilantro) (ຜັກດີ)
• 1 ບ່ວງບ່ວງແປ້ງແປ້ງ (ແປ້ງໆ)
• 1/2 ເກືອບ່ວງກາເຟບ່ວງ
• 1/4 cup olive oil
• 1 1/2 lbs / 600g lamb backstraps
• ສໍາລັບໂຍເກີດ:
• ນົມສົ້ມທໍາມະຊາດ 3/4
• ຫມາກແຕງ 1/2 (ປອກເປືອກ, ຫຍຸ້ງແລະຜັກ)
• 1 ຕົ້ມນ້ໍາມັນຕົ້ມ (ການຕົ້ມສຸກແລ້ວ)
• 1/4 ເກືອບ່ວງກາເຟບ່ວງ
• Garnish: 1/2 ນາວຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ

ວິທີການເຮັດມັນ

1. ສົມທົບສ່ວນປະກອບ marinade ຮ່ວມກັນໃນໂຖປັດສະວະທີ່ບໍ່ແມ່ນປະຕິກິລິຍາຂະຫນາດໃຫຍ່. ຕື່ມການ backstraps ລູກແກະແລະປົນກັນກັບເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ. ກວມເອົາແລະ refrigerate ສໍາລັບການຢ່າງຫນ້ອຍ 2 ຊົ່ວໂມງຫຼືສູງເຖິງ 24 ຊົ່ວໂມງ.
2. ກະກຽມນົມສົ້ມຫມາກແຕງກ່ອນທີ່ຈະແຕ່ງກິນແກະ. ສົມທົບການນົມສົ້ມ, ແຕງ, ນ້ໍາມັນ, ນ້ໍາຈືດແລະເກືອພ້ອມກັນໃນເຕົາຂະຫນາດນ້ອຍ. ກະຕຸ້ນແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
3. ເຕົາຮ້ອນຫລືບາບີຄິວທີ່ມີຄວາມຮ້ອນສູງ. ແຕ່ງກິນກັບລູກແກະໃນທຸກໆດ້ານຈົນກ່ວາຫາຍາກໃນແຕ່ລະ - ປະມານ 8-10 ນາທີ.

1. ຍ້າຍລູກແກະໄປໃສ່ແຜ່ນແລະປົກຄຸມດ້ວຍແຜ່ນໃບຫູ 5 ນາທີ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລານີ້ slice ລູກແກະທາງຂວາງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຮັບໃຊ້ກັບນົມສົ້ມແຕງແລະສອງ wedges ນາວ.

ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ)
ແຄລໍລີ່	1295
ໄຂມັນລວມ	98 ກໍາ
ໄຂມັນອີ່ມຕົວ	34 ກໍາ
Unsaturated Fat	49 ກໍາ
Cholesterol	331 mg
ໂຊດຽມ	316 mg
ຄາໂບໄຮເດດ	12 g
ເສັ້ນ​ໃຍ​ອາ​ຫານ	2 g
ໂປຣ​ຕີນ	89 ກໍາ

(ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບໂພຊະນາການໃນສູດຂອງພວກເຮົາຖືກຄິດໄລ່ໂດຍໃຊ້ຖານຂໍ້ມູນສ່ວນປະກອບແລະຄວນຈະຖືກພິຈາລະນາເປັນປະມານ. ຜົນໄດ້ຮັບແຕ່ລະຄົນອາດແຕກຕ່າງກັນ)