Qishr ແມ່ນເຄື່ອງດື່ມຮ້ອນແບບເຢເມນ. ມັນຖືກປະຕິບັດຕາມປົກກະຕິກັບແກງກາເຟ, ຂີງ, ແລະບາງຄັ້ງເຄື່ອງເທດອື່ນໆເຊັ່ນໂກລີ. ເຄື່ອງດື່ມແມ່ນ favorite ໃນບັນດາເຢເມນແລະຖືກນໍາໃຊ້ແທນທີ່ຈະເປັນກາເຟຍ້ອນວ່າມັນມີລາຄາຖືກກວ່າແລະຫຼຸດຜ່ອນສິ່ງເສດເຫຼືອ. ໃນສູດອາຫານພື້ນເມືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວ (ຖ່ານຫີນ) ແມ່ນໃຊ້ແທນທີ່ຈະເປັນຫມາກຖົ່ວກາເຟ, ເຊິ່ງຜະລິດເປັນອາຫານທີ່ມີສີຂຽວແລະສີຂຽວທີ່ມີຄາເຟອີນຫນ້ອຍກ່ວາກາເຟ.
Qishr ໄດ້ກາຍເປັນສິ່ງທີ່ສໍາຄັນໃນວັດທະນະທໍາເຢເມນເຊິ່ງມັນໄດ້ຖືກກ່າວວ່າການກະທໍາຂອງການດື່ມເຫຼົ້າແມ່ນເປັນການພິຈາລະນາໃນຕົວຂອງມັນເອງ. ເຖິງແມ່ນວ່າຂະບວນການທີ່ງ່າຍດາຍ, ມັນແນ່ນອນວ່າມັນບໍ່ໄດ້ກໍານົດມັນແລະລືມມັນສູດເຊັ່ນການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງກາເຟກາເຟແບບອັດຕະໂນມັດຂອງທ່ານ. ມັນຮຽກຮ້ອງເອົາສ່ວນປະກອບສໍາໃນການຕົ້ມສຸກແລ້ວປ່ອຍໃຫ້ມັນພັກຜ່ອນອອກຈາກຄວາມຮ້ອນຢ່າງຫນ້ອຍສາມຄັ້ງເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດ. Qishr ຍັງມີຄວາມສໍາຄັນຍິ່ງໃນວັດທະນະທໍາເຢເມນໃນການສະຫນອງການຕ້ອນຮັບ. ບຸກຄົນທົ່ວໄປມັກຈະສະເຫນີ qishr ໃນເວລາຢ້ຽມຢາມແລະມັນໄດ້ຖືກຮັບໃຊ້ໃນເວລາທີ່ສັງຄົມກັບຫມູ່ເພື່ອນແລະຄອບຄົວ. ມັນຍັງເປັນການເລືອກເຄື່ອງດື່ມທີ່ເຫມາະສົມຫຼັງຈາກກິນເຂົ້າເຄື່ອງທີ່ເປັນສ່ວນປະກອບງ່າຍໆທີ່ຮູ້ຈັກເພື່ອຊ່ວຍໃນການຍ່ອຍອາຫານ.
ໃນມື້ນີ້, ຫຼາຍຄົນເຮັດໃຫ້ qishr ກັບຫມາກຖົ່ວກາເຟທີ່ດີງາມແທນທີ່ຈະເປັນກະຖາງກາເຟຍ້ອນວ່າມັນມີຄວາມພ້ອມຫຼາຍ. ໃນວັດທະນະທໍາຕາເວັນຕົກ, qishr ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນກາເຟຂີງຫຼືກາເຟຂີງທີ່ມີກິ່ນຫອມຖ້າວ່າເຄື່ອງເທດອື່ນໆໄດ້ຖືກເພີ່ມ. ສູດນີ້ເອີ້ນວ່າພຽງແຕ່ 4 ສ່ວນປະກອບ, ແຕ່ສາມາດໄດ້ຮັບການເພີ່ມສໍາລັບການດຸ່ນດ່ຽງທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງເຄື່ອງເທດ. ບາງຄົນມັກກາເຟຂີງຂອງພວກເຂົາທີ່ຫນ້າຫວາດສຽວໃນຂະນະທີ່ຄົນອື່ນມັກກິນສິ່ງທີ່ມີສີຄີມທີ່ມີນົມ (ທີ່ຮູ້ກັນວ່າເປັນນ້ໍາ ຕານຫມູ ຫຼືກາ ເຟ້ ໍານົມ).
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ຈອກນ້ໍາ
- ກາເຟ 6 ກາເຟກາເຟ (ດີນທີ່ດີ)
- 4 ້ໍາຕານ້ໍາຕານ
- 1 1/2 ຊ້ອນຊາບ່ວງດິນຂີງ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນ ibrik ພື້ນເມືອງຫຼື saucepan ຂະຫນາດນ້ອຍປະສົມປະສານສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ.
- ເອົາມາໃຫ້ປະສົມກັບຕົ້ມແລະເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ.
- ເມື່ອກາເຟຢຸດເຊັດກ້ອນ, ວາງກັບຄືນໄປບ່ອນໃສ່ເຕົາອົບແລະອະນຸຍາດໃຫ້ມາຮອດອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະເຮັດຊ້ໍາອີກ.
ຄໍາແນະນໍາໃນການຮັບໃຊ້ແລະນໍາສະເຫນີ:
ສໍາລັບການນໍາສະເຫນີແບບດັ້ງເດີມໃຫ້ບໍລິການກາເຟຂີງໃນ ຈອກ ຂະຫນາດນ້ອຍໆ. ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມັນຫມາຍຄວາມວ່າຈະມີຄວາມສຸກໃນຂະຫນາດນ້ອຍໆ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າອະນຸຍາດໃຫ້ກາເຟນັ່ງຢູ່ໃນຈອກຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງນາທີກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້ເພື່ອອະນຸຍາດໃຫ້ເມັດລົງໄປທາງລຸ່ມ.
ຫມາຍເຫດ Cook:
ຖ້າກາເຟມີກິ່ນຂີງຫຼາຍເກີນໄປສໍາລັບຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມ 1/2 ກາເຟຜັກຊີ້ນຫອມຫຼືຫມາກໂປມໃນໄລຍະການປຸງແຕ່ງ.
ຊັບພະຍາກອນອາຫານໃນພາກຕາເວັນອອກກາງທີ່ດີອື່ນໆ:
Middle Eastern Food Newsletter
ສູດກາເຟຕຸລະກີ - ວິທີການເຮັດກາເຟຕຸລະກີ
ເຄັດລັບສໍາລັບການດື່ມກາເຟ Arabic / Turkish
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 68 |
| ໄຂມັນລວມ | 0 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 6 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 17 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 0 g |
| ໂປຣຕີນ | 0 g |