ສູດນີ້ສໍາລັບເນີຍແຂງໂປໂລຍມ້ວນຫວານຫຼື drozdzówki z serem (drrawz-JOOF-kee z SEHRR-em) ແມ່ນເຮັດດ້ວຍ dough ໄວທີ່ມີກິ່ນທີ່ມີກິ່ນຫອມເລັກນ້ອຍທີ່ມີປາຍຍອດຂີ້ເຜີ້ງຫວານ. dough ນີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການປາຍດ້ວຍຫມາກໄມ້, almond ຫຼື poppyseed ຕື່ມຂໍ້ມູນແລະສາມາດໄດ້ຮັບການເພີ່ມເຕີມຕໍ່ກັບ streusel, ຖ້າຕ້ອງການ. ຫຼັງຈາກກິນເຂົ້າ, ພວກເຂົາສາມາດລົ່ນກັບຕົ້ມຜັດຫຼືຜັກຕົ້ມແປ້ງ.
ເຖິງແມ່ນວ່າມ້ວນຫວານແມ່ນມັກຈະພິຈາລະນາເປັນ pastry ອາຫານເຊົ້າ, ໃນໂປໂລຍ, ພວກເຂົາໄດ້ຖືກຮັບຜິດຊອບທຸກທີ່ໃຊ້ເວລາ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ຄໍາ drozdzowki ຕົວຈິງແລ້ວຫມາຍຄວາມວ່າ "buns" ໃນພາສາອັງກິດ. ນີ້ແມ່ນຮູບພາບຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງມ້ວນຫວານໂປໂລຍ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- Dough:
- 1 ເມັດຊຸດ (ໃຊ້ແຫ້ງແລ້ງ)
- ້ໍາຕານ 1 ບ່ວງກາເຟ
- 1/4 ຈອກນ້ໍາ (ອົບອຸ່ນ)
- ້ໍານົມ 1 ຈອກ (ອົບອຸ່ນ)
- 17 ອໍ / 50 ກໍາມັນເບີ (ອຸນຫະພູມຫ້ອງ)
- 14 ອໍ / 40 ກຼາມ
- 1 pinch ເກືອ
- 2 ໄຂ່ໃຫຍ່
- 195 ອໍ / ແປ້ງ 550 ກໍາ (ທັງຫມົດ)
- ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ເນີຍແຂງ:
- 14 ounces / 400g curd ແຫ້ງ (ຫຼືເນີຍແຂງຂອງຊາວກະສິກອນ)
- 3 ບ່ວງ້ໍາຕານ (confectioners ')
- 1 ໄຂ່ໃຫຍ່ຂະຫນາດໃຫຍ່
- 1 ບ່ວງບ່ວງ (vanilla)
- 1 ໄຂ່ໃຫຍ່ (ຕີດ້ວຍນ້ໍາ 1 ບ່ວງກາເຟສໍາລັບໄຂ່ມຸກ)
- ທາງເລືອກ:
- Crumb / Streusel Topping
- ທາງເລືອກ: icing ນ້ໍາ
- ທາງເລືອກ: ຜັກຕົ້ມຜັກ '
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນຈອກຂະຫນາດນ້ອຍຫຼືຈອກຂະຫນາດໃຫຍ່, ປະສົມກັບເຊື້ອລາທີ່ມີນ້ໍາຕານ 1 ບ່ວງກາເຟແລະນ້ໍາອຸ່ນ 1/4 ຈອກ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ໃນເຕົາອົບຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືບ່ອນນັ່ງທີ່ປະສົມປະສານກັນ, ປະສົມເຂົ້າກັນພ້ອມກັບເຄື່ອງທີ່ຕິດໃສ່ 1 ຈອກອົບອຸ່ນ, ມັນເບີ, 1,3 ໂຕນ້ໍາຕານແລະເກືອເກືອ, ຈົນກ່ວາ້ໍາຕານໄດ້ທໍາລາຍ. ເພີ່ມໄຂ່ແລະເຊື້ອລາ, ສົມທົບກັນດີ. ເພີ່ມຝຸ່ນແລະຕີດ້ວຍການຕິດຕໍ່ຂອງເພັດຈົນກ່ວາປະສົມປະສານກັນດີ. dough ຈະເປັນຫນຽວ, ເກືອບ batter, ແລະທີ່ດີ. Scrape ລົງທັງສອງດ້ານຂອງໂຖປັດສະວະແລະໃຫ້ເພີ່ມຂຶ້ນໃນໂຖປັດສະວະດຽວກັນ, ກວມເອົາ, ຈົນກ່ວາສອງເທົ່າ.
- Punch ລົງ dough ແລະສົ່ງອອກໄປສູ່ພື້ນຜິວ floured lightly. ຂື້ນສອງສາມນາທີເພື່ອປົດປ່ອຍຟອງອາກາດທີ່ຕິດຢູ່. ແບ່ງອອກເປັນ 2 ສ່ວນເອອລ.
- ການນໍາໃຊ້ມືທີ່ອ່ອນເພຍ, ຈັບແຕ່ລະສ່ວນເຂົ້າໄປໃນບານ. ຈັດວາງໃສ່ແຜ່ນຢອກທີ່ມີລາຍການແບບເລື່ອນ, ຊ່ອງຫວ່າງຢ່າງຫນ້ອຍ 2 ນິ້ວ, ແລະໃຫ້ເພີ່ມຂຶ້ນ, ກວມເອົາ, ຈົນກ່ວາສອງເທົ່າ.
- ເຕົາອົບຮ້ອນເຖິງ 375 ອົງສາ. ການນໍາໃຊ້ລຸ່ມນ້ໍາຕົ້ມແກມສີເຫຼືອງອ່ອນໆ, ເຮັດໃຫ້ອາການຊຶມເສົ້າໃນແຕ່ລະຫມາກບານ. ວາງສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍການຊົດໃຊ້ໃນການຊຶມເສົ້າແຕ່ລະຄົນ. ຖ້າໃຊ້ນ້ໍາມັນຂັດ, ລ້າງມັນໃນປັດຈຸບັນ. ກວມເອົາແລະໃຫ້ສູງ 30 ນາທີ. ຂັດເກີບໄຂ່ນ້ໍາອ້ອມຂ້າງຂອງມ້ວນແຕ່ລະຄົນ. ຕົ້ມ 15-20 ນາທີຈົນກ່ວາເຮັດ. ເຢັນຫມົດສຸດ rack ສາຍ. ຖ້າຕ້ອງການ, ເວລາທີ່ເຢັນ, ຂີ້ຝຸ່ນທີ່ມີຜົງຕົ້ມຜັດຫຼືນ້ໍາຝົນໃນນ້ໍາໄອ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 390 |
| ໄຂມັນລວມ | 18 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 7 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 7 ກໍາ |
| Cholesterol | 192 mg |
| ໂຊດຽມ | 771 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 38 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 3 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 19 ກໍາ |