ສູດນີ້ສໍາລັບ paprikash ໄກ່ກະຕ່າຍຫຼື csirke paprikas (CHEER-keh PAW-pree-kahsh) ແມ່ນມາຈາກ Zsolt Vegh ຂອງ Northwest Indiana. ນົມທີ່ບໍ່ມີເສັ້ນໄຍ, ບໍ່ມີຜິວຫນັງທີ່ບໍ່ມີຜິວຫນັງສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ຫຼືມີການຕົ້ມຜັກທຽມທີ່ມີກະດູກໃນ. ສິ່ງທີ່ຖືກບັງຄັບໃຫ້, ອີງຕາມ Zsolt, ແມ່ນການນໍາໃຊ້ paprika ຂອງ Hungary ທີ່ນໍາເຂົ້າ, ດີກວ່າຈາກບ້ານ Cece.
ໃຫ້ໃຊ້ paprikash ໄກ່ຫຼາຍກວ່າ nokedli , ກ້ານໃບ ໃຫຍ່ຫຼືເຂົ້າ, ຖ້າຕ້ອງການ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງ, ຜັກບົ່ວລະອຽດ
- 2 ບ່ວງນ້ໍາມັນຂີ້ໂມ້ຫຼືນ້ໍາມັນຜັກ
- ນົມຂະຫນາດໃຫຍ່ 2 ປອນ, ຕຸ້ມໄກ່ທີ່ບໍ່ມີຜິວຫນັງ, ຫຼື 3 ປອນກະດູກ, ໃນຜິວຫນັງຂອງໄກ່
- 1 ບ່ວງກາເຟຮັງກາຣີຫວານ
- 1 ບ່ວງກາເຟ Vegeta seasoning (ເບິ່ງຂ້າງລຸ່ມນີ້)
- 2 ຜັກຂີ້ເຜິ້ງຮັງກາຣີຫຼືຫມາກຂີ້ເຜີ້ງກ້ວຍ, ມີແກ່ນແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ 1/2 ນິ້ວ
- 2 ຫມາກເລັ່ນຂະຫນາດນ້ອຍ, ແກ່ນແລະຕັດເປັນຕ່ອນ 1 ນິ້ວ
- ຮ້ອນ Paprika ຮັງກາຣີຮ້ອນ
- ເກືອກັບລົດຊາດ
- 2 ບ່ວງຄີມສົ້ມ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນຫມໍ້ແກງໃຫຍ່ຫຼືເຕົາໂຮໂລແກນ, ຜັກບົ່ວສີນ້ໍາຕານໃນໄຂມັນ bacon ຫຼືນ້ໍາມັນຜັກໃນໄລຍະກາງຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ, stirring ເລື້ອຍໆ, ຈົນກ່ວາເປັນແປ້ງ. ນີ້ຈະໃຊ້ເວລາ 10 ຫາ 15 ນາທີ. ຢ່າປ່ອຍໃຫ້ຜັກບົ່ວສີນ້ໍາຕານ. ເກືອຜັກບົ່ວນ້ອຍໆເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ພວກມັນອ່ອນໂຍນ. ເພີ່ມຈໍານວນນ້ໍາຈໍານວນຫນ້ອຍ, ຖ້າຈໍາເປັນ, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ພວກມັນບໍ່ຕິດກັບແຊ່.
- ເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນສູງແລະເພີ່ມໄກ່ແລະ, ແລະກະຕຸ້ນຢູ່ຕະຫຼອດເວລາປະມານ 3 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາໄກ່ໄດ້ຮັບການຮັກສາທັງສອງດ້ານ. ຕື່ມນ້ໍາໃຫ້ກວມເອົາໂດຍນິ້ວຫນຶ່ງແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ. ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນ, ກວມເອົາແລະປຽກຈົນກ່ວາໄກ່ເກືອບອ່ອນ, ເພີ່ມນ້ໍາ, ຕາມຄວາມຈໍາເປັນ, ເພື່ອຮັກສາມັນສູງກວ່າລະດັບຂອງໄກ່. ນີ້ສາມາດໃຊ້ເວລາເຖິງ 1 1/2 ຊົ່ວໂມງ.
- ເພີ່ມ Vegeta, ຫມາກຂີ້ເຜີ້ງແລະຫມາກເລັ່ນ. ເອົາກັບຄືນໄປບ່ອນຕົ້ມ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ອາບນ້ໍາ, ກວມເອົາແລະແຕ່ງກິນຈົນກວ່າຜັກທີ່ຍັງອ່ອນລົງແຕ່ບໍ່ຫຼຸດລົງ. ເພີ່ມນ້ໍາເພີ່ມເຕີມຖ້າຈໍາເປັນ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຂອງ paprika ຮັງກາຣີຮ້ອນແລະເກືອກັບລົດຊາດ.
- ຄ່ອຍໆ ໃສ່ຄີມສົ້ມທີ່ມີເຫລົ້າຫຼາຍໆຂອງແຫຼວ paprikash ຮ້ອນ. ກັບຄືນໄປບ່ອນແຊ່ແລະນໍາເອົາເຂົ້າຈີ່, stirring ເລື້ອຍໆ. ໃຫ້ບໍລິການກວ່າ csipetke ຮັງກາຣີຫຼື dumplings nokedli .
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 317 |
| ໄຂມັນລວມ | 19 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 5 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 9 ກໍາ |
| Cholesterol | 97 mg |
| ໂຊດຽມ | 130 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 4 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 31 ກໍາ |