Polenta ແມ່ນອາຫານ Italian ທີ່ງ່າຍດາຍຂອງ cornmeal ປຸງແຕ່ງ, ເຊິ່ງຄ້າຍຄືກັນກັບ grits ພາກໃຕ້ແບບ . ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມຢູ່ໃນຄວາມສອດຄ່ອງຕ່າງໆແລະເປັນໄປດ້ວຍຄວາມຊຸ່ມຊື່ນກັບອາຫານທີ່ມີຄວາມປະທັບໃຈເຊັ່ນ: ແກງງົວ . Polenta ແມ່ນຍັງ delicious ໃນຕົນເອງເປັນຫານປະເພດເມັດອາຫານເຊົ້າ.
Polenta ແມ່ນງ່າຍຕໍ່ການກະກຽມແລະປຸງແຕ່ງຢ່າງໄວວາ. ປຸງແຕ່ງ polenta ໄດ້ອີກຕໍ່ໄປຖ້າທ່ານຕ້ອງການຄວາມຫນາແຫນ້ນຫນາແຫນ້ນ. ເນີຍແຂງທີ່ຈະເພີ່ມຂຶ້ນປຸງລົດຊາດພິເສດກັບອາຫານພື້ນເມືອງນີ້.
ຊ່ວຍປະຢັດອາຫານທີ່ເຫລືອຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນ. Polenta ແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະຟື້ນຕົວແລະທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ໃນຫລາຍໆດ້ານ.
- Polenta Chilled ສາມາດຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຮຽບຮ້ອຍ, ຫຼືຮູບຮ່າງໃດຫນຶ່ງ, ແລະ sauteed ໃນມັນເບີສໍາລັບອາຫານເຊົ້າທີ່ດີເລີດຫຼືອາຫານຂ້າງ.
- ຫລືທ່ານສາມາດຕັດ polenta ເຢັນລົງເຂົ້າໄປໃນຮູບວົງມົນຂະຫນາດນ້ອຍແລະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາ ຢ່ອນລົງຢູ່ໃນເຕົ້ານົມ - ພວກມັນຈະຄ້າຍຄືກັນກັບມ້ານ້ອຍ - ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃສ່ກັບສິ່ງທີ່ມີລົດຊາດເຊັ່ນ: aji de gallina ຫຼື avocado salsa , ພຽງເລັກນ້ອຍ appetizer. ຖ້າທ່ານກະຈາຍ polenta ເປັນຊັ້ນບາງໆໃນອາຫານ pyrex ໃນຂະນະທີ່ມັນອົບອຸ່ນ, ມັນເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍທີ່ຈະຕັດມັນເຂົ້າໄປໃນວົງ.
- ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຄືນໃຫມ່ຂອງໂປໂລຕາກັບຄວາມເຄັມ, ໃຫ້ມັນຄ່ອຍໆໃສ່ເຕົາຫຼືໄມໂຄເວຟ, ເພີ່ມນ້ໍານົມຫຼືນ້ໍານົມຕາມຄວາມຕ້ອງການຈົນກວ່າມັນຈະມີຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຕ້ອງການ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ເມັດມີສີເຫຼືອງມີສີເຫຼືອງ
- 4 ຈອກນ້ໍາ
- 1 1/2 ບ່ວງກາເຟເກືອ (ຫຼືເພື່ອລົດຊາດ)
- ້ໍານົມ 2 ຈອກ
- 4 ບ່ວງມັນເບີ
- 1/2 ຊ້ອນໂກນ cheddar ຂີ້ເຫຍື້ອ
- 1/4 ຈອກເນີຍແຂງ Parmesan
ວິທີການເຮັດມັນ
- ວາງຢາເມັດເຂົ້າໃນຫຼັກຊັບຫນັກ.
- ຄ່ອຍໆເພີ່ມ 2 ຈອກນ້ໍາແລະເກືອກັບ cornmeal ໄດ້, whisking ປະສົມທີ່ດີທີ່ທ່ານເພີ່ມນ້ໍາຈົນກ່ວາ cornmeal ແລະນ້ໍາແມ່ນດີທີ່ປະສົມແລະບໍ່ມີກ້ອນ.
- ເອົານ້ໍາທີ່ເຫລືອ 2 ຈອກໃຫ້ຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມນ້ໍາຕົ້ມຄ່ອຍໆໄປປະສົມປະສານເຂົ້າຈີ່, whisking ໃນເວລາດຽວກັນ.
- ຈົ່ງກິນເຂົ້າສາລີໃນໄລຍະທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ເວລາ 3 ຫາ 4 ນາທີ, ຈົນກ່ວາການຜະສົມຜະສານເຂົ້າມາຫາ simmer ອ່ອນໆ.
- ຕື່ມ້ໍານົມແລະມັນເບີແລະສືບຕໍ່ແຕ່ງກິນໃນໄລຍະທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ, stirring, ສໍາລັບ 10 ນາທີຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ.
- ລົດຊາດ polenta ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະເພີ່ມເກືອຫຼາຍຖ້າຈໍາເປັນ.
- ເພີ່ມນ້ໍາສະອາດ (ນົມ, ຄີມຫຼືນ້ໍາ) ຖ້າປະສົມຂອງມັນເບິ່ງຄືຫນາເກີນໄປ. ຖ້າປະສົມຍັງອ່ອນໆ, ແຕ່ງກິນ polenta ອີກຕໍ່ໄປ, ສັງເກດເບິ່ງຢ່າງລະມັດລະວັງແລະກະຕຸ້ນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງເພື່ອປ້ອງກັນການຕິດ, ຈົນກວ່າຈະມີຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຕ້ອງການ. ປະສົມຄວນຈະຫນາແຕ່ກໍ່ຈະຫນາແຫນ້ນຫຼາຍຍ້ອນມັນເຢັນ.
- ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະຊ້ໍາຊ້ໍາໃນ cheddar ແລະ Parmesan ຈົນກ່ວາພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນ melted ແລະລວມເອົາ.
- ໃຫ້ບໍລິການໂປໂລເວລາທີ່ມີໂປຼແກຼມ Parmesan ຂີ້ເຜີ້ງຢູ່ດ້ານຂ້າງ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 362 |
| ໄຂມັນລວມ | 20 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 11 g |
| Unsaturated Fat | 5 ກໍາ |
| Cholesterol | 52 mg |
| ໂຊດຽມ | 833 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 36 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 3 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 12 g |