ສູດປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ອີ່ມຕົວ, ມັນໄດ້ເຕືອນຂ້າພະເຈົ້າກ່ຽວກັບຄວາມເປັນ childhood ຂອງຂ້າພະເຈົ້າເປັນແມ່ທີ່ແມ່ຂອງຂ້າພະເຈົ້າໃຊ້ເພື່ອເຮັດແລະເປັນອາຫານທີ່ຫນ້າຮັກທີ່ມາໂຮງຮຽນສໍາລັບ ຊາ ຂອງຂ້າພະເຈົ້າ .
ຂີ້ອາຍແລະບ້າຂອງສັດ, ເຊັ່ນຫາງແລະ trotters, ຕົກລົງຈາກເງື່ອນໄຂແຕ່ວ່າຂ້າພະເຈົ້າດີໃຈທີ່ຈະເວົ້າເຖິງວ່າວ່າພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນປັດຈຸບັນກັບຄືນໄປບ່ອນ. ຄວາມນິຍົມໃຫມ່ທີ່ພົບເຫັນຂອງພວກເຂົາໄດ້ເກີດຂຶ້ນຍ້ອນຄວາມຮູ້ສໍາລັບການບໍ່ກິນອາຫານໂດຍການຖິ້ມອາຫານທີ່ມີທາດບໍາລຸງເຊັ່ນນີ້ໄປແລະຍ້ອນວ່າມັນຍັງມີລາຄາຖືກ.
stew ແມ່ນດີທີ່ສຸດເຮັດໃຫ້ມື້ຫຼືສອງລ່ວງຫນ້າ. ການເຮັດໃຫ້ລ່ວງຫນ້າຊ່ວຍໃຫ້ມີຄຸນນະພາບໃນການພັດທະນາແລະເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍຕໍ່ການຖອນໄຂມັນເກີນໄປ - ດັ່ງນັ້ນມັນຍັງມີສຸຂະພາບດີ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 4 ບ່ວງນ້ໍາຜັກ
- 3 ບ່ວງແປ້ງ
- 1 ບ່ວງກາເຟແລະ 1 ເມັດ
- 1 ບ່ວງກາເຟ f reshly ດິນ pepper ສີດໍາ
- 1 ບ່ວງກາເຟຜົງຜັກຕົ້ມອັງກິດ (ທາງເລືອກ)
- 1 ນ້ໍາມັນຂະຫນາດໃຫຍ່ (ປະມານ 1 ກິໂລ (1 ປອນ) ໃນນ້ໍາຫນັກ) ຕັດອອກເປັນ 5cm (2 ") ຊິ້ນ
- 1 ແກ້ວເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແກ້ວ, ຫຼືແກ້ວເລັກໆນ້ອຍໆທີ່ແຫ້ງແລ້ງ
- 1 ຜັກບົ່ວໃຫຍ່, ປອກເປືອກແລະຜັກບົ່ວ
- 2 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ, ປອກເປືອກແລະຕັດເປັນປະມານ
- 1 ບ່ວງກາເຟ້ໍາຕານບໍລິສຸດ
- 2 carrots ຂະຫນາດໃຫຍ່, peeled ແລະຕັດປະມານ
- 2 leeks, ອະນາໄມແລະຫນາ
- 2 sticks celery, ຕັດປະມານ
- 2 ໃບໄມ້ໃບ
- 125 ລິດ (
- 2 ½ pints)
- ເນື້ອງອກເນື້ອ
- 2 ບ່ວງຜັດແປ້ງ, ກ້ານໃບແລະໃບ, ຜັກບົ່ວປະມານ + ໃບໃບສໍາລັບເຄື່ອງນຸ່ງ
- 1 ບ່ວງແປ້ງແປ້ງ
- 1 ບ່ວງມັນເບີອ່ອນ
- ເກືອແລະ pepper
ວິທີການເຮັດມັນ
Preheat the oven to 160C / 325F / Gas 3
- ຮ້ອນນ້ໍາມັນໃນອາຫານຈານເຕົາອົບຂະຫນາດໃຫຍ່. ເພີ່ມເກືອ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກຊີດໃຫ້ແປ້ງແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ຈືດເຂົ້າຫນົມປັງອອກເປັນສອງສາມເທື່ອໃນເວລາທີ່ມັນແປ້ງແລະສີນ້ໍາຕານອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ສອງຫາສາມເທື່ອ, ໃນນ້ໍາມັນຮ້ອນ. ເອົາອອກຈາກນ້ໍາມັນແລະຮັກສາໄວ້ຂ້າງຫນຶ່ງ.
- ເມື່ອຕົ້ມນ້ໍາຕານຫມົດແລ້ວ, ຕື່ມເຂົ້າເຫລົ້າຫຼືເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ແລະຂູດຕາກແດດໃຫ້ແຫນ້ນລົງເພື່ອເອົານ້ໍາເຂົ້າຫຼືນ້ໍາເຂົ້າ. ຮັກສາ stirring ຈົນກ່ວາເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ຫຼຸດລົງເປັນ glaze ຫນາຢູ່ທາງລຸ່ມຂອງແຊ່ໄດ້.
- ເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ, ແຊ່ນ້ໍາທີ່ດີແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 3 ນາທີເພື່ອເຮັດໃຫ້ຜັກບົ່ວອ່ອນລົງ, ແຕ່ບໍ່ໃຫ້ມັນສີນ້ໍາຕານ. ຖ້າຜັກບົ່ວເລີ່ມຕົ້ນສີນ້ໍາຕານ, ຫຼຸດຄວາມຮ້ອນ.
- ຕື່ມທັງຫມົດສ່ວນປະກອບທີ່ຍັງເຫຼືອ, stir ດີ, ເອົາມາໃຫ້ຕົ້ມອ່ອນໆແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ກວມເອົາດ້ວຍຝາແລະປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນເຕົາອົບ preheated ສໍາລັບ 3 ຊົ່ວໂມງ.
- ເອົາອາຫານອອກຈາກເຕົາອົບ, ເອົາຜ້າຝາແລະຜ້າຄຸມດ້ວຍຜ້າຊາແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນ. ເອົາຊີ້ນຈາກ casserole ແລະເອົາໃສ່ໂຖກັນ, ບ່ອນນັ່ງແລະບ່ອນນັ່ງໃນຕູ້ເຢັນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ແຊ່ໃນຕູ້ເຢັນຖ້າມັນຈະເຫມາະ, ຖ້າບໍ່ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຜັກແລະຫຼັກຊັບເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ໃຫຍ່ຫຼືໂຖທີ່ຈະເຫມາະ. ອອກຈາກຄືນ.
- ມື້ຕໍ່ໄປ, ເອົາຖ້ວຍທັງຫມົດອອກຈາກຕູ້ເຢັນ. ມັນຈະມີຊັ້ນຂອງໄຂມັນແຂງໃນຜັກແລະຫຼັກຊັບ, ເອົາຢ່າງລະມັດລະວັງອອກຈາກຫນ້າດິນດ້ວຍບ່ວງ. ໃສ່ນ້ໍາສະອາດແລະຊີ້ນຄືນເຂົ້າໄປໃນຝາແກງດ້ວຍຝາແລະບ່ອນທີ່ຢູ່ໃນເຕົາອົບຮ້ອນ (400 ° F / 200 ° C / Gas 6) ສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ.
- ໃນຂະນະດຽວ, ປົນມັນເບີດ້ວຍແປ້ງແລະບ່ອນທີ່ຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນ.
- ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາ, ເອົາຝຸ່ນອອກຈາກຕູ້ແຊ່ແຊ່, ແບ່ງອອກເປັນຕ່ອນນ້ອຍເຂົ້າໄປໃນແກງແລະຕົ້ມຈົນກ່ວາເມັດໄດ້ຖືກທໍາລາຍ. ໃຫ້ກັບຄືນໄປບ່ອນ casserole ເປີດເຜີຍກັບເຕົາອົບແລະປຸງແຕ່ງອີກ 15 ນາທີ. ປ່ອຍໃຫ້ຢືນຢູ່ 10 ນາທີ, ປັບປຸງການປຸງແຕ່ງອາຫານໃຫ້ກັບລົດຊາດສ່ວນບຸກຄົນຂອງທ່ານ, sprinkle ກັບໃບ parsley ແລະຮັບໃຊ້.
stew Oxtail ສາມາດໃຊ້ປຸງລົດຊາດທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມແຂງພ້ອມກັນເພື່ອໃຫ້ບໍລິການກັບຜັດຜັກຫອມ, ຫຼື ມັນຕົ້ນ, ທີ່ມີເມັດທີ່ມີເມັດທີ່ມີຜັດແປ້ງທີ່ເພີ່ມເຂົ້າໃນການຊ່ວຍລົດຊາດ.
ສູດ Oxtail Stew: ຫມາຍເຫດ
oxtail ຈະມີນໍ້າຫນັກໂດຍສະເລ່ຍ 2 ¼ lb / 1 ກິໂລບາງເທື່ອ, ແນ່ນອນມັນກໍ່ຍັງສາມາດເປັນພຽງເລັກນ້ອຍຫຼາຍ.
ບໍ່ຕ້ອງກັງວົນວ່າຖ້າມີ stew ຫຼາຍເກີນໄປ, ມັນຈະຮັກສາ (ແລະປັບປຸງ) ສໍາລັບສອງສາມມື້ແລະກໍ່ຈະດີກວ່າ. ສໍາລັບເຫດຜົນນີ້ຂ້າພະເຈົ້າມັກເຮັດຊຸດໃຫຍ່ໆ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 697 |
| ໄຂມັນລວມ | 33 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 10 g |
| Unsaturated Fat | 18 ກໍາ |
| Cholesterol | 154 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,080 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 36 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 5 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 55 ກໍາ |