ຖ້າທ່ານຮັກອາຫານໄທ, ລອງເຮັດວິຕາມິນ Curry ໄທນີ້. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມທ່ານກໍ່ສາມາດຊື້ເຂົ້າຫນົມຫວານແລະຂີ້ເຜີ້ງຂອງໄທໃນຮ້ານຄ້າຕ່າງໆໃນປະຈຸບັນນີ້, ມັນບໍ່ມີຫຍັງຄ້າຍຄືກັບການເຮັດຂອງທ່ານເອງ. ແລະມັນກໍ່ເປັນເລື່ອງງ່າຍທີ່ຈະເຮັດເຊັ່ນດຽວກັນ, ໂດຍສະເພາະຖ້າທ່ານມີໂປເຊດເຊີອາຫານຫຼືເຄື່ອງປັ່ນ. ພຽງແຕ່ຖິ້ມໃນສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ, blitz ດີ, ແລະທ່ານມີຍັງມີລົດຊາດ curry ສີຂຽວຂອງໄທທີ່ດີເລີດສໍາລັບ ການເຮັດ curries , ອາຫານທີ່ grilled, ແກງ, ແລະອື່ນໆ. ENJOY!
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 stalk
- lemongrass (minced, ຫຼື 3-4 Tbsp, frozen prepared lemongrass, ມີຢູ່ໃນຮ້ານອາຊີ)
- 1-3 ຜັກສີຂຽວ (ຜັກ, ຜັກສີຂຽວໄທຫຼື jalapenos ເຮັດວຽກດີເກີນໄປ)
- 1 mustot (ຜັກທຽມ, ຫຼືຜັກທຽມຜັກທຽມເມັດສີມ່ວງ 4 ຊ້ອນໂຕະ)
- 4-5 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ
- 1 ຊິ້ນສ່ວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງແກງແກງ (ຫຼືຂີງ, ແລ້ວບາງສ່ວນແລ້ວ)
- 1/2 ຈອກ coriander ສົດ / ໃບ cilantro & ລໍາຕົ້ນ (ຟັກ)
- 1/2 cup basil ສົດ
- 1/2 tsp ດິນກະປ໋ອງ
- 1/2 tsp ດິນເນີສີຂາວ (ມີຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານເຄື່ອງດື່ມຫລາຍທີ່ສຸດ)
- 1/2 tsp ດິນ coriander
- 3 Tbsp.
- ນ້ໍາປາ (ຜັກສະ ຫມຸນ : ແທນ 1 ຊ້ອນສົ້ມນ້ໍາສະບູ່ດ້ວຍເກືອ 1/4 ຊ້ອນຊາ)
- 1 tsp
- ກຸ້ງກຸ້ງ (ທີ່ມີຢູ່ໃນກະປ໋ອງຢູ່ໃນຮ້ານອາຊີ, ຜັກກາດ: ທົດແທນ 1 tbsp.
- Golden Mountain Sauce )
- 1-2 tsp ້ໍາຕານ້ໍາຕານ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຈັດແຈງສ່ວນປະກອບທັງຫມົດໃນໂປເຊດເຊີອາຫານ, ເຄື່ອງປັ່ນຫຼືຂະຫນາດໃຫຍ່.
- ປະຕິບັດດີເພື່ອສ້າງເປັນສີຂຽວປະເທດໄທທີ່ມີກິ່ນຫອມ. ມີລົດຊາດທົດລອງຊອດສໍາລັບເກືອແລະເຄື່ອງເທດ. ຖ້າມີນ້ໍາຕານເກີນໄປສໍາລັບລົດຊາດຂອງທ່ານ, ຕື່ມນ້ໍາຜຶ້ງຫຼືນ້ໍາມັນຈອກ. ຖ້າບໍ່ມີນໍ້າເກືອພຽງພໍ, ຕື່ມນ້ໍາປາຫຼືເກືອຕື່ມອີກ. ເພີ່ມຊິລີເພີ່ມເຕີມສໍາລັບຄວາມຮ້ອນຫຼາຍ.
- ຊອດໄກ່ ຂອງທ່ານແມ່ນພ້ອມທີ່ຈະໃຊ້. ທ່ານສາມາດໃສ່ຂີ້ເຫຍື້ອແລະເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໃຫ້ໄດ້ 1 ອາທິດ. Freeze ຫຼັງຈາກນັ້ນ. ENJOY!
ຄໍາແນະນໍາ:
ຖ້າໃຊ້ເປັດແລະປູນຜັດ : ປ້ອນ ຢາສະຫມຸນໄພແຫ້ງທັງຫມົດແລະເຄື່ອງເທດຮ່ວມກັນເພື່ອປະສົມເປັນປ້ຽວຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ເພີ່ມສ່ວນປະກອບສໍາປຽກຊຸ່ມຊື່ນໃຫ້ stirring ຈົນກ້ຽງ. ປິກ curry ຂອງທ່ານປະຈຸບັນແມ່ນກຽມພ້ອມທີ່ຈະນໍາໃຊ້.
ຄໍາແນະນໍາປຸງແຕ່ງອາຫານ: ເຮັດໃຫ້ ນ້ໍາຊຸ້ນ ນີ້ເຂົ້າໄປໃນແປ້ງປະເພດໄທທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ຊຸບນ້ໍາມັນຜັກບາງໆ ເຂົ້າຈອກເຂົ້າຫນົມ ຫຼືແກະຂີ້ຫມູດ້ານລຸ່ມ. ຕື່ມການປຸງແຕ່ງຊີ້ນງົວສີຂຽວ, ບວກກັບສ່ວນປະກອບອື່ນໆ (ການເລືອກຂອງທ່ານທາດໂປຼຕີນ - ໄກ່, ຊີ້ນຫມູ, ຊີ້ນງົວ, ໂຕຟູຫຼືຜັກ). ນໍາໄປສູ່ການຕົ້ມແສງສະຫວ່າງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນກັບ simmer ອ່ອນ , stirring ບາງຄັ້ງ. ຖ້າຈໍາເປັນຕ້ອງຕື່ມຊອດຫຼາຍ, ຕື່ມຫຼັກຊັບໄກ່ຫຼືຫຼັກຊັບໄກ່ faux, ຫຼືການປະສົມປະສານຂອງຫຼັກຊັບແລະນ້ໍາ. ໃນເວລາທີ່ມັນປຸງແຕ່ງຢ່າງເຕັມສ່ວນ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຫນ້ອຍລົງແລະເພີ່ມ້ໍານົມຫມາກພ້າວ 1/4 ສາມາດກໍາຈັດໄດ້. ກ່ອນທີ່ຈະໃຫ້ບໍລິການ, ໃຫ້ຕື່ມນ້ໍາປາຫຼືເກືອຖ້າຈໍາເປັນ. ສະເປັກໃນຕົ້ນ basil ສົດ, ແລະໃຫ້ບໍລິການກັບເຂົ້າ. ENJOY!