Wondering ວິທີການເຮັດ mayonnaise? ນີ້ສູດ mayonnaise ໄຂ່ທັງຫມົດແມ່ນໄວແລະງ່າຍທີ່ມີການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງໂຮງງານຜະລິດອາຫານໄດ້. ເຄື່ອງປັ່ນນ້ໍາມັນແມ່ນງ່າຍກວ່າ. ຫຼີກເວັ້ນການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນແບບປົກກະຕິ, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຍ້ອນວ່າມັນບໍ່ເຮັດວຽກເຊັ່ນກັນ.
ເຮືອນຄົວທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກ່ຽວກັບ Salmonella ອາດຈະມັກໃຊ້ໄຂ່ pasteurized. ໂດຍທົ່ວໄປ, ໃຫ້ເລືອກເອົາພຽງແຕ່ໄຂ່ທີ່ສົດຊື່ນແລະບໍ່ມີຮອຍແຕກໃນແກະ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າແກະມີຄວາມສະອາດແລະບໍ່ມີນ້ໍາປົນເປື້ອນກ່ອນທີ່ຈະທໍາລາຍໄຂ່.
ສໍາລັບການປຸງລົດຊາດພິເສດ, ພະຍາຍາມນໍາໃຊ້ນ້ໍາ olive ບາງໃນສະຖານທີ່ຂອງນ້ໍາຜັກ, ຫຼືເພີ່ມ pinch ຂອງ pepper cayenne ເປັນ.
ຜົນຜະລິດ 2 1/2 ຫາ 3 ຈອກ mayonnaise. ສູດສາມາດຫຼຸດລົງໄດ້ເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ຖິ້ມ mayonnaise ທີ່ບໍ່ໄດ້ນໍາໃຊ້ພາຍຫຼັງ 10 ມື້.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ໄຂ່ (ທັງຫມົດ)
- 2 ສົ້ມບ່ວງ (ຫຼື
- ນ້ໍານາວ )
- 1 ບ່ວງກາເຟຜັກບົ່ວ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟເກືອ (ຫຼືເພື່ອລົດຊາດ)
- 1/2 ຊາບ່ວງກາເຟ (ສີຂາວ)
ວິທີການເຮັດມັນ
Mayonnaise ການສີດພົ່ນເມັດ
- ວັດແທກສ່ວນປະກອບທັງຫມົດເຂົ້າໄປໃນຈອກປົນສູງ.
- ໃສ່ເຄື່ອງປັ່ນແລະຂະບວນການໃນຄວາມໄວສູງຈົນກ່ວາຮູບແບບ mayonnaise, ປົກກະຕິແລ້ວໃນເວລາເຄິ່ງນາທີເທົ່ານັ້ນ. ຍ້າຍເຄື່ອງປັ່ນຂຶ້ນແລະລົງແລະໃນການເຄື່ອນໄຫວເປັນວົງເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນປະສົມປະສານຢ່າງເຕັມສ່ວນ.
- Taste ຖ້າຕ້ອງການ, ປັບປຸງເກືອຫຼືນ້ໍາຈືດ. ຖ້າທ່ານມີຄວາມຮູ້ສຶກວ່າ mayo ແມ່ນຫນາເກີນໄປ, ໃຫ້ມັນຫນ້ອຍລົງໂດຍການປະປົນໃສ່ນ້ໍາຮ້ອນຫຼາຍໆຫນຶ່ງບ່ວງກາເຟໃນເວລາດຽວກັນ. ຖ້າມັນນ້ອຍໆ, ໃຫ້ໃສ່ນ້ໍາມັນນ້ອຍໆ, ບ່ວງຫຼືສອງເທື່ອໃນເວລາດຽວກັນ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານ
- ວັດແທກໄຂ່, ສົ້ມ, mustard, ເກືອແລະ pepper ສີຂາວເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຜະສົມກັບຄວາມໄວຊ້າຈົນກ່ວາກັນດີ.
- ເພີ່ມຄວາມໄວໃນການເພີ່ມສູງແລະເພີ່ມນ້ໍາມັນຜັກໃນລວດຊ້າຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຜ່ານທໍ່ feeder ຈົນກ່ວາ mayonnaise thickens. (ຫມາຍເຫດ: ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີການວັດແທກນ້ໍາມັນ, ພຽງແຕ່ຖອກນ້ໍານ້ໍາມັນໃຫ້ເປັນນ້ໍານ້ອຍທີ່ເປັນໄປໄດ້ໂດຍກົງຈາກແກ້ວ.) ນ້ໍາມັນໃຊ້ເວລາໃດກໍ່ຕາມຂຶ້ນກັບໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ຂ້າພະເຈົ້າຕັດສິນໃຈວ່າ mayonnaise ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນພໍທີ່ຈະສ້າງຮູບໄຂ່ donut ປະມານແຜ່ນໃບທີ່ມີ "ripples" ຢູ່ເທິງ.
- ລົດຊາດ mayonnaise ໄດ້; ປັບປຸງນ້ໍາຜົນລະໄມ້ແລະນ້ໍາມັນມະນາວເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ. ສະຫຼຸບອີກເທື່ອຫນຶ່ງໃຫ້ຜະສົມຜະສານເພີ່ມເຕີມ.
- ຖ້າທ່ານຮູ້ວ່າ mayonnaise ແມ່ນຫນາເກີນໄປ, ພຽງແຕ່ຕື່ມນ້ໍາຮ້ອນຫຼາຍທີ່ສຸດຫນຶ່ງບ່ວງກາເຟໃນເວລາທີ່ມີເຄື່ອງຈັກແລ່ນຈົນກ່ວາ mayonnaise ມີຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຕ້ອງການ.
ການເກັບຮັກສາເຮືອນ Mayonnaise
ທັນທີທີ່ເກັບຮັກສາ mayonnaise ໄຂ່ທັງ homemade ໃນກະປ໋ອງຫຼືຖັງຢາງໃນຕູ້ເຢັນ. ຖິ້ມ mayonnaise homemade ທີ່ບໍ່ໄດ້ນໍາໃຊ້ຫຼັງຈາກ 10 ມື້.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 11 |
| ໄຂມັນລວມ | 1 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 26 mg |
| ໂຊດຽມ | 94 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 0 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 0 g |
| ໂປຣຕີນ | 1 g |