ນີ້ແມ່ນໂດຍໄກຫນຶ່ງໃນວິທີທີ່ມີລົດຊາດຫຼາຍທີ່ສຸດໃນການກະກຽມ mignon filet. ໃນຂະນະທີ່ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຝຸ່ນເຄມມິນສໍາລັບສູດ, ການແກະແກ່ນຂອງເມັດ cumin ເພີ້ມການສໍາຜັດແຊບເລິກກັບຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍ. ໃຫ້ບໍລິການສະເຕັກຊີ້ນເຫຼົ່ານີ້ທີ່ມີຜັກຫຼືເຂົ້າຈີ່ຫຼືເຂົ້າຈີ່ຫຼື quinoa pilaf.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 filet mignon, 1 1/2 to 1 3/4 inches thick
- 1 ບ່ວງ / 15 ມລນ້ໍາມັນເວີ
- 1 ບ່ວງບ່ວງ / 15 ມລເມັດ cumin (ຫຼື 1 1/2 ບ່ວງກາເຟ / 7.25 ມລຂີ້ຝຸ່ນ)
- 2 ບ່ວງກາເຟ / 10 ມລ peppercorns ສີດໍາ
- 1 ບ່ວງກາເຟ / flakes ເກືອ 5 mL
- 1/4 ຊ້ອນກາເຟ / ຜັກທຽມຜັກທຽມ 125 mL
ວິທີການເຮັດມັນ
ວາງເມັດ cumin ແລະ peppercorn ເຂົ້າໄປໃນ skillet ຂະຫນາດນ້ອຍໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ເຄື່ອງເທດສໍາລັບເຜັດສໍາລັບ 1-2 ນາທີ, ການເຄື່ອນຍ້າຍເຄື່ອງເທດສະເຫມີກ່ຽວກັບການດັ່ງນັ້ນພວກເຂົາບໍ່ໄດ້ເຜົາໄຫມ້. ເມື່ອພວກມັນກາຍເປັນງາມແລະມີກິ່ນຫອມ, ເອົາເຕົາຈາກຄວາມຮ້ອນແລະເອົາເຄື່ອງເທດຂ້ຽວເຂົ້າໄປໃນເຄື່ອງແປ້ງເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາຫຼືປູນຂາວແລະເຄື່ອງເປົ່າ. ເຄື່ອງເທດຂັດ, ແຕ່ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພວກເຂົາມີເນື້ອດຽວກັນ. ບໍ່ຂັດເຂົ້າໄປໃນຂີ້ຝຸ່ນທີ່ດີ. ເອົາເຄື່ອງເທດເຂົ້າໃນໂຖເຂົ້າ, ເພີ່ມນ້ໍາມັນເວີ, ເກືອທະເລແລະພະລັງງານຜັກທຽມ.
ກະຕຸ້ນໃຫ້ປະກອບ.
ເຕົາອົບ Preheat ສໍາລັບຄວາມຮ້ອນສູງ. ດຶງທັງສອງດ້ານຂອງ steak ກັບປະສົມ cumin. ເຕົາສະຫລັດສໍາລັບ 5 ນາທີຕໍ່ຂ້າງ, ໂດຍອີງຕາມຄວາມຫນາແລະຄວາມຕ້ອງການຂອງບໍລິ ສຸດ . ເມື່ອ steaks ຖືກປຸງແຕ່ງຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານ, ເອົາຈາກ grill ແລະໃຫ້ພັກຜ່ອນ steaks ສໍາລັບສອງສາມນາທີ. ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍສອງດ້ານທີ່ທ່ານມັກ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 322 |
| ໄຂມັນລວມ | 23 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 7 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 12 g |
| Cholesterol | 88 ມົກ |
| ໂຊດຽມ | 1,218 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 3 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 25 ກໍາ |