ໃນພາກເຫນືອຂອງປະເທດໄອແລນເຂົ້າຈີ່້ໍາຕານ້ໍາຕານແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນເຂົ້າຈີ່ wheaten, ໃນພາກໃຕ້, ເຂົ້າຈີ່ soda ມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະເຮັດດ້ວຍ flour ສີຂາວ.
ແປ້ງໄອແລນແມ່ນອ່ອນຫຼາຍແລະເປັນການຍາກສໍາລັບການເຜົາຜັກຍັດ - ເມັດທີ່ເຜັດ, ເພາະສະນັ້ນ, ການພັດທະນາຂອງເຂົ້າຈີ່ໂດຍໃຊ້ບ່ວງໂຊດາ.
ເຂົ້າຈີ່ Soda ຕາມປົກກະຕິຈະຖືກ baked ສຸດ griddle ສຽງໂຫວດທັງຫມົດຮ້ອນໃນໄລຍະໄຟ peat ເປີດ. ເຂົ້າຈີ່ນ້ໍາຕານທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າຈະໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງເຂົ້າໄປໃນຮອບທີ່ມີການສັງເກດການຊີ້ໃຫ້ເຫັນຂີ້ເຫຍື້ອ; ໃນແຕ່ລະໄຕມາດໃນເວລາທີ່ແຕກອອກ, ຮ້ອນແລະອົບອຸ່ນແມ່ນເອີ້ນວ່າ farl.
ໃນມື້ນີ້, ເຂົ້າຈີ່ແມ່ນ baked ໃນເຕົາອົບທີ່ມີຜົນໄດ້ຮັບທີ່ສອດຄ່ອງ, ມືແສງສະຫວ່າງແມ່ນຍັງມີຄວາມສໍາຄັນ, ເຖິງແມ່ນວ່າ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 500 ກໍາ 1 lb 2 ອໍ flour flour ເຂົ້າສາລີ
- 1 ½ tsp salt
- 1 ½ tsp bicarbonate ຂອງເນດ
- 500ml / 18 fl o buttermilk
ວິທີການເຮັດມັນ
ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນໃນເຕົາອົບ 200 C / 400 F / Gas 6
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ປົນກັນດ້ວຍທາດແປ້ງ, ເກືອ, ແລະ bicarbonate ຂອງໂຊດາ. ຕື່ມ buttermilk ແລະ stir ເພື່ອປະກອບເປັນ dough ວ່າງ.
- ຂີ້ຝຸ່ນພື້ນທີ່ເຮັດວຽກດ້ວຍແປ້ງແລະເຮັດໃຫ້ຂີ້ຝຸ່ນອອກ. ຂຸດຂີ້ຝຸ່ນຢ່າງກະທັນຫັນຈົນກ່ວາລຽບ.
- ຮູບແບບ dough ເຂົ້າໄປໃນບານແລະແປເພື່ອປະມານ 5cm / 2in ຫນາ. ການນໍາໃຊ້ມີດແຫຼມເຮັດໃຫ້ພື້ນຜິວຂອງ dough ມີຮູບຮ່າງຂື້ນ.
- ວາງແປ້ງໃສ່ແຜ່ນເຈຍ, ຕົ້ມແລະເຜົາໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 30-35 ນາທີຈົນກ່ວາມັນດີຂຶ້ນແລະສີສີນ້ໍາຕານອ່ອນ.
- ປ່ອຍໃຫ້ເຢັນ.
ເພີດເພີນກັບຊິ້ນຫນາທີ່ມີມັນເບີ. ເຫມາະສົມສໍາລັບ ຊາຕອນບ່າຍ .
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 310 |
| ໄຂມັນລວມ | 5 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 2 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| ໂຊດຽມ | 391 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 59 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 8 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 13 g |