01 of 06
Carrot Pickled ແລະ Radish
@ Connie Veneracion ໃຫ້ນ້ໍາຕົ້ມຫມູບົວແລະ sandwiches ປະ ສົມກັບການ ຜ່າຕັດ ຂອງຫວຽດນາມ ໂດຍການເພີ່ມ ແກງ ຫມາກໂມແລະຜັກຂຽວ. ມັນງ່າຍດາຍຫຼາຍທີ່ຈະເຮັດ. ຖ້າທ່ານສາມາດວັດນໍ້າແລະຕັດແຂງ, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ມັນບໍ່ມີບັນຫາໃດໆ.
02 of 06
ສົດ Carrot ແລະ Radish
Connie Veneracion ໄດ້ຮັບສ່ວນປະກອບຂອງທ່ານພ້ອມ. ທ່ານຈະຕ້ອງມີແຄລອດແລະຜັກຂຽວ, ຫຼືແຄລອດແລະຫມາກຂຸ້ນ, ອີງຕາມປະລິມານຂອງດອງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ອັດຕາສ່ວນປົກກະຕິແມ່ນຫນຶ່ງສ່ວນ carrot ແລະຫນຶ່ງສ່ວນ radish; ມັນຈະງ່າຍຕໍ່ການເກັບຮັກສາອັດຕາສ່ວນຖ້າຜັກມີຂະຫນາດດຽວກັນ.
ແຕ່ອັດຕາສ່ວນຫນຶ່ງຕໍ່ຫນຶ່ງແມ່ນບໍ່ແມ່ນກົດລະບຽບທີ່ກໍານົດໄວ້ໃນແກນ. ເຖິງແມ່ນວ່າມັນອ່ອນກວ່າຊະນິດທີ່ບໍ່ແມ່ນອາຊີ, ຮາກເຜັດສີຂາວມີອາຫານເຜັດ, ມີກິ່ນແລະມີກິ່ນທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ແລະບາງຄົນມັກໃຊ້ແຄລອດຫຼາຍກວ່າ radish. ຖ້າຫາກທ່ານມີຄວາມຮູ້ສຶກສະຫນຸກສະຫນານແລະຄວາມກ້າຫານຂອງ radish, ທ່ານສາມາດມີ radish ຫຼາຍກ່ວາ carrot ໃນປະສົມຂອງທ່ານ.
ເອົາຫມາກແຄລອດແລະຜັກຂຽວ, ຫຼືຫມາກເລັ່ນແລະຫມາກໂມ, ແລະຕັດປາຍອອກ.
03 of 06
Julienne Peeled Carrot ແລະ Radish
Connie Veneracion ຕັດ carrot ແລະ radish, ຢຽດຕາມທາງຂວາງຫຼືຕັ້ງ, ເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນກ່ຽວກັບແປດຂອງນິ້ວຫນາ.
ຕັດແຕ່ລະຂັ້ນຕອນເຂົ້າໄປໃນແຖບຂະຫນາດຂອງການຈັບຄູ່.
ເມື່ອທ່ານຕັດຜັກຂອງທ່ານ, ທ່ານມີໂອກາດສຸດທ້າຍທີ່ຈະກວດເບິ່ງອັດຕາສ່ວນຂອງທ່ານ. ທ່ານສາມາດໃຊ້ຈອກວັດແທກຫຼືຂະຫນາດນໍ້າຫນັກເພື່ອໃຫ້ໄດ້ອັດຕາສ່ວນທີ່ທ່ານຕ້ອງການ.
ເອົາແກງແລະຫມາກໂມເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າໄປໃນກະປ໋ອງ.
04 of 06
ຫມາຍເຫດກ່ຽວກັບນ້ໍາສົ້ມ
Connie Veneracion ຄວາມສ້ຽວຂອງສົ້ມແຕກຕ່າງຈາກຊະນິດຫນຶ່ງໄປອີກ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ສົ້ມເຫລົ້າ ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງອ່ອນໂຍນໃນການປຽບທຽບກັບສົ້ມຫມາກພ້າວແລະເປັນພຽງເລັກນ້ອຍຫວານ. ພິຈາລະນານີ້ໃນເວລາທີ່ກໍານົດອັດຕາສ່ວນລະຫວ່າງນ້ໍາແລະສົ້ມເພື່ອເຮັດໃຫ້ການແກ້ໄຂ pickling. ອັດຕາສ່ວນທີ່ໃຫ້ຢູ່ໃນສະໄລ້ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນແນະນໍາເມື່ອໃຊ້ສົ້ມເຂົ້າ.
05 of 06
ການກະກຽມແກ້ໄຂ Pickling
Connie Veneracion ເພື່ອເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຜັກທັງຫມົດແມ່ນນ້ໍາເຂົ້າໃນການແກ້ໄຂຂີ້ເຫຍື້ອ, ຈົ່ງກຽມຈອກໂຊດຽມສໍາລັບທຸກໆຈອກຜັກ.
ມີສອງວິທີໃນການກະກຽມແກ້ໄຂ. ທໍາອິດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການຕົ້ມ; ທີສອງບໍ່ໄດ້.
ວິທີການຂີ້ເຫຍື້ອ
ສໍາລັບຈອກໂຊດູນໂຊ່, ຈືດຈອກນ້ໍາສີ່ຈອກທີ່ມີນ້ໍາຕານ 4 ໂຕນບ່ວງແລະບ່ວງກ້ອນເກືອຈົນກ່ວານໍ້າຕານແລະເກືອກໍ່ຖືກລະລາຍ. ງາມໃນສົ້ມສາມສ່ວນສີ່ຂອງສົ້ມເຂົ້າແລະ stir.
ວິທີການ NO-BOIL
ຈົ່ງຈອກນ້ໍາສີ່ຈອກແລະນ້ໍາສົ້ມສາມສ່ວນສີ່ຈອກເຂົ້າຈືດເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ທີ່ມີຫມວກກັນກະທົບ. ເພີ່ມສີ່ໂຕນ້ໍາຕານແລະບ່ວງບ່ວງເກືອ. ສະກູໃສ່ຫມວກກັນກະທົບແລະສັ່ນຈົນກ່ວານໍ້າຕານແລະເກືອແມ່ນທໍາລາຍ.
06 of 06
ອະນຸຍາດໃຫ້ອາຫານທີ່ຈະພັດທະນາ
Connie Veneracion ກະລຸນາຈູດເຂົ້າຈືດເຂົ້າຫນົມປັງກັບຜັກກາດແລະຜັກຂຽວ.
ກວມເອົາຂີ້ເຫຍື້ອໄວ້ຈົນກ່ວາປະສົມໄດ້ເຢັນລົງໄປສູ່ອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງ.
ໃສ່ຫມວກກັນກະທົບແລະເກັບຮັກສາແຄລອດແລະ radish ໃນຕູ້ເຢັນໃນເວລາສອງຊົ່ວໂມງຫຼືຄືນກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້ເວລາເພື່ອໃຊ້ເວລາຜັກເພື່ອດູດຊ້ໍາອາຫານຂອງອາຫານ.