ອາຫານທີ່ເຜັດຮ້ອນແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນໃນ Morocco, ແລະທ່ານມັກຈະເຫັນ grills ຕັ້ງຢູ່ຮ້ານຄ້າຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຂອງຕ່າງປະເທດເພື່ອໃຫ້ລູກຄ້າສາມາດຊື້ຂະຫນົມປຽກເລັກນ້ອຍໄດ້. ເກືອແລະ cumin ມັກຈະຖືກສະເຫນີໃຫ້ກິນຢູ່ຂ້າງໃນສໍາລັບຊີ້ນທີ່ມີການປຸງແຕ່ງທີ່ມີຫນ້ອຍຫຼືບໍ່ມີອາຫານ; ນີ້ປະກອບມີລູກແກະ.
ໃນເວລາທີ່ໃຊ້ເວລາອະນຸຍາດໃຫ້, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຂ້າພະເຈົ້າມັກຫຼາຍ chops ແກງທີ່ກະກຽມຢູ່ເຮືອນ. marinade Moroccan ງ່າຍຂອງຜັກທຽມ, ນ້ໍານາວ, ນາທີແລະ ເຄື່ອງເທດ Moroccan ເພີ້ມລົດຊາດ tangy, zesty, ການຊ່ວຍເຫຼືອໃນການຫັນປ່ຽນເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າໄປໃນອາຫານທີ່ຄອບຄົວຫຼືບໍລິສັດທີ່ຫນ້າຈົດຈໍາ.
ເລືອກກະດູກແກະຫຼືໄກ່ຫລ່ຽມ. ອະນຸຍາດໃຫ້ຊີ້ນໃຫ້ມີຊີວິດຢ່າງຫນ້ອຍຫລາຍຊົ່ວໂມງ (ເວລາກາງຄືນແມ່ນດີກວ່າ) ສໍາລັບຜົນປະໂຫຍດທີ່ອ່ອນໂຍນແລະມີລົດຊາດ. ຖ້າຫາກວ່າດິນຟ້າອາກາດຫຼືເວລາບໍ່ອະນຸຍາດໃຫ້ກິນເຂົ້າ, ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນຫຼືແຊບຊີ້ນແທນ.
ອາຫານທີ່ອົບຣົມ Moroccan ແມ່ນໄດ້ຮັບການບໍລິການພ້ອມກັບຊາ ມາກມາກ . ພິຈາລະນາເພີ່ມອາຫານຂ້າງຕໍ່ໄປສໍາລັບອາຫານທີ່ສົມບູນ:
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 lbs 1kg lamb chops
- 1/4 ຈອກໃບກ້ານໃບ (ຜັກສົດ)
- 1/4 cup cilantro (ສົດຊອດ)
- ຫົວຜັກທຽມ 2 ຫຼື 3 ຫົວຜັກທຽມ (ກົດດັນ)
- 2 tbsp. ນ້ໍາມັນມະນາວ
- 2 tbsp. ນ້ໍາມັນຫມາກກອກ
- 1 tbsp. cumin
- 1 1/2 tsp paprika
- 2 tsp ເກືອ (ຫຼືເພື່ອລົດຊາດ)
- 1/2 tsp ຂີງ
- 1/2 tsp ເລັບ
- 1/2 tsp pepper
- ທາງເລືອກ: 1/2 tsp. ມີນ້ໍາຮ້ອນຫລືດິນເຜົາຮ້ອນ
ວິທີການເຮັດມັນ
ກ່ອນຫນ້າເວລາ
- ລ້າງຊໍ່ແກະສະຫຼັກແລະນໍ້າໄຫຼຢ່າງລະອຽດ.
- ໃນໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່ສົມທົບການສະຫມຸນໄພ, ຜັກທຽມ, ນ້ໍານາວ, ນ້ໍາເວີ, ແລະເຄື່ອງເທດ. ເພີ່ມຊໍ່ແກະສະຫຼັກແລະປົນກັນດີເພື່ອເຄືອບຊີ້ນຢ່າງດຽວກັນ.
- ກວມເອົາໂຖປັດສະວະແລະ refrigerate chops ແກະ. ສໍາລັບຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີທີ່ສຸດ, ອະນຸຍາດໃຫ້ລູກແກະສະຫຼັກສໍາລັບເວລາຢ່າງຫນ້ອຍຫ້າຫາຫົກຊົ່ວໂມງ, ຫຼືເປັນເວລາກາງຄືນ.
ແຕ່ງກິນລູກແກະ
- ເອົາເຕົ້າໂຮມລູກອອກຈາກຕູ້ເຢັນແລະອະນຸຍາດໃຫ້ຊີ້ນເຂົ້າມາໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງໃນຂະນະທີ່ທ່ານກໍາລັງໄຟຮ້ອນຂອງທ່ານ.
- ນ້ໍາມັນເລັກໆນ້ອຍໆຫຼືເຂົ້າຕົ້ມເພື່ອປ້ອງກັນຊີ້ນຈາກການຕິດ.
- ເມື່ອຖ່ານຫີນຮ້ອນ, ຈັດໃຫ້ຊີ້ນຢູ່ໃນ rack ຫຼືໃນກະຕ່າຂີ້ເຫຍື້ອໂດຍບໍ່ມີການຄອບງໍາ. ວາງແຜນປຸງແຕ່ງຊໍ່ແກະສະຫຼັກໃນກຸ່ມຖ້າຈໍາເປັນ.
- ຈົ່ງກິນຫມາກນາວ 5 ຫາ 8 ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານ, ຂຶ້ນກັບຄວາມຫນາຂອງການຕັດຂອງຊີ້ນ. ຈົ່ງລະມັດລະວັງກ່ຽວກັບໄຟໄຫມ້ຈາກການດູດຊຶມໄຂມັນ, ເຊິ່ງສາມາດຂູດຊີ້ນໄດ້.
- ໃຫ້ບໍລິການທັນທີ, ຫຼືຖືຫມູແກງອົບອຸ່ນໃນເວລາສັ້ນໆໂດຍການຫຸ້ມຫໍ່ໃນແຜ່ນໃບອະລູມິນຽມແລະປ່ອຍໃຫ້ເບື້ອງນອກຂອງໄຟອອກຈາກຄວາມຮ້ອນໂດຍກົງ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 825 |
| ໄຂມັນລວມ | 55 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 22 g |
| Unsaturated Fat | 25 ກໍາ |
| Cholesterol | 234 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,369 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 15 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 65 ກໍາ |