ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນແລະຄໍາແນະນໍາສໍາລັບການຊື້ແລະການນໍາໃຊ້ນ້ໍາມັນທອດຂາວ

truffles ສີຂາວແມ່ນເຫັດທີ່ມີລາຄາສູງສໍາລັບລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງພວກເຂົາ. ພວກເຂົາທັງສອງແມ່ນຫາຍາກແລະລາຄາແພງ, ດັ່ງນັ້ນຜູ້ປຸງອາຫານແລະຜູ້ປຸງແຕ່ງທີ່ມີຄວາມປະທັບໃຈຕໍ່ຄວາມລຶກລັບຂອງພວກເຂົາມັກຈະຫັນໄປຫານ້ໍາມັນຫອມເພື່ອໃຫ້ອາຫານແລະກິ່ນທີ່ພວກມັນປາຖະຫນາ.

ການເກັບນ້ໍາມັນຫມາກຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ມີສີຂາວດີສາມາດເຮັດໄດ້ຍາກ. ແກ້ວຂະຫນາດນ້ອຍສາມາດຄວບຄຸມລາຄາສູງແຕ່ໃຊ້ຫຼາຍບໍ່ໄດ້ຮັບປະກັນວ່າທ່ານຈະໄດ້ຮັບນ້ໍາມັນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ.

ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ນ້ໍາມັນ truffle ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນມີປະໂຫຍດຢ່າງສຸຂະພາບ, ມີສານເຄມີເຊັ່ນ: 2,4-dithiapentane, ການທົດລອງການທົດລອງການສັງເຄາະທົດລອງຂອງພຽງແຕ່ຫນຶ່ງໃນຫຼາຍໆປະສົມປະສານກິ່ນຫອມທີ່ເຮັດໃຫ້ truffles ມີກິ່ນຫອມແລະກິ່ນຫອມຂອງມັນ. ສໍາລັບບາງຄົນ, ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ດີທີ່ຈະຫຼີກເວັ້ນນ້ໍາມັນທັງຫມົດ. ແຕ່ຖ້າຫາກທ່ານມີຄວາມສຸກກັບນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍ, ຫຼືມີຄວາມຢາກຮູ້ແລະຢາກລອງມັນ, ນີ້ແມ່ນບາງແຫຼ່ງຊື້ແລະຄໍາແນະນໍາໃນການໃຊ້ມັນ.

ຄໍາແນະນໍາສໍາລັບການຊື້ແລະການນໍາໃຊ້ນ້ໍາມັນຫອມ Truffle

• ຖ້າປ້າຍບອກວ່າ "ກິ່ນຫອມ truffle", "essence," "ກິ່ນ," ຫຼືບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ຄ້າຍຄືກັນ, ອັດຕາທີ່ດີແມ່ນດີທີ່ນ້ໍາມັນຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງສົມບູນ. ຕ່ອນຂອງ truffle ແຫ້ງໃນຕຸກເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມີແນວໂນ້ມສໍາລັບການສະແດງໃຫ້ເຫັນ, ບໍ່ ໃຫ້ impart ກິ່ນ. ຈົ່ງຮູ້ວ່ານ້ໍາມັນປຸງລົດຊາດທີ່ຂາດສານອາຫານບໍ່ມີຄວາມແຕກຕ່າງຈາກ truffles ສົດແທ້ໆ. ມັນບໍ່ໄດ້ເວົ້າວ່າທ່ານຈະບໍ່ສະຫນຸກກັບພວກເຂົາ, ແຕ່ຖ້າທ່ານໄດ້ກິນສິ່ງທີ່ແທ້ຈິງ, ທ່ານອາດຈະຊອກຫາພວກເຂົາທີ່ຫນ້າຜິດຫວັງ.

• ບາງຄົນຮັກສາວ່ານ້ໍາມັນເວີເວີຈິນພິເສດເພີ່ມເຕີມຖືກປຸງແຕ່ງຢ່າງແຂງແຮງເກີນໄປເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນ truffle ດີ. ບາງຄົນຜະລິດໃຊ້ນ້ໍາມັນທີ່ເຂັ້ມແຂງເພື່ອປົກປິດກິ່ນທີ່ພວກເຂົາເຈົ້າໃຊ້. ແຕ່ຈື່ໄວ້ວ່ານໍ້າມັນຕົ້ນເວີເວີຈິນພິເສດສາມາດມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ; ນ້ໍາມັນເວີເວີຈິນໄອແລນທີ່ບໍ່ຄ່ອຍມີສີຂີ້ເຖົ່າສາມາດເຮັດວຽກໄດ້ດີກັບຖານນ້ໍາມັນຫອມ.

• ການນໍາໃຊ້ນ້ໍາມັນຫອມດອກໄມ້ສີຂາວຫຼາຍໆຢ່າງ. ການເປີດເສລີ liberal ສາມາດແຜ່ລາມຢ່າງງ່າຍດາຍອາຫານ, ໂດຍສະເພາະຖ້າຫາກວ່ານ້ໍາຂອງທ່ານມີກິ່ນຫອມທຽມ.

• ຊ່ວຍປະຢັດນ້ໍາມັນຖົ່ວເຫຼືອງສໍາລັບແຕ່ງກິນອາຫານສໍາເລັດ, ເພາະວ່າທາດປະສົມກິ່ນຫອມມີຄວາມອ່ອນເພຍຫຼາຍທີ່ຈະທົນທານຕໍ່ການປຸງແຕ່ງອາຫານ.

• ສໍາລັບອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດ, ນ້ໍາມັນ truffle ນ້ໍາຊຸບຂື້ນໃນໄລຍະອາຫານທີ່ມີໄຂມັນ, ເຊັ່ນ: ນ້ໍາມັນເວີ, ຊີດ, ຫຼືຄີມ.

• ຮັກສານ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍຢ່າງແຫນ້ນຫນາແລະເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ, ແຫ້ງ, ບ່ອນມືດເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ລົດສານສະກັດ.

• ໃນທີ່ສຸດ, ມັນແມ່ນປາກແລະດັງຂອງທ່ານທີ່ຈະນັບເມື່ອການປະເມີນວ່ານ້ໍາມັນ truffle ແມ່ນຫມູຫຼືແຊບ. ມັນສາມາດໃຊ້ເວລາຊື້ການທົດລອງຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງກ່ອນທີ່ທ່ານຈະພົບກັບສິ່ງທີ່ທ່ານມັກ. ໃນກໍລະນີຂອງນ້ໍາມັນທອດຂາວ, ມັນອາດຈະເປັນການຄາດຫວັງແພງ. ແຕ່ຖ້າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາການຊອກຫາ, ມັນອາດຈະສະແດງໃຫ້ເຫັນຜົນປະໂຫຍດຂອງຊີວິດ.

Where to Buy White Truffle Oil

D'Artagnan White Truffle Oil Pure ທໍາອິດທີ່ກົດດັນນ້ໍາ olive ຝຣັ່ງ, essence truffle ສີຂາວ Italian. Made in France ຊື້ອອນໄລນ໌ຢູ່ dartangnan.com. ລາຄາ: $ 2499 / 8ounces.

da Rosario Olive Flavored Olive Oil Organic White ການ ພັດທະນາໂດຍ Rosario Safina, ອະດີດປະທານປະເທດຂອງ Urbani USA ແລະຜູ້ຂຽນ Truffles: Ultimate Luxury, Everyday Pleasure . ຜະລິດດ້ວຍນ້ໍາມັນມະກອກພິເສດທີ່ມີຄຸນລັກສະນະອ່ອນແອ, ທາດຂາວ truffles ສີຂາວອິນຊີ, ແລະທາດແປ້ງ truffle ຂາວອິນຊີທໍາມະຊາດ. ຢັ້ງຢືນ USDA ອົງປະກອບ. ຊື້ໂດຍກົງຈາກ da Rosario, ຫຼືພະຍາຍາມໄດ້ Fr Enchy ເຜິ້ງ. ລາຄາ: $ 1924/176 ອອນສ໌.

Oregon White Truffle Oil ສະຫະລັດທໍາອິດຜະລິດ, ທັງຫມົດທໍາມະຊາດ, ບໍ່ມີສານເຄມີນ້ໍາ truffle. ຜະລິດຈາກທໍາມະຊາດ Oregon truffles ແລະປະກອບດ້ວຍນ້ໍາມັນຕົ້ນສະຫວ່າງ. ສ້າງໂດຍ Jack Czarnecki, ເຈົ້າຂອງ The Joel Palmer House ແລະຜູ້ຂຽນຂອງ James Beard ລາງວັນ A Cook ຂອງປື້ມຂອງເຫັດ.

ຊື້ອອນໄລນ໌ຢູ່ oregontruffleoil.com. ລາຄາ: $ 30 / 5ounces.

Serving Suggestions

ພະຍາຍາມໃຊ້ນ້ໍາມັນຊຸບຂີ້ເຫງະສີຂາວລົງເທິງໄຂ່, ປອກເປືອກ, ຊີດຄີມ, ຜັກສະຫລັດ, ສະຫຼັດ, ຫຼືຖ້ວຍເຫັດ. ໃຊ້ໃນການສໍາເລັດຮູບ polenta ຫຼື risotto, ຫຼືເປັນນ້ໍາມັນລ້າງສໍາລັບອາຫານທີ່ອົບອຸ່ນ, ເຂົ້າຈີ່.

ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ແນ່ໃຈວ່າຈະໃຊ້ມັນ, ລອງ Truffled Jarlsberg ແລະ Fondue ເຫັດປ່າ !