ຄວາມຫມາຍມັນມີ, ວິທີການທີ່ບໍ່ຊ້ໍາກັນນີ້ຂອງກາເຟເບຍແມ່ນມາຈາກເສັ້ນທາງຈາກສວີເດນໄປອາເມລິກາໃນຊ່ວງທ້າຍ 1800. ມັນໄດ້ກາຍເປັນປະເພນີອັນຍາວນານໃນການລວບລວມໂບດ Lutheran ຂອງຊາວ Scandinavian-Americans ໃນ Midwest (ມັນຖືກເອີ້ນວ່າ "Church Basement Coffee" ສໍາລັບປະລິມານຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມັນມັກຈະເຮັດ). ກ່ອນທີ່ຈະຕົ້ມກາເຟ, ໄຂ່ດິບຈະຖືກເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນພື້ນທີ່, ການສ້າງປະສົມດິນຄ້າຍຄືດິນ. ບາງຄົນຮັກກາເຟໄຂ່ໄຂ່ແດງໃຊ້ຫມູໄຂ່ເຊັ່ນກັນ, ແຕ່ມັນເຮັດວຽກທີ່ດີທີ່ຈະອອກຈາກນີ້.
ວິທະຍາສາດທີ່ຢູ່ເບື້ອງຫລັງການເພີ່ມໄຂ່ແມ່ນວ່າມັນກະແຈກກະຈາຍກາເຟ, ເຮັດໃຫ້ພື້ນທີ່ງ່າຍດາຍແຍກອອກຈາກນ້ໍາ. ສີຂາວໄຂ່ຊ່ວຍຫລຸດຜ່ອນຄວາມຂົມຂື່ນຈາກພື້ນທີ່ (ໃນຂະນະທີ່ເພີ່ມກໍາລັງຄາເຟອີນ!). ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນເບຍທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າ, ມີຄວາມຂົມຂົມ, ບໍ່ມີຄວາມເຄັ່ງຄັດແລະມີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນທີ່ຄ້າຍຄືກັບເສັ້ນປາກຂອງທ່ານ.
ທ່ານສາມາດໃຊ້ຖ້ວຍກາເຟຫຼືກາເຟສໍາລັບສູດນີ້. ທ່ານຈະສັງເກດເຫັນວ່າຫຼັງຈາກສອງສາມນາທີຂອງການຕົ້ມທີ່ດິນຈະຂື້ນກັນແລະເລື່ອນໄປທາງເທີງ - ນີ້ແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າກາເຟມີລົດຊາດທີ່ຮຸນແຮງ. ການເພີ່ມນ້ໍາເຢັນສ້າງຜົນກະທົບ "ກົດຝຣັ່ງ", ເຮັດໃຫ້ມະຫາຊົນຂອງພື້ນຖານທີ່ຈະຈົມລົງໄປຫາລຸ່ມຂອງຫມໍ້ໄດ້.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 9 1/4 ຈອກນ້ໍາ, ແບ່ງອອກ
- 3/4 ຈອກກາເຟດິນສົດ (ກາງຫາຫຍາບຫຍາບ)
- 1 ໄຂ່
- 1 ຈອກນ້ໍາເຢັນ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເອົາ 9 ຈອກນ້ໍາໃຫ້ຮ້ອນຢ່າງໄວວາໃນຖ້ວຍກາແຟຫຼືກາເຟ enamel.
- ໃນຂະນະດຽວກັນ, ກະກຽມກາເຟໃນພື້ນທີ່, ຍັງເຫຼືອ 1/4 ຈອກນ້ໍາ, ແລະໄຂ່ໃນເຕົາຂະຫນາດນ້ອຍຫຼືຈອກ.
- ເມື່ອນ ້ໍາຕົ້ມ , ລະມັດລະວັງໃນການປະສົມ ໄຂ່ກາເຟ , ປ່ຽນຄວາມຮ້ອນຖ້າຈໍາເປັນເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ມັນຮ້ອນ. ຕົ້ມ 3 ນາທີ. (ທ່ານຈະເຫັນວ່າພື້ນທີ່ກາເຟຈະຄ່ອຍໆຕິດກັນເຂົ້າໄປໃນມວນຫນຶ່ງດຽວທີ່ລອຍຢູ່ເທິງຫມໍ້.)
- ທັນທີຖອດຫມໍ້ອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະຖອກໃສ່ໃນນ້ໍາເຢັນ 1 ຈອກ. ໃຫ້ກາເຟນັ່ງໃນເວລາ 10 ນາທີ; ສ່ວນ "ຂີ້ເຫຍື້ອ" ຂອງດິນຈະຕັ້ງຢູ່ທາງລຸ່ມຂອງຫມໍ້.
- ງາມໂດຍຜ່ານການ sieve fine meshed ຫຼື strainer ເຂົ້າຈອກແລະຮັບໃຊ້. ອາຫານຂອງກາເຟທີ່ຈະເລີນເຕີບໂຕເຂັ້ມແຂງ, ໂດຍບໍ່ມີການກາຍເປັນຂົມຂື່ນ, ທີ່ຍາວກວ່າທີ່ມັນ simmers.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 8 |
| ໄຂມັນລວມ | 1 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 21 mg |
| ໂຊດຽມ | 13 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 0 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 0 g |
| ໂປຣຕີນ | 1 g |