ຄາເຟອີນແມ່ນຫຍັງໃນກາເຟແລະແອັກຊອດ?

ວິທີການຮັບສານ Caffeine ຫຼາຍທີ່ສຸດ (ຫຼືຫນ້ອຍ) ຈາກຫມາກຖົ່ວຂອງທ່ານ

ຈອກກາເຟໂດຍສະເລ່ຍປະມານ 100 ມິນລິລິດຂອງກາເຟ. ເຄື່ອງເອັກເຊໂຊໂຊມັກຈະປະກອບດ້ວຍພຽງ 50 ມິນລິລິດຕໍ່ການສັກແລະຖ້ວຍກາແຟທີ່ຂັດເຂົ້າສາມາດບັນຈຸ 200 ມິນລິລິດຂອງຄາເຟອິນ. ນັ້ນແມ່ນການປ່ຽນແປງຫຼາຍຢ່າງ!

ໂດຍບໍ່ມີການທົດລອງທົດລອງຫຼືຄໍາແນະນໍາບາງຢ່າງ, ການກໍານົດ ຄາຄາເຟອີນໃນລະດັບ ຂອງ ກາເຟ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມແປດຊີດ ສາມາດເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍແລະການຮັກສາການບໍລິໂພກຄາເຟອີນຂອງທ່ານພາຍໃຕ້ຄໍາແນະນໍາ 300 milligrams ຕໍ່ມື້ກໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້ຍາກ.

ຫຼືສູງກວ່າ 300, ຖ້າວ່ານັ້ນແມ່ນສິ່ງທີ່ທ່ານກໍາລັງເຂົ້າມາ. ຂ້ອຍບໍ່ແນະນໍາໂດຍສະເພາະແຕ່ດື່ມ ຄາເຟອີນຫຼາຍເກີນໄປ ເບິ່ງຄືວ່າເປັນກິດຈະກໍາທີ່ມີເວລາຫຼາຍໆມື້.

ນີ້ແມ່ນບັນຊີລາຍຊື່ຂອງຄາເຟອີນໃນເຄື່ອງດື່ມກາເຟທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ແລະນີ້ແມ່ນບັນຊີລາຍຊື່ຂອງ ຄາເຟ່ Starbucks ກາເຟໃນລະດັບ . ທັງສອງເອກະສານທົ່ວໄປທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ພວກເຂົາບໍ່ປະກອບມີທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ, ແລະຈໍານວນຫນຶ່ງຂອງຈໍານວນຄາເຟມີແມ່ນການຄາດຄະເນ.

ເປັນຫຍັງຄາຣ໌ຕິນລະດັບທີ່ຄາດວ່າຈະຫຼາຍກວ່າທີ່ແນ່ນອນ? ມີປັດໃຈຈໍານວນຫຼາຍທີ່ມີອິດທິພົນຕໍ່ລະດັບ ຄາເຟອີນ ໃນເຄື່ອງດື່ມກາເຟທີ່ແຕກຕ່າງກັນເຊັ່ນ: ກາເຟ , ກາເຟກົດຝຣັ່ງແລະກາເຟທີ່ຫວ່ານ້ໍາຖ້ວມ.

ບໍ່ວ່າຈະເປັນທ່ານກໍາລັງຊອກຫາຄາເຟອີນຫນ້ອຍຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ, ຄູ່ມືນີ້ຈະຊ່ວຍທ່ານຕັດສິນໃຈກ່ຽວກັບເຄື່ອງດື່ມກາເຟທີ່ທ່ານໃຊ້ແລະມີຄາເຟອີນຫຼາຍປານໃດ.

Caffeine Levels of Coffee Roasts

ປະຊາຊົນຫຼາຍຄົນເຊື່ອວ່າ ເຫຼົ້າແວງກາເຟ ທີ່ມີສີເຫຼືອງມີຄາເຟອີນຫຼາຍເພາະວ່າພວກມັນມີກິ່ນທີ່ເຂັ້ມແຂງ.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, roasts ຊ້ໍາໂດຍທົ່ວໄປມີລະດັບຄາເຟອີນຕ່ໍາກວ່າ roasts ສີມ້ານ. ນີ້ແມ່ນຍ້ອນວ່າຄວາມຮ້ອນທີ່ມີອາຍຸຍາວນານຂອງການເຜົາໃຫ່ຍທີ່ຫນັກແຫນ້ນເຮັດໃຫ້ໂມເລກຸນຄາເຟນີນຫຼຸດລົງ, ຫຼືບາງຄົນຢາກເອົາມັນ, "ຂີ້ເຜີ້ງ".

tidbit ເຢັນ: ບໍ່ແນ່ໃຈກ່ຽວກັບ roast ກາເຟຂອງທ່ານ? ພຽງແຕ່ເບິ່ງສີ.

ສີທີ່ອ່ອນໂຍນຫມາຍຄວາມວ່າມັນມີນ້ໍາຫນັກເບົາແລະມີຄາເຟອີນຫຼາຍ.

ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວກາເຟລະດັບຂອງແກ່ນຂອງຫມາກຖົ່ວດິນ

ລະດັບແຕກຕ່າງກັນຂອງ ກາເຟກາເຟ ຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບວິທີການເບຍທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ຕົວຢ່າງ, ກາເຟກາເຟແລະກາເຟຕວກກີຕ້ອງມີລະດັບກາເຟທີ່ດີກວ່າກາເຟທີ່ຫວ່ານ້ໍາຖ້ວມ.

ສົມມຸດວ່າວິທີການຜະລິດນ້ໍາມັນແມ່ນຄືກັນ, ການຜະລິດກາເຟທີ່ດີກວ່າ, ໃນລະດັບທີ່ສູງກ່ວາຄາເຟອີນຂອງກາເຟ.

Caffeine in Coffee Bean Varietals

ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຫມາກໄມ້ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແນວພັນກາເຟແລະ cultivars ແຕກຕ່າງກັນໃນລະດັບທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງ caffeine.

ຫມາກຖົ່ວກາເຟ Robusta (ປະເພດທີ່ນໍາໃຊ້ໃນກາເຟທີ່ມີລາຄາຕ່ໍາແລະກາເຟທັນສະໄຫມ) ມີຄາເຟອີນເກືອບສອງເທົ່າເປັນ ຖົ່ວກາເຟ Arabica (ຊຶ່ງເປັນກາເຟຫວານ, ຫວານຫມາຍເຖິງ 70% ຂອງຖົ່ວກາເຟໃນຕະຫຼາດ). ບໍ່ແນ່ໃຈວ່າປະເພດໃດທີ່ທ່ານດື່ມ? ຖ້າຫາກວ່າມັນເປັນກາເຟທັນທີ, ມັນອາດຈະເປັນຖົ່ວກາເຟກາເຟກາເຟທີ່ສູງທີ່ສຸດ. ຖ້າຫາກວ່າມັນມາຈາກຮ້ານກາເຟ, ຮ້ານອາຫານທີ່ດີ, ເຄື່ອງກາເຟກາເຟ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຫມາກຖົ່ວ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ.

ເວລາເຢັນ: ຫມາກຖົ່ວກາເຟທີ່ມີຄາເຟອີນນ້ອຍທີ່ບໍ່ມີທາດຄາເຟອີນ (ບໍ່ decaf ກາເຟ) ທີ່ເອີ້ນວ່າ Excelsa ບາງຄັ້ງແມ່ນຜະສານກັບ Arabica ເພື່ອສ້າງກາເຟທີ່ມີຄາເຟອີນຕ່ໍາ.

ລະດັບຄາເຟອີນຂອງວິທີການ Brewing ກາເຟ

ວິທີການຜະລິດກາເຟທີ່ແຕກຕ່າງກັນຕ້ອງໃຊ້ເວລາເບຍທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

ໃນໄລຍະຕໍ່ໄປທ່ານ brew ກາເຟ, ໃນລະດັບທີ່ສູງຂຶ້ນຂອງຄາເຟອີນມັນຈະມີ. ຕົວຢ່າງ, ກາເຟຫນັງສືພິມຝຣັ່ງທີ່ຖືກປະໄວ້ສໍາລັບການໃຊ້ເວລາດົນກວ່າກ່ອນທີ່ຈະ plunger ແມ່ນ depressed ຈະມີລະດັບ caffeine ທີ່ສູງຂຶ້ນ. ດັ່ງນັ້ນ, ຈະເຮັດໃຫ້ກາເຟທີ່ຫຍົດນ້ໍາຈາກເຄື່ອງກາເຟ (ຊຶ່ງມັກຈະຖືກປະສົມໄວ້ໃນເວລາປະມານຫ້ານາທີ). ແລະ lungos ( extraction, slower extraction of espresso) ຈະມີລະດັບ caffeine ທີ່ສູງກ່ວາ ristrettos (ການຂະຫຍາຍຕົວຂະຫນາດນ້ອຍ, ໄວກວ່າຂອງ espresso).

ເຊັ່ນດຽວກັນ, ຖ້າທ່ານດື່ມກາເຟຂອງທ່ານດ້ວຍຫມາກຖົ່ວດິນຫຼາຍກວ່ານ້ໍາໃນການວັດແທກ, ມັນຈະມີຄາເຟອີນຫຼາຍກວ່າໃນການຜະລິດເບຍ. ເຄື່ອງດື່ມກາເຟສ່ວນຫຼາຍເອີ້ນວ່າປະມານ 30 ກຼາມກາເຟຕໍ່ 12 ຫາ 16 ອອນສ໌ນ້ໍາ. ການນໍາໃຊ້ຫຼາຍກວ່ານັ້ນກໍ່ຈະເພີ່ມລະດັບຄາເຟອີນໃນກາເຟຂອງທ່ານແລະຜູ້ຄົນຫຼາຍຄົນໃຊ້ອຸບັດຕິເຫດຫຼາຍຂື້ນຍ້ອນວ່າພວກເຂົາໃຊ້ບ່ວງວັດສະດຸ (ຫຼືວິທີການ 'eyeball' ຖ້າມັນສາມາດເອີ້ນວ່າວິທີການ!) ແທນທີ່ຈະເປັນຂະຫນາດໃນເວລາທີ່ເຮັດກາເຟ ທີ່ຢູ່

ລະດັບຄາເຟອີນໃນຄາເຟທີ່ເຮັດມາກ່ອນ

ອີງຕາມການ Thrillist, ສູນວິທະຍາສາດໃນຄວາມສົນໃຈສາທາລະນະແລະ EnergyFiend.com, ລະດັບຄາເຟອີນໃນຄາເຟອາຫານ / ກາເຟໄວທີ່ແຕກຕ່າງກັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ຈອກກາເຟຈາກ McDonalds ມີຄີມເກືອບເຄິ່ງຫນຶ່ງເທົ່າກັບຂະຫນາດທີ່ໃຊ້ບໍລິການດຽວກັນຈາກ Starbucks ແລະຈອກຈາກ Caribou ກາເຟຢູ່ເບື້ອງຂວາສອງຄົນ.

ຫ້າຄໍາແນະນໍາ: ທ່ານສາມາດເຮັດແນວໃດກ່ຽວກັບມັນ?

  1. ອ່ານກ່ຽວກັບລະດັບຄາເຟອີນໃນເຄື່ອງດື່ມກາເຟຂອງສະຫະລັດ.
  2. ກາເຟທີ່ຊື່ນຊອບຂອງທ່ານບໍ່ໄດ້ລະບຸໄວ້ບໍ? ບາງຮ້ານຂາຍຍ່ອຍກາເຟລະບົບຈະໃຫ້ຈໍານວນຄາເຟອີນຕາມຄໍາຮ້ອງຂໍ. ຖາມແລະເບິ່ງວ່າພວກເຂົາສາມາດບອກທ່ານໄດ້ແນວໃດ.
  3. ໃຫ້ສັງເກດວ່າເຄື່ອງດື່ມກາເຟຫຼາຍມີບັນດາຜະລິດຕະພັນນົມແລະອາຫານຫຼາຍກວ່າກາເຟແລະຫມາຍຄວາມວ່າກາເຟຫນ້ອຍ. ສິ່ງອື່ນໆທີ່ຫມາຍຄວາມວ່າຄາເຟອິນຫນ້ອຍຕໍ່ການຮັບໃຊ້.
  4. ເບີ່ງກາເຟຂອງທ່ານເອງແທນທີ່ຈະ. ຫນຶ່ງໃນທົດລອງທົດລອງທຽບໃສ່ລະດັບຄາເຟອີນໃນ Starbucks 'Breakfast Blend Coffee ຈາກຮ້ານ Starbucks ຫນຶ່ງ, ຫົກວັນຕິດຕໍ່ກັນ. ລະດັບຄາເຟນີນຕໍ່ຖ້ວຍ 16 ອໍ (ຖ້ວຍ "Grande") ກວມເອົາ 299.5 ມລກ (ເພີ່ມເກືອຊັອກໂກແລດແລະທ່ານກໍາລັງບັນລຸຂໍ້ຈໍາກັດປະຈໍາວັນທີ່ແນະນໍາ) ໄປສູ່ລະດັບ 564.4 ມມ. ນີ້ແມ່ນກ່ຽວກັບການປ່ຽນແປງໃນຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, ແນ່ນອນ, ແຕ່ວ່າມັນອາດຈະມີຫຼາຍທີ່ຈະເຮັດກັບການປ່ຽນແປງໃນການຜະລິດເບຍ. Yikes!
  5. ໃນເວລາທີ່ສົງໃສສັ່ງໃຫ້ມີຂະຫນາດນ້ອຍ!

ດັ່ງນັ້ນກາເຟທີ່ມີຄາເຟອີນທີ່ສຸດແມ່ນຫຍັງ?

ຖ້າທ່ານເບິ່ງປັດໄຈເຫຼົ່ານີ້ທັງຫມົດ, ກາເຟຄາເຟອີນທີ່ສູງທີ່ສຸດຈະເປັນນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບົາ, ດິນທີ່ດີ (ໃນພື້ນດິນຂອງປາກິສຖານຫຼື espresso) ກາເຟ Robusta ທີ່ໄດ້ຮັບການຜະລິດດ້ວຍເຄື່ອງກາເຟກາແຟທີ່ຫຍົດນ້ໍາຫຼືຫນັງສືພິມພາສາຝຣັ່ງເປັນເວລາຫ້ານາທີ ຫຼື​ຫຼາຍ​ກວ່າ. ການນໍາໃຊ້ຫຼາຍກ່ວາປົກກະຕິ 30 ກຼາມກາເຟຕໍ່ 12 ຫາ 16 ອອນສ໌ນ້ໍາກໍ່ຈະເພີ່ມລະດັບຄາເຟອີນໃນກາເຟຂອງທ່ານ.

ຊະນິດຂອງແອັກຊັງທີ່ມີຄາເຟອິນຫລາຍທີ່ສຸດ?

ໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຢູ່ຂ້າງເທິງ, ຍົກເວັ້ນມັນເຂົ້າໄປໃນຖົງຢາງທີ່ໃຊ້ແກ້ວກາເຟ 7 ຫາ 8 ກຼາມ (ຂ້ອນຂ້າງຫຍາບຄາຍ) ກາເຟແທນທີ່ຈະຜະລິດກາເຟໃນເຄື່ອງພິມກາເຟ / ກາເຟທີ່ຝຣັ່ງ.

ກາເຟມີກາເຟນ້ອຍທີ່ສຸດບໍ?

ຖ້າທ່ານເບິ່ງປັດໄຈທັງຫມົດຂ້າງເທິງ, ທ່ານຈະພົບວ່າຫມາກຖົ່ວເຫຼືອງ Arabica ທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າ, ຫມາກກ້ຽງທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບົາທີ່ມີວິທີການຜະລິດຂີ້ເຫຍື້ອໄວກວ່າເກົ່າ (ເຊັ່ນ: ການກັ່ນຕອງຂີ້ເຫຍື້ອ) ຈະມີຄາເຟອີນນ້ອຍ.

ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມາດຕະຖານຂອງທ່ານມີຂະຫນາດ (ບໍ່ມີບ່ວງ, ແລະແນ່ນອນບໍ່ແມ່ນກັບຕາຂອງທ່ານ!) ເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານກໍາລັງໃຊ້ 30 ກຼາມຕໍ່ 12 ຫາ 16 ອອນສ໌ນ້ໍາ (ປະມານສອງອາຫານທີ່ສົມເຫດສົມຜົນ, Starbucks Grande ຫຼື Tall ). ສໍາລັບກາເຟຄາເຟອິນ Super-ຕ່ໍາ, ໃຊ້ກາເຟ decaf * ຫຼືປະສົມກັບຫມາກຖົ່ວ Excelsa.

* ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມເຊື່ອທີ່ຂ້ອນຂ້າງຂັດຂວາງ, ແຕ່ວ່າ decaf ບໍ່ແມ່ນຄາເຟອີນຟຣີ . ກາເຟຖົ່ວຕານ 16 ກ້ອນຈາກ Starbucks ຍັງປະກອບດ້ວຍຄາເຟອິນທີ່ປະມານ 12.5 ມິນລິລິດ, ໃນຂະນະທີ່ Starbucks decaf espresso ມີລະດັບທີ່ໃຫຍ່ກວ່າ - 3 ຫາ 15.8 ມລຕໍ່ລິດ.

ເຕືອນສໍາລັບການສັ່ງຊື້ເຄື່ອງດື່ມກາເຟ: ເຄື່ອງດື່ມກາເຟທີ່ບໍ່ດີ (ຄົນທີ່ມີນໍ້ານົມແລະສານເສີມອື່ນໆ) ມັກຈະມີແຄຟເຟອີນຫນ້ອຍຕໍ່ການບໍລິໂພກ. ຂະຫນາດນ້ອຍມີຄາເຟອິນຫນ້ອຍກ່ວາກ້ອນໃຫຍ່!

ຊະນິດຂອງແອັກຊັງທີ່ມີຄາເຟອິນຫນ້ອຍທີ່ສຸດບໍ?

ເຈັດ grams ຂອງ roast ຊ້ໍາ, ພື້ນທີ່ຂ້ອນຂ້າງຂ້ອນຂ້າງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ Robusta ດຶງເປັນ shoot ດຽວ ristretto ມີ caffeine ຫນ້ອຍກ່ວາການສັກຢາ espresso ອື່ນໆ. ສໍາລັບເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີທາດຄາເຟອິນຕ້າຕ່ໍາ, ໃຫ້ໃຊ້ກາເຟກາແຟຫຼືປະສົມກັບຫມາກຖົ່ວ Excelsa.

ເວລາເຢັນ: ເຖິງວ່າຜູ້ທີ່ມັກຄິດວ່າ espresso ເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີທາດຄາເຟອີນສູງກໍ່ຕາມ, ຫນຶ່ງ shot ຂອງ espresso ໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນຕໍ່າກວ່າຄາເຟອີນກ່ວາຖ້ວຍກາເຟ. ມັນອາດຈະເຂັ້ມຂຸ້ນກວ່າຈອກ Joe, ແຕ່ວ່າແອັກຊັງໂຊທີ່ມີຄາເຟອີນຕໍ່າ. ແຕ່ລະວັງ! ຮ້ານກາເຟຫຼາຍໆຄົນຂາຍ 'double shots' ເປັນຂະຫນາດມາດຕະຖານຂອງພວກເຂົາ.

ຂ້າພະເຈົ້າສາມາດຕັດລົງໃນຖ້ວຍຄາເຟອີນໄດ້ແນວໃດແລະຢູ່ຂ້າງລຸ່ມ 300 ມລກຕໍ່ມື້?

Caffeine overdose ແລະ caffeine sensitivity ແມ່ນທັງສອງຢ່າງບໍ່ຫນ້າລໍາຄານ, ແລະຄາເຟອີນຫຼາຍເກີນໄປສາມາດເປັນອັນຕະລາຍສໍາລັບສຸຂະພາບຂອງທ່ານ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຕັດລົງໃນເນື້ອໃນຂອງທ່ານຫຼືຢູ່ໃນຂອບເຂດທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ນີ້ແມ່ນບາງວິທີທີ່ດີທີ່ຈະເຮັດ.

  1. Order small Brew ຂະຫນາດນ້ອຍ. ເຮັດແລະຊື້ກາເຟຫນ້ອຍ. ຢ່າເຮັດກາເຟຫຼາຍກ່ວາທີ່ທ່ານຕ້ອງການດື່ມ. ຢ່າສັ່ງຊື້ຂະຫນາດໃຫຍ່ເມື່ອທ່ານສາມາດສັ່ງຊື້ສິ່ງທີ່ນ້ອຍກວ່າ.
  2. ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າຄາເຟອີນບໍ່ແມ່ນພຽງແຕ່ໃນກາເຟ! ມີ ຄາເຟອີນໃນຊາ, ໂກເລດ, ໂຄລາ ແລະສານອື່ນໆເຊັ່ນຢາ aspirin. ຖ້າທ່ານກິນສານເຫຼົ່ານັ້ນ, ກໍ່ເບິ່ງຄືວ່າຈະຕັດມັນລົງອີກ.
  3. ປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາທີ່ຫຼຸດລົງຂອງຄາເຟອີ້ເຫຼົ່ານີ້. ພວກເຂົາເຈົ້າຈະຊ່ວຍໃຫ້ຫຼາຍ!

Caffeine ໃນ Espresso (ໂດຍວິທີການກະກຽມ)

Espresso ແມ່ນປະເພດຂອງເຄື່ອງດື່ມກາເຟທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນໂດຍການສະກັດຈາກແກ່ນກາເຟທີ່ມີຄວາມຮ້ອນແລະຄວາມກົດດັນ. ເຄື່ອງດື່ມ Espresso ເຊັ່ນ: lattes ແລະ cappuccinos ມີລະດັບຄວາມແຕກຕ່າງຂອງຄາເຟອີນ. ນີ້ແມ່ນປະລິມານຄາເຟອີນທີ່ຄາດຄະເນໃນເຄື່ອງດື່ມ espresso ຕ່າງໆ:

ຄາເຟອີນໃນກາເຟ (ໂດຍວິທີການກະກຽມ)

ເຖິງວ່າລະດັບຄາເຟອີນໃນກາເຟແຕກຕ່າງກັນ, ບັນດາລາຍການລະດັບຄາເຟອີນໃນກາເຟຈະໃຫ້ທ່ານມີຄວາມຮູ້ທົ່ວໄປກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ຄາດຫວັງຈາກເຄື່ອງດື່ມກາເຟທີ່ທ່ານມັກ.

Caffeine in Coffee & Espresso (by Brand)

Caribou Coffee:

Costa Coffee:

Dunkin 'Donuts:

Einstein Bros .:

Folger's:

Maxwell House:

Keurig:

McDonalds:

Nespresso:

Panera Bread Co .:

Seattle's Best:

Starbucks:

Tim Hortons: